4 cách nấu gà hầm đu đủ mềm thơm, đầy dinh dưỡng cho cả nhà siêu đơn giản

By | March 9, 2024

Vik News cũng giúp giải đáp những vấn đề sau đây:

  • Thịtcó nấu được với đu đủ không
  • hầm đu đủ có tác dụng gì
  • Thịt gà hầm đu đủ
  • Lẩu gà hầm đu đủ
  • Chân gà hầm đu đủ xanh
  • hầm sả đu đủ ăn với rau gì
  • Nấu canh đu đủ thịt
  • Gà om đu đủ

Gà chứa nhiều dưỡng chất bổ dưỡng, còn đu đủ cung cấp nhiều beta caroten giúp chống oxy hóa, tăng sức đề kháng rất tốt. Chần chờ gì mà không vào bếp ngay cùng Vik News để trổ tài món gà hầm đu đủ mềm thơm, dinh dưỡng cho cả gia đình nào!

Chân gà hầm đu đủ

Chân gà có thể kết hợp với nhiều nguyên liệu khác nhau, trong đó hầm đu đủ sẽ giúp chân gà mềm ngọt, giàu dinh dưỡng. Nguyên liệu và cách thực hiện món ăn này cũng rất đơn giản.

4 cách nấu gà hầm đu đủ mềm thơm, đầy dinh dưỡng cho cả nhà siêu đơn giản

Chuẩn bị nguyên liệu

(Cho 4 người ăn)

  • 8 cái chân gà
  • 500g đu đủ xanh
  • 1/2 củ gừng, 3 tép tỏi, 2 củ hành tím
  • Hành lá, ngò rí, sả
  • Gia vị: dầu ăn, nước mắm, hạt nêm, muối, đường, tiêu

Cách thực hiện

Sơ chế nguyên liệu:

  • Chân gà chặt bỏ phần móng, rửa sạch và ngâm trong nước muối pha loãng. Rửa lại với nước sạch và để ráo.
  • Đu đủ rửa sạch, gọt vỏ, bỏ hạt, cắt thành các khúc cỡ 3cm.
  • Gừng và sả đập dập. Tỏi và hành tím đập dập băm nhuyễn.
  • Hành lá và ngò rí rửa sạch, cắt nhỏ.

4 cách nấu gà hầm đu đủ mềm thơm, đầy dinh dưỡng cho cả nhà siêu đơn giản

Cách hầm chân gà với đu đủ:

  • Cho nồi lên bếp, thêm 1 muỗng canh dầu ăn. Cho hành băm và tỏi băm vào phi vàng thơm ở lửa vừa.
  • Cho chân gà vào xào đến khi săn lại. Tiếp tục cho 1 lít nước lọc vào nồi đun sôi cùng với sả đập dập. Vớt bọt thường xuyên để nước dùng trong.
  • Nêm nếm gia vị gồm: 1 muỗng canh hạt nêm, 1/4 muỗng canh muối, 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh đường (Có thể thay đổi theo khẩu vị gia đình).
  • Cho đu đủ đã cắt vào nồi và hầm cùng chân gà thêm khoảng 15 phút nữa.
  • Tắt bếp và cho hành lá, ngò đã cắt nhuyễn vào.
  • Múc chân gà hầm đu đủ ra tô. Rắc thêm 1 ít tiêu lên trên là đã có thể thưởng thức món ăn mềm ngọt, thanh nhẹ.

4 cách nấu gà hầm đu đủ mềm thơm, đầy dinh dưỡng cho cả nhà siêu đơn giản

Lẩu gà hầm đu đủ

Còn gì tuyệt vời hơn khi cuối ngày cả gia đình quây quần bên nhau cùng thưởng thức món lẩu gà hầm đu đủ thơm ngon, dinh dưỡng. Nguyên liệu cũng như công thức chế biến món ăn rất đơn giản nhưng vẫn thu hút bởi hương vị đặc biệt.

4 cách nấu gà hầm đu đủ mềm thơm, đầy dinh dưỡng cho cả nhà siêu đơn giản

Chuẩn bị nguyên liệu

(Cho 5-6 người ăn)

  • 1 con gà (khoảng 1,5kg)
  • 1 quả đu đủ (khoảng 1 – 1,5kg)
  • 500gr mướp
  • 1 bó mồng tơi
  • 1 lít nước dừa tươi
  • Sả, hành tím, tỏi, gừng, hành lá, ngò rí
  • Gia vị: nước mắm, hạt nêm, bột ngọt, muối, tiêu, đường

Cách thực hiện

Sơ chế nguyên liệu:

  • Gà rửa sạch, chà với gừng và muối để khử sạch mùi hôi. Rửa lại với nước và để ráo. Chặt gà thành các miếng vừa ăn.
  • Đu đủ gọt vỏ, rửa sạch, cắt thành các khúc khoảng 3cm.
  • Mướp gọt vỏ, rửa sạch, cắt xéo thành các miếng vừa ăn. Mồng tơi nhặt lá non, rửa sạch và để ráo nước.
  • Hành tím, tỏi, gừng đập dập và băm nhỏ. Hành lá rửa sạch, cắt dài khoảng 2 đốt ngón tay. Sả cây rửa sạch, đập dập và cắt khúc.

Ướp thịt gà và nấu lẩu:

  • Cho thịt gà vào tô. Trộn đều gà cùng với 1 muỗng canh hạt nêm, 1/2 muỗng canh bột ngọt, 1 muỗng canh đường, 1/2 muỗng canh hạt tiêu, 1/2 muỗng canh muối, 1/2 muỗng canh nước mắm và 1 muỗng canh hành tím + tỏi + gừng băm nhuyễn. Ướp gà trong khoảng 30 phút.

4 cách nấu gà hầm đu đủ mềm thơm, đầy dinh dưỡng cho cả nhà siêu đơn giản

  • Bắc chảo lên bếp, cho thịt gà đã ướp vào xào khoảng 3 phút để thịt săn lại. Cho thêm 1 lít nước dừa và 1 lít nước lọc vào nấu sôi và hầm gà trong khoảng 20 phút. Khi nước lẩu sôi thì hạ lửa nhỏ hơn và hớt bọt.
  • Cho sả đập dập và đu đủ vào, hầm thêm 20 phút đến khi đu đủ chín mềm. Nêm nếm thêm gia vị cho vừa ăn rồi thêm hành lá cắt khúc và tắt bếp.
  • Món lẩu gà hầm đu đủ có vị ngọt thanh, ăn kèm với bún, rau mồng tơi và mướp. Ngoài ra, có thể thêm các loại rau khác tùy sở thích.

4 cách nấu gà hầm đu đủ mềm thơm, đầy dinh dưỡng cho cả nhà siêu đơn giản

Canh gà hầm đu đủ rau ngót

Canh gà hầm đu đủ rau ngót là sự kết hợp giữa vị ngọt béo của gà, ngọt thanh của đu đủ và bùi bùi của rau ngót. Hãy vào bếp trổ tài cho cả nhà món canh ngon mát này nhé!

4 cách nấu gà hầm đu đủ mềm thơm, đầy dinh dưỡng cho cả nhà siêu đơn giản

Chuẩn bị nguyên liệu

(Cho 4-5 người ăn)

  • 300gr thịt đùi gà xay
  • 1 bó rau ngót
  • 200gr đu đủ xanh
  • Hành tím, tỏi
  • Gia vị: hạt nêm, bột ngọt, dầu ăn

Cách thực hiện

  • Thịt gà xay ướp hạt nêm trong khoảng 5 phút.
  • Nhặt rau ngót, rửa sạch và để ráo.
  • Đu đủ xanh gọt bỏ vỏ, cắt khúc vừa ăn.
  • Đập dập, băm nhỏ hành, tỏi.
  • Cho nồi lên bếp, phi thơm hành tỏi, cho thịt gà vào xào săn và cho ra tô.
  • Cho rau ngót vào xào săn, tiếp tục cho thịt gà vào. Nêm nếm hạt nêm, bột ngọt, thêm nước lọc và nấu sôi. Cuối cùng cho đu đủ vào ninh chín trong khoảng 15 phút.

Cách nấu canh gà hầm đu đủ

Nguyên liệu làm Gà hầm đu đủ Cho 2 người

Gà 1/4 con(300gr – 500gr) Đu đủ 1/2 quả(500gr) Sả 2 nhánh Hành lá 2 nhánh Hành tím 3 củ(băm nhỏ) Dầu ăn 1/2 muỗng canh Muối hạt 1 muỗng canh Gia vị thông dụng 1 ít(muối/ hạt nêm/ đường/ bột ngọt/ tiêu xay)

Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon

Cách chọn mua thịt gà tươi ngon

  • Chọn mua gà có kích thước và trọng lượng vừa phải, không quá nhỏ hay quá to vì gà quá nhỏ có thể là gà chưa trưởng thành và nếu gà quá to có thể là gà đã bị bơm nước hoặc dùng chất tăng trưởng mạnh giúp gà nặng kí.
  • Gà ngon sẽ có lớp da mỏng màu vàng óng đặc trưng, khi sờ vào cảm thấy mịn tay.
  • Tránh chọn mua gà mà phần thịt có những vết bầm hay vết máu tụ và có mùi hôi lạ thường.

Cách chọn mua đu đủ tươi ngon

  • Chọn mua đu đủ có lớp vỏ ngoài láng bóng, không có vết thâm hay vết côn trùng đốt, khi cầm lên cảm thấy nặng tay.
  • Để món canh được ngon và ngọt hơn thì khi mua, bạn nên chọn đu đủ hơi hườm chín, tránh chọn quả quá chín nấu sẽ không ngon.
  • Không nên chọn mua đu đủ bị hư hỏng, dập úng hoặc có mùi hôi bất thường.

4 cách nấu gà hầm đu đủ mềm thơm, đầy dinh dưỡng cho cả nhà siêu đơn giản

Cách chế biến Gà hầm đu đủ

  • Sơ chế và ướp thịt gà

    Để khử mùi hôi cho thịt gà, dùng muối hạt chà xát khắp mặt thịt rồi rửa sạch lại với nước, để ráo.

    Chặt gà thành từng miếng vừa ăn, ướp với 3 củ hành tím băm, 1/2 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng canh đường.

    Trộn đều và để khoảng 1 tiếng cho thịt gà thấm gia vị.

    Cách sơ chế thịt gà sạch, không hôi

    • Cách 1: Hòa muối và giấm theo tỉ lệ 2 : 1 rồi thoa đều khắp mình gà. Sau đó, dùng tay chà xát nhiều lần rồi rửa lại thật sạch với nước một lần nữa và để ráo.
    • Cách 2: Để khử bớt mùi hôi của gà, bạn chà xát khắp mình gà bằng một vài lát chanh và một ít muối rồi rửa sạch với nước nhiều lần. Sau đó, để ráo.
    • Cách 3: Đập dập 1 củ gừng với một ít rượu trắng rồi xoa bóp lên thịt gà. Kế đó, để yên trong khoảng 30 phút rồi đem đi rửa sơ lại với nước và để ráo.1

    4 cách nấu gà hầm đu đủ mềm thơm, đầy dinh dưỡng cho cả nhà siêu đơn giản

    4 cách nấu gà hầm đu đủ mềm thơm, đầy dinh dưỡng cho cả nhà siêu đơn giản

  • 2

    Sơ chế các nguyên liệu khác

    Đu đủ bạn gọt vỏ, để khoảng 5 phút cho ra hết nhựa rồi rửa sạch, để ráo. Sau đó cắt đu đủ thành từng miếng có độ dày khoảng 1 lóng tay.

    Hành lá bỏ rễ và lá héo, rửa sạch rồi cắt thành các khúc dài khoảng 2 lóng tay. Sả rửa sạch, đập dập và cắt khúc.

    4 cách nấu gà hầm đu đủ mềm thơm, đầy dinh dưỡng cho cả nhà siêu đơn giản4 cách nấu gà hầm đu đủ mềm thơm, đầy dinh dưỡng cho cả nhà siêu đơn giản

    4 cách nấu gà hầm đu đủ mềm thơm, đầy dinh dưỡng cho cả nhà siêu đơn giản

  • 3

    Hầm thịt gà với đu đủ

    Bắc nồi lên bếp, cho vào nồi 1/2 muỗng canh dầu ăn. Đợi dầu ăn nóng thì bạn cho sả vào và phi thơm.

    Tiếp theo, cho thịt gà đã ướp vào và xào sơ khoảng 3 phút cho thịt săn lại, thêm 1.5 lít nước và đun sôi. Khi nước đã sôi thì hạ lửa nhỏ, hầm gà trong khoảng 30 phút.

    Sau 30 phút, nước trong nồi cạn bớt thì thêm 500ml nước cùng 1 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng canh hạt nêm và đu đủ vào, nấu thêm khoảng 10 phút nữa.

    Cuối cùng khi đu đủ đã chín mềm, bạn thêm hành lá vào nồi và nêm nếm lại cho vừa ăn. Múc canh ra tô, rắc chút tiêu xay cho thêm hấp dẫn và mời cả nhà cùng thưởng thức thôi nào.

    4 cách nấu gà hầm đu đủ mềm thơm, đầy dinh dưỡng cho cả nhà siêu đơn giản4 cách nấu gà hầm đu đủ mềm thơm, đầy dinh dưỡng cho cả nhà siêu đơn giản4 cách nấu gà hầm đu đủ mềm thơm, đầy dinh dưỡng cho cả nhà siêu đơn giản

    4 cách nấu gà hầm đu đủ mềm thơm, đầy dinh dưỡng cho cả nhà siêu đơn giản

  • 4

    Thành phẩm

    Canh gà hầm đu đủ là món ăn đầy dinh dưỡng, rất thích hợp để đổi vị cho bữa cơm gia đình. Gà được hầm mềm, đu đủ ngọt bùi cùng nước canh đậm đà hấp dẫn.

    Món này có thể dùng ngay khi còn nóng hay ăn kèm cơm trắng, bún tươi đều ngon miệng và hợp vị. Chúc bạn thành công!

    4 cách nấu gà hầm đu đủ mềm thơm, đầy dinh dưỡng cho cả nhà siêu đơn giản

    4 cách nấu gà hầm đu đủ mềm thơm, đầy dinh dưỡng cho cả nhà siêu đơn giản

Chỉ với các nguyên liệu dễ kiếm và các bước thực hiện đơn giản, bạn đã có ngay một tô gà hầm đu đủ theo sở thích vừa ngon ngọt, đậm đà hương vị lại giàu dinh dưỡng. Hãy thử ngay món ăn này cho gia đình vào tối nay nhé!

Vik News cũng giúp giải đáp những vấn đề sau đây:

  • Thịtcó nấu được với đu đủ không
  • hầm đu đủ có tác dụng gì
  • Thịt gà hầm đu đủ
  • Lẩu gà hầm đu đủ
  • Chân gà hầm đu đủ xanh
  • hầm sả đu đủ ăn với rau gì
  • Nấu canh đu đủ thịt
  • Gà om đu đủ

Tổng hợp: Vik News