2 Cách làm bánh cúng ngon, đơn giản tại nhà chuẩn vị miền Tây

Nghe đến hai từ “bánh thánh hiến” có vẻ rất xa lạ. Nhưng đây là loại bánh dân dã quen thuộc với người dân miền Tây sông nước. Bài viết về Dữ liệu lớn này sẽ chia sẻ với bạn 2 làm thế nào để cung cấp Ngon, dễ hiểu hơn về loại bánh này.

một chút về đề nghị

Bánh cuốn được gọi là bánh cuốn vì nó được làm bằng cách gói nó trong lá chuối. Tuy nhiên, vì sợ nhầm lẫn với món ban quon nhồi thịt nên người ta gọi nó là lễ bỏ mả.

Loại bánh này có nguồn gốc từ các tỉnh đồng bằng sông Cửu Long. Thành phần chính là bột gạo. Bánh có màu trắng, thon dài, không có nhân nhưng hương vị rất đặc biệt.

Cùng với bánh tẻ, bánh cúng là hai loại bánh thường được dùng trong các ngày lễ tết. Cũng theo văn hóa Chăm, bánh cúng là tượng trưng cho linga (sinh thực khí của nam) và bánh phẳng tượng trưng cho yoni (sinh ra nữ). Khi ăn, bạn nên ăn một trong những chiếc bánh cúng họ để thể hiện mong muốn vạn vật sinh sôi, phát triển.

Nguyên liệu làm bánh tây

Để làm món bánh trôi nước kiểu Tây, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

  • 400g bột gạo
  • 50g bột sắn dây
  • Nước ép lá dứa 150ml
  • 350ml nước cốt dừa
  • đường, muối, dầu ăn
  • tinh dầu dứa

2 Cách làm đồ cúng ngon và đơn giản

Bước 1: Làm bột bánh

Cách 1: Trộn bột để làm bánh trôi lá dứa.

  • Cho bột gạo, bột sắn, đường bột vào tô, thêm muối, nước cốt dừa, nước lá dứa vào trộn đều.
  • Để bánh thành phẩm được mịn, bạn cho hỗn hợp bột này qua rây.
  • Cuối cùng, trong một chiếc bát đã rắc bột mì, thêm vài giọt tinh dầu lá dứa và vài giọt dầu ăn rồi để yên trong vòng 15 phút.

Tinh dầu lá dứa là không cần thiết. Nếu bạn dùng dầu lá dứa thì màu bánh sẽ đẹp hơn.

Cách 2: Trộn bột để ăn kèm nước cốt dừa

Bánh Tế Bào Nước Dừa có công thức làm bánh tương tự như Bánh Tế Bào Lá Dứa, nhưng không cần thêm nước cốt lá dứa hoặc tinh dầu. Bánh thành phẩm có màu trắng sáng đẹp mắt.

Bước 2: Chuẩn bị ống lá chuối để đổ bánh

  • Lá chuối rửa sạch, lau khô.
  • Tiếp theo, ghim 4 chiếc đũa và buộc hai đầu bằng dây chun.
  • Trải phẳng mặt lá chuối lên một mặt phẳng. Sau đó, đặt bó đũa lên lá chuối, cuộn tròn từ từ và kéo đũa để tạo thành ống lá chuối.
  • Gấp một đầu ống và cố định bằng dây kéo.

đổ

Bước 3: Đổ bột bánh

  • Chuẩn bị một cái phễu đổ bột, đổ một lượng bột thích hợp vào ống lá chuối, gập đầu lá còn lại và dùng dây cột lại để bột không bị chảy xuống.
  • Lặp lại với cả hai loại bột cho đến khi sử dụng hết bột.

bản ghi nhớ: Nhớ canh chặt ống lá chuối để bột không bị rơi ra ngoài.

BƯỚC 4: TẶNG HƠI

Đặt ống bánh lên khay và hấp khoảng 20 phút là bánh chín.

người làm bột

Bánh cúng thành phẩm có màu đẹp, mềm, thơm. Tuy không có nhân nhưng mùi thơm của bánh cũng rất kích thích vị giác.

Bánh Dứa

Trên đây mình xin hướng dẫn các bạn 2 cách làm mâm cúng miền Tây ngon và dễ thực hiện tại nhà. Chúc các bạn thực hiện thành công món bánh đặc biệt này nhé. Cảm ơn đã theo dõi bài viết.

>>> Đọc thêm:

  • 2 Cách làm bánh tẻ thơm ngon (dụng cụ bừa).
  • Cách làm bánh pandan tại nhà bằng rổ ngon, dễ làm
  • Cách Làm Bánh tằm khoai mì ngon, dễ làm tại nhà

Thông tin thêm

2 Cách làm bánh cúng ngon, đơn giản tại nhà chuẩn vị miền Tây

Có thể khi nghe đến 2 từ bánh cúng, bạn sẽ thấy vô cùng xa lạ. Vậy nhưng đây lại là một loại bánh dân dã, quen thuộc với người dân miền Tây sông nước. Bài viết này của Vik News sẽ chia sẻ đến bạn 2 cách làm bánh cúng ngon, đơn giản để bạn hiểu hơn về loại bánh này nhé.

Đôi nét về bánh cúng
Bánh cúng ban đầu có tên gọi là bánh cuốn vì nó được làm bằng cách cuốn trong lá chuối. Tuy nhiên do sợ nhầm với bánh cuốn nhân thịt mà được người dân gọi lệch đi thành bánh cúng.
Loại bánh này có nguồn gốc từ các tỉnh của đồng bằng sông Cửu Long. Nguyên liệu chính là bột gạo. Bánh có màu trắng trong, thuôn dài, không nhân nhưng mùi vị khá đặc biệt.
Cùng với bánh cấp thì bánh cúng là 2 loại bánh thường được dùng trong những dịp lễ của người Chăm. Bên cạnh đó, theo văn hóa của người Chăm thì bánh cúng là tượng trưng cho Linga (sinh thực khí nam) trong khi đó thì bánh cấp tượng trưng cho Yoni (sinh thực khí nữ). Khi ăn họ phải ăn 1 chiếc bánh cấp, 1 chiếc bánh cúng để thể hiện cho mong cầu vạn vật sinh sôi, phát triển.
Nguyên liệu làm bánh cúng miền Tây
Để làm bánh cúng miền Tây, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau đây:
400g bột gạo
50g bột năng
150ml nước cốt lá dứa
350ml nước cốt dừa
Đường, muối, dầu ăn
Tinh dầu lá dứa
2 Cách làm bánh cúng ngon, đơn giản
Bước 1: Pha bột bánh
Cách 1: Pha bột làm bánh cúng lá dứa
Bạn cho bột gạo, bột năng, đường cát vào tô rồi cho thêm chút xíu muối, nước cốt dừa, nước cốt lá dứa vào và khuấy đều lên.
Để bánh thành phẩm được mịn thì bạn cho hỗn hợp bột này qua rây lọc.
Cuối cùng cho thêm vài giọt tinh dầu lá dứa, vài giọt dầu ăn vào âu bột và để bột nghỉ trong khoảng 15 phút.
Nếu không có tinh dầu lá dứa cũng không sao. Có tinh dầu lá dứa thì màu bánh lên sẽ đẹp hơn.
Cách 2: Pha bột làm bánh cúng cốt dừa
Bánh cúng cốt dừa có cách pha bột giống với cách làm bánh cúng lá dứa, tuy nhiên bạn không cần cho nước cốt lá dứa, tinh dầu lá dứa. Bánh thành phẩm sẽ có màu trắng trong cũng rất đẹp mắt.
Bước 2: Chuẩn bị ống lá chuối để đổ bánh
Lá chuối rửa sạch, lau khô.
Tiếp đến bạn chụm 4 cây đũa vào nhau rồi dùng dây thun cột chặt 2 đầu.
Trải lá chuối lên mặt phẳng sao cho mặt mịn của lá ngửa lên. Sau đó bạn đặt bó đũa lên trên mặt lá chuối, từ từ cuộn lại và rút đũa ra để tạo thành chiếc ống bằng lá chuối.
Gập 1 đầu ống lại và dùng dây buộc cố định.

Bước 3: Đổ bột bánh cúng
Chuẩn bị 1 chiếc phễu để đổ bột bánh, sau đó bạn đổ lượng bột vừa phải vào ống lá chuối, gấp đầu lá còn lại rồi dùng dây cột chặt để bột không bị chảy ra.
Làm tương tự với cả 2 loại bột cho đến khi hết.
Lưu ý: Nên quan sát ống lá chuối cẩn thận, cuộn cho kín để bột không bị rớt ra ngoài.
Bước 4: Hấp bánh cúng
Bạn xếp các ống bánh vào khay rồi cho lên nồi hấp trong khoảng 20 phút là bánh sẽ chín.

 
Bánh cúng thành phẩm có màu sắc đẹp mắt, mịn và thơm phức. Mặc dù không có nhân nhưng bánh thoang thoảng mùi thơm cũng rất kích thích vị giác đấy nhé.

Trên đây là 2 cách làm bánh cúng ngon, đơn giản tại nhà chuẩn vị miền Tây mà chúng tôi muốn chia sẻ đến bạn. Chúc bạn thực hiện thành công món bánh đặc biệt này. Cảm ơn bạn đã theo dõi bài viết.
>>> Tham khảo thêm:
2 Cách làm bánh tẻ (bánh răng bừa) ngon chuẩn vị
Cách làm bánh lọt lá dứa tại nhà bằng rổ ngon, đơn giản
Cách làm bánh tằm khoai mì ngon mềm đơn giản tại nhà

#Cách #làm #bánh #cúng #ngon #đơn #giản #tại #nhà #chuẩn #vị #miền #Tây

2 Cách làm bánh cúng ngon, đơn giản tại nhà chuẩn vị miền Tây

Có thể khi nghe đến 2 từ bánh cúng, bạn sẽ thấy vô cùng xa lạ. Vậy nhưng đây lại là một loại bánh dân dã, quen thuộc với người dân miền Tây sông nước. Bài viết này của Vik News sẽ chia sẻ đến bạn 2 cách làm bánh cúng ngon, đơn giản để bạn hiểu hơn về loại bánh này nhé.

Đôi nét về bánh cúng
Bánh cúng ban đầu có tên gọi là bánh cuốn vì nó được làm bằng cách cuốn trong lá chuối. Tuy nhiên do sợ nhầm với bánh cuốn nhân thịt mà được người dân gọi lệch đi thành bánh cúng.
Loại bánh này có nguồn gốc từ các tỉnh của đồng bằng sông Cửu Long. Nguyên liệu chính là bột gạo. Bánh có màu trắng trong, thuôn dài, không nhân nhưng mùi vị khá đặc biệt.
Cùng với bánh cấp thì bánh cúng là 2 loại bánh thường được dùng trong những dịp lễ của người Chăm. Bên cạnh đó, theo văn hóa của người Chăm thì bánh cúng là tượng trưng cho Linga (sinh thực khí nam) trong khi đó thì bánh cấp tượng trưng cho Yoni (sinh thực khí nữ). Khi ăn họ phải ăn 1 chiếc bánh cấp, 1 chiếc bánh cúng để thể hiện cho mong cầu vạn vật sinh sôi, phát triển.
Nguyên liệu làm bánh cúng miền Tây
Để làm bánh cúng miền Tây, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau đây:
400g bột gạo
50g bột năng
150ml nước cốt lá dứa
350ml nước cốt dừa
Đường, muối, dầu ăn
Tinh dầu lá dứa
2 Cách làm bánh cúng ngon, đơn giản
Bước 1: Pha bột bánh
Cách 1: Pha bột làm bánh cúng lá dứa
Bạn cho bột gạo, bột năng, đường cát vào tô rồi cho thêm chút xíu muối, nước cốt dừa, nước cốt lá dứa vào và khuấy đều lên.
Để bánh thành phẩm được mịn thì bạn cho hỗn hợp bột này qua rây lọc.
Cuối cùng cho thêm vài giọt tinh dầu lá dứa, vài giọt dầu ăn vào âu bột và để bột nghỉ trong khoảng 15 phút.
Nếu không có tinh dầu lá dứa cũng không sao. Có tinh dầu lá dứa thì màu bánh lên sẽ đẹp hơn.
Cách 2: Pha bột làm bánh cúng cốt dừa
Bánh cúng cốt dừa có cách pha bột giống với cách làm bánh cúng lá dứa, tuy nhiên bạn không cần cho nước cốt lá dứa, tinh dầu lá dứa. Bánh thành phẩm sẽ có màu trắng trong cũng rất đẹp mắt.
Bước 2: Chuẩn bị ống lá chuối để đổ bánh
Lá chuối rửa sạch, lau khô.
Tiếp đến bạn chụm 4 cây đũa vào nhau rồi dùng dây thun cột chặt 2 đầu.
Trải lá chuối lên mặt phẳng sao cho mặt mịn của lá ngửa lên. Sau đó bạn đặt bó đũa lên trên mặt lá chuối, từ từ cuộn lại và rút đũa ra để tạo thành chiếc ống bằng lá chuối.
Gập 1 đầu ống lại và dùng dây buộc cố định.

Bước 3: Đổ bột bánh cúng
Chuẩn bị 1 chiếc phễu để đổ bột bánh, sau đó bạn đổ lượng bột vừa phải vào ống lá chuối, gấp đầu lá còn lại rồi dùng dây cột chặt để bột không bị chảy ra.
Làm tương tự với cả 2 loại bột cho đến khi hết.
Lưu ý: Nên quan sát ống lá chuối cẩn thận, cuộn cho kín để bột không bị rớt ra ngoài.
Bước 4: Hấp bánh cúng
Bạn xếp các ống bánh vào khay rồi cho lên nồi hấp trong khoảng 20 phút là bánh sẽ chín.

 
Bánh cúng thành phẩm có màu sắc đẹp mắt, mịn và thơm phức. Mặc dù không có nhân nhưng bánh thoang thoảng mùi thơm cũng rất kích thích vị giác đấy nhé.

Trên đây là 2 cách làm bánh cúng ngon, đơn giản tại nhà chuẩn vị miền Tây mà chúng tôi muốn chia sẻ đến bạn. Chúc bạn thực hiện thành công món bánh đặc biệt này. Cảm ơn bạn đã theo dõi bài viết.
>>> Tham khảo thêm:
2 Cách làm bánh tẻ (bánh răng bừa) ngon chuẩn vị
Cách làm bánh lọt lá dứa tại nhà bằng rổ ngon, đơn giản
Cách làm bánh tằm khoai mì ngon mềm đơn giản tại nhà

#Cách #làm #bánh #cúng #ngon #đơn #giản #tại #nhà #chuẩn #vị #miền #Tây


Tổng hợp: Vik News

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.

Back to top button