3 Cách làm rong biển rang sấy giòn tan và đơn giản tại nhà

By | March 8, 2024

Vik News cũng giúp giải đáp những vấn đề sau đây:

  • Cách làm rong biển sấy bằng nồi chiên không dầu
  • Cách làm rong biển rắc cơm
  • Hướng dẫn làm rong biển tẩm gia vị
  • Cách làm rong biển sấy bằng lò nướng
  • Cách làm rong biển giòn trộn gia vị
  • Cách làm rong biển khô trộn mè
  • Cách làm rong biển cháy tỏi
  • Cách làm muối vừng rong biển

Những tác dụng tuyệt vời của rong biển

Vốn không còn xa lạ với chúng ta khi rong biển thực sự là một nguồn nguyên liệu vô cùng bổ dưỡng, chúng được chế biến thành rất nhiều món ăn ngon, qua khâu chế biến mà nó trở thành đặc sản của một số vùng miền trên thế giới.

Kể cả là rong biển còn tươi hay khi đã khô thì cũng được sử dụng phổ biến, cách chế biến rong biển sấy khô thành những món ăn khác thì không hề khó hay quá nhiều công đoạn như bạn tưởng tượng. Tìm hiểu qua những lợi ích tuyệt vời mà rong biển mang lại cho sức khỏe con người thì chúng tôi tin rằng sẽ đem lại cho bạn nhiều điều bất ngờ.

Hàng ngàn năm trước, con người đã biết cách chế biến rong biển thành những món ăn ngon. Ngày nay, rong biển càng được dùng phổ biến và trở thành món ăn bổ dưỡng không thể thiếu của nhiều gia đình.

Đầu tiên phải kể đến những lợi ích mà nguyên liệu bổ dưỡng này đem đến cho những người bị bệnh cao huyết áp. Không chỉ chứa nhiều các khoáng chất khi bản thân nó hấp thụ được tới hơn 90 loại khoáng chất với lượng Canxi rất nhiều trong nước biển, rong biển thật sự là món quà tặng quý giá của biển xanh.

Có tác dụng làm giảm huyết áp một cách rất hiệu quả cho những người vốn bị bệnh huyết áp. Bên cạnh đó, theo nghiên cứu của các nhà khoa học thì trong rong biển còn chứa Fertile clement, một chất có tác dụng lưu thông, điều tiết máu, trừ độc, loại đi những cặn bã qua bài tiết của cơ thể và giúp cơ thể phát triển khỏe mạnh.

Được các chị em ưa chuộng sử dụng trong thực đơn của mình còn vì rong biển chứa hàm lượng calo thấp mà vẫn đủ dưỡng chất nên rất có tác dụng cho quá trình giữ gìn vóc dáng mà vẫn đảm bảo sức khỏe.

Hướng dẫn cách làm rong biển sấy khô ăn liền

Chuẩn bị nguyên liệu cho món ăn

  • 100gr rong biển khô
  • 1 thìa cà phê muối
  • 2 thìa cà phê dầu ăn
  • 1 cử gừng tươi
  • 2 quả ớt đỏ băm nhuyễn

Cách làm rong biển sấy khô ăn liền

  • Bước 1: Rong biển khi mua về rửa sạch, tách mỏng ra, nhỏ, vừa ăn.
  • Bước 2: Bắc chảo lên bếp chờ chảo nóng lên thì cho rong biển khô vào, dùng xẻng xúc thức ăn đảo đều đến khi rong biển khô lại thì cho vào 2 thìa dầu ăn rổi tiếp tục đảo đến khi rong biển vàng óng lên, tắt bếp.
  • Bước 3: Sau khi tắt bếp nhanh tay cho ngay gừng, ớt băm vào và nêm thêm 1 thìa cà phê muối, 1 thìa bột nêm chay tiếp tục đảo đều, ướp rong biển trong vòng 15 phút cho ngấm gia vị.
  • Bước 4: Bắc chảo lên bếp lại và đảo đều cho ơt, gừng sẩm màu, rong biển thơm giòn là được. Vậy là chúng ta đa có món rong biển sấy khô ăn liền rồi.
  • Bước 6: Thành phẩm

3 Cách làm rong biển rang sấy giòn tan và đơn giản tại nhà

Hình ảnh rong biển sấy khô ăn với cơm nóng

Bạn có thể sử dụng rong biển sấy khô ăn cùng với cơm nóng, kẹp với bánh mì… Hy vọng với thông tin cách làm rong biển sấy khô ăn liền của danh mục món ngon mỗi ngày sẽ giúp bạn có một món ăn rong biển sấy khô ăn liền thơm ngon đúng vị cùng gia đình và bạn bè thưởng thức. Chúc bạn thành công!

Cách Làm Rong Biển Cháy Tỏi

Nguyên Liệu

  • 40 g rong biển khô
  • 10 g vừng trắng (mè trắng)
  • 15 g tỏi phi
  • 2/3 thìa cà phê muối tôm
  • ½ thìa cà phê đường
  • ¼ thìa cà phê tiêu
  • ½ thìa canh nước
  • 1 thìa canh dầu ăn

Hướng dẫn

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

  • Rong biển xé nhỏ.
  • Vừng trắng rửa qua, rang vàng.

Bước 2: Ướp và phơi rong biển

  • Hòa tan muối tôm, đường, tiêu với nước.
  • Bóp đều rong biển với gia vị và dầu ăn.
  • Phơi rong biển dưới nắng khoảng 1-1,5 tiếng hoặc sấy khô trong lò nướng.

Bước 3: Rang khô rong biển

  • Làm nóng chảo, cho rong biển vào rang ở lửa nhỏ nhất.
  • Khi rong biển giòn (mất 5-7 phút) thì cho vừng, tỏi phi vào đảo đều.

Bước 4: Hoàn thành

  • Rong biển nguội hẳn thì cất vào lọ kín có gói hút ẩm. Rong biển cháy tỏi ăn vặt hoặc ăn cùng cơm, cháo trắng.

Chi tiết cách làm rong biển cháy tỏi

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Rong biển có rất nhiều loại. Chúng mình nên dùng rong mứt (thường có dạng từng miếng hình tròn) hoặc lá rong biển để cuộn cơm là thích hợp với món này nhất.

Nếu bạn đang ở trong nước, rong mứt thường là hàng Việt, khai thác, sơ chế và đóng gói tại Việt Nam, giá thành phải chăng hơn rong lá mà thành phẩm vẫn rất ngon miệng và đẹp mắt.

Với rong mứt khô bạn chỉ cần xé nhỏ là xong. Với rong lá loại cuốn cơm thì dùng kéo cắt sẽ dễ dàng hơn.

Vừng trắng bạn cho vào một cái rây rửa qua nước cho sạch bụi, sau đó rang ở lửa vừa tới khi vàng thơm. Vừng bỏ qua cũng được nha.

Tỏi phi có bán sẵn ở chợ và siêu thị rất nhiều, hoặc bạn có thể tự làm. Nếu dùng tỏi tươi thì bạn dùng khoảng 5-6 tép, bóc vỏ băm nhỏ. Bạn phi tỏi từ khi dầu còn nguội, khi tỏi vừa hơi hơi chuyển vàng là vớt ra liền kẻo cháy đắng nghét.

Bước 2: Ướp và phơi rong biển

Bạn hòa tan muối tôm, đường, tiêu với nước. Nếu bạn thích có một ít mùi nước tương thì bớt muối lại nha, vì món này mà nêm mặn là hết cứu.

Bạn bóp đều rong biển với gia vị và dầu ăn. Lượng nước chỉ có một tí tẹo thôi nên không sợ rong bị xẹp nhiều đâu nha.

Nước làm tan muối đường, giúp gia vị thấm đều vào từng lá rong biển. Nếu không có muối tôm thì bạn dùng muối ớt hoặc muối tiêu cũng được luôn.

3 Cách làm rong biển rang sấy giòn tan và đơn giản tại nhà

Món này vị ngọt khá nổi nên cần cho đường, nhưng không nên cho nhiều quá, lúc sao dễ cháy.

Sau khi bóp đều gia vị, bạn tãi rong biển ra phơi dưới nắng tầm 1-2 tiếng. Hoặc bạn cũng có thể sấy trong lò nướng cho ráo là được, vì đằng nào cũng phải sao khô trên chảo nữa.

Nếu không có thời gian chờ thì bạn bóp gia vị xong đem sao ngay cũng không sao, chỉ tội không giòn lâu bằng có phơi, làm xong nên ăn hết ngay.

Bước 3: Rang khô rong biển

Bạn làm nóng chảo rồi cho rong biển vào rang ở mức lửa nhỏ nhất. Bạn nên dùng chảo to, sâu lòng. Chỉ sau khoảng 5-7 phút là rong biển sẽ khô ron, giòn tan.

Nếm thấy rong biển giòn như ý rồi thì bạn rắc vừng và tỏi phi vào đảo đều. Rong mứt “xù xì” hơn rong lá nên vừng và tỏi sẽ bám nhiều hơn, trông đẹp hơn.

Có một cách khác là đem rong chiên ngập dầu. Cả rang và chiên ngập dầu đều cho miếng rong giòn ngon. Chiên thì béo hơn, ăn nhanh ngán và cũng không heo-thì bằng rang.

Bước 4: Cách Làm Rong Biển Cháy Tỏi – Hoàn thành

Thành phẩm món ăn khô ráo, giòn tan, có vị mằn mặn ngọt ngọt thơm thơm, không mặn quá, không khét, không ỉu, tỏi không bị đắng.

3 Cách làm rong biển rang sấy giòn tan và đơn giản tại nhà

Rong biển nguội hẳn thì bạn cất vào lọ kín có gói hút ẩm, có thể để được cả tháng trong tủ lạnh luôn. Rong biển cháy tỏi nhâm nhi ăn vặt hoặc ăn cùng cơm, cháo trắng cũng rất là ngon.

Cách làm rong biển sấy chay

Cháy tỏi là một cách gọi khác của tỏi phi vàng trong dầu ăn. Có một số người ăn chay không ăn tỏi và cũng không ăn được muối tôm. Vì thế, Thật Là Ngon xin giới thiệu cách làm rong biển sấy chay thơm ngon chế độ chay nào cũng dùng được hết!

Nguyên liệu:

  • 40 g rong biển khô
  • 10 g vừng trắng (mè trắng)
  • 1 thìa canh gừng xắt sợi
  • 1 thìa cà phê nước tương
  • ½ thìa cà phê muối
  • ½ thìa cà phê đường
  • ¼ thìa cà phê tiêu
  • 1 thìa canh dầu ăn

Các bước làm tương tự như rong biển cháy tỏi. Gừng bạn cho vào cùng lúc với vừng, đảo cho khô ráo và thơm lên là được. Nếu thích có mùi tỏi tây (hành boa-rô) phi thì bạn có thể cho thêm vào nhé.

Cách làm bim bim rong biển kiểu Hàn

Đây là một món ăn truyền thống của người Hàn Quốc, cách làm hơi giống phồng tôm và thành phẩm thì cũng giòn rụm, giòn xốp như vậy. Món này cầu kì hơn cách làm rong biển cháy tỏi và cũng béo hơn.

Nguyên liệu:

  • 14 lá rong biển cuộn cơm
  • 130 g bột nếp
  • 360 ml nước
  • 1 thìa cà phê muối
  • 3 thìa canh vừng trắng rang vàng
  • Dầu ăn

Bạn khuấy tan bột nếp với muối và nước, quấy chín thành một hỗn hợp bột sánh sệt. Bạn để hỗn hợp này nguội, thỉnh thoảng khuấy lên để bề mặt bột không bị khô.

Bột nếp nguội hẳn. Bạn trải từng lá rong biển ra mặt phẳng, mặt bóng úp xuống dưới. Bạn trét bột nếp lên một nửa miếng rong biển, cứ trét dày chút bạn nhé, sau đó gập đôi miếng rong lại.

Bạn tiếp tục trét bột nếp lên mặt trên của miếng rong biển. Thế là được 1 miếng rồi, các miếng sau chúng mình làm tương tự.

Trét bột lên tất cả cá lá rong xong, bạn rắc ít vừng, hoặc thêm ít ớt sợi nữa lên là có thể đem phơi.

Món này phải chọn ngày khô hanh, nắng to để phơi 1-2 nắng cho khô cong, khô cứng luôn. Trong suốt quá trình phơi thỉnh thoảng bạn lật trở miếng rong và nắn từng miếng cho phẳng.

Nếu trong nhà bạn có máy sấy thực phẩm thì lấy ra dùng nhé, chỉ mất 7-8 tiếng thôi.

Sau khi miếng rong phơi đã khô cứng, sờ vào thấy bột nếp hoàn toàn không ẩm ướt tí nào nữa thì bạn có thể tiếp tục sang bước chiên bim bim rong biển hoặc cất ngăn đá dùng dần.

Bim bim phải chiên ngập dầu nha. Bạn làm nóng chảo dầu, khi chọc đũa gỗ vào thấy đầu đũa sủi bọt thì bạn thả bim bim vào chiên, mặt có vừng úp xuống dưới.

Mỗi mặt chỉ chiên khoảng 10 giây, sao cho phần bột nếp phồng giòn lên mà không bị vàng khét là gắp ra ngay được, giống như chiên phồng tôm thôi.

Cách làm rong biển rang muối mè giòn tan và đơn giản

Nguyên liệu làm Rong biển rang muối mè Cho 2 người

Rong biển 50 gr(2 miếng) Mè trắng 30 gr Ớt bột 1 muỗng canh Muối/ bột ngọt 1 ít Dầu ăn 1 muỗng canh

3 Cách làm rong biển rang sấy giòn tan và đơn giản tại nhà

Cách chế biến Rong biển rang muối mè

  • 1

    Sơ chế rong biển

    Rong biển mua về bạn chỉ cần xé nhỏ và cho vào tô.

    3 Cách làm rong biển rang sấy giòn tan và đơn giản tại nhà3 Cách làm rong biển rang sấy giòn tan và đơn giản tại nhà3 Cách làm rong biển rang sấy giòn tan và đơn giản tại nhà3 Cách làm rong biển rang sấy giòn tan và đơn giản tại nhà

  • 2

    Rang mè

    Bắc chảo lên bếp sau đó cho 30gr mè trắng vào, rang đều với lửa vừa khoảng 3 phút cho đến khi mè chuyển sang màu vàng và dậy mùi thơm thì bạn tắt bếp và múc mè ra.

    3 Cách làm rong biển rang sấy giòn tan và đơn giản tại nhà3 Cách làm rong biển rang sấy giòn tan và đơn giản tại nhà

  • 3

    Trộn gia vị

    Cho lần lượt 1 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt và 1 muỗng cà phê ớt bột vào chén sau đó trộn đều và dùng chày giã nhuyễn.

    3 Cách làm rong biển rang sấy giòn tan và đơn giản tại nhà3 Cách làm rong biển rang sấy giòn tan và đơn giản tại nhà3 Cách làm rong biển rang sấy giòn tan và đơn giản tại nhà3 Cách làm rong biển rang sấy giòn tan và đơn giản tại nhà

  • 4

    Rang rong biển với muối mè

    Cho 1 muỗng canh dầu ăn vào chảo, đun với lửa vừa khoảng 1 phút cho đến khi dầu nóng bạn cho rong biển đã xé nhỏ vào.

    Đảo và trộn đều tay với lửa nhỏ khoảng 3 phút cho đến khi rong biển áo đều dầu ăn và dần chuyển sang màu xanh lá thì bạn cho hỗn hợp gia vị đã giã nhuyễn vào.

    Trộn đều tiếp với lửa nhỏ khoảng 2 phút cho tới khi các gia vị thấm và áo đều rong biển.

    3 Cách làm rong biển rang sấy giòn tan và đơn giản tại nhà3 Cách làm rong biển rang sấy giòn tan và đơn giản tại nhà

    Rong biển là một thực phẩm bổ dưỡng nhưng còn khá lạ với người Việt. Ngoài nấu canh, trộn salad, bạn hãy thử cách làm rong biển cháy tỏi và cách làm bim bim rong biển để đổi vị bữa ăn hàng ngày cho gia đình nhé!

    3 Cách làm rong biển rang sấy giòn tan và đơn giản tại nhà

    Rong biển là một thực phẩm bổ dưỡng nhưng còn khá lạ với người Việt. Ngoài nấu canh, trộn salad, bạn hãy thử cách làm rong biển cháy tỏi và cách làm bim bim rong biển để đổi vị bữa ăn hàng ngày cho gia đình nhé!

    3 Cách làm rong biển rang sấy giòn tan và đơn giản tại nhà

  • 5

    Hoàn thành

    Sau khi gia vị đã ngấm đều vào rong biển thì bạn cho mè rang vào trộn đều tiếp thêm 2 phút nữa cho mè áo đều rong biển là ta có thể tắt bếp và múc dĩa thưởng thức rồi!

    Rong biển là một thực phẩm bổ dưỡng nhưng còn khá lạ với người Việt. Ngoài nấu canh, trộn salad, bạn hãy thử cách làm rong biển cháy tỏi và cách làm bim bim rong biển để đổi vị bữa ăn hàng ngày cho gia đình nhé!

  • 6

    Thành phẩm

    Rong biển rang muối mè sau khi hoàn tất sẽ có mùi thơm hấp dẫn của mè rang. Khi ăn ta sẽ cảm nhận được vị thơm ngon, dai dai đặc trưng của rong biển hòa cùng chút vị ngọt mặn cay cay được thấm đều xen lẫn là mè rang bùi bùi thơm phức.

    Hứa hẹn đây sẽ là một món ăn vặt ngon dễ làm mà bạn không thể bỏ lỡ mỗi lúc buồn miệng đấy!

    Rong biển là một thực phẩm bổ dưỡng nhưng còn khá lạ với người Việt. Ngoài nấu canh, trộn salad, bạn hãy thử cách làm rong biển cháy tỏi và cách làm bim bim rong biển để đổi vị bữa ăn hàng ngày cho gia đình nhé!

    3 Cách làm rong biển rang sấy giòn tan và đơn giản tại nhà

    Rong biển là một thực phẩm bổ dưỡng nhưng còn khá lạ với người Việt. Ngoài nấu canh, trộn salad, bạn hãy thử cách làm rong biển cháy tỏi và cách làm bim bim rong biển để đổi vị bữa ăn hàng ngày cho gia đình nhé!

    3 Cách làm rong biển rang sấy giòn tan và đơn giản tại nhà

Rong biển là một thực phẩm bổ dưỡng nhưng còn khá lạ với người Việt. Ngoài nấu canh, trộn salad, bạn hãy thử cách làm rong biển cháy tỏi và cách làm bim bim rong biển để đổi vị bữa ăn hàng ngày cho gia đình nhé!

Rong biển là một thực phẩm bổ dưỡng nhưng còn khá lạ với người Việt. Ngoài nấu canh, trộn salad, bạn hãy thử cách làm rong biển cháy tỏi và cách làm bim bim rong biển để đổi vị bữa ăn hàng ngày cho gia đình nhé!

Vik News cũng giúp giải đáp những vấn đề sau đây:

  • Cách làm rong biển sấy bằng nồi chiên không dầu
  • Cách làm rong biển rắc cơm
  • Hướng dẫn làm rong biển tẩm gia vị
  • Cách làm rong biển sấy bằng lò nướng
  • Cách làm rong biển giòn trộn gia vị
  • Cách làm rong biển khô trộn mè
  • Cách làm rong biển cháy tỏi
  • Cách làm muối vừng rong biển

Tổng hợp: Vik News