5 Cách làm chân gà xào cay đúng điệu chuẩn vị Hàn Quốc đơn giản tại nhà

5 Cách làm chân gà xào cay đúng điệu chuẩn vị Hàn Quốc đơn giản tại nhà

Vik News cũng giúp giải đáp những vấn đề sau đây:
Chân gà xào cay Hàn Quốc
Chân gà xào cay Hội An
Chân gà xào sả ớt
Chân gà xào sa tế
Chân gà xào cay chấm bánh mì
Món chân gà rút xương xào sả ớt
Chân gà xào chua ngọt
Cách làm chân gà xào cay chấm bánh mì

Chân gà xào cay là sự kết hợp đơn giản từ chân gà và vị cay truyền thống tạo nên hương vị hoàn hảo. Tuy nhiên hôm nay, Vik News sẽ giới thiệu với các bạn 1 công thức chân gà xào cay Hàn Quốc để thay đổi khẩu vị thêm phong phú nhé!

Dinh dưỡng trong chân gà

Ngoài dinh dưỡng của gà thì chân gà cũng góp 1 phần dinh dưỡng không nhỏ đâu nhé, cùng YummyDay điểm qua 1 số lợi ích của chân gà thôi!
Cung cấp collagen hỗ trợ tái tạo tế bào, chân gà còn tăng cường việc hấp thụ canxi và protein, sản xuất ra nhiều hồng cầu hơn, tăng tốc độ chuyển hóa chất béo cơ thể và hỗ trợ giảm cân.
Giảm nguy cơ gãy xương.
Chữa lành chấn thương do chân gà có chứa canxi và protein, hai chất quan trọng giúp cải tạo dây thần kinh, cơ bắp và xương trong cơ thể.
Duy trì sức khỏe móng, nướu. Trong chân gà chứa nhiều vitamin có chức năng liên kết sụn, tạo gelatin những chất cải thiện nướu rất tốt.
Cải thiện hệ miễn dịch vì chân gà còn chứa các loại khoáng chất như kẽm, đồng, magie, canxi, phốt pho. Đây là những chất cần thiết cho cơ thể để tăng cường hệ miễn dịch.
Mách bạn chọn chân gà ngon hơn

Các bạn có thể chọn mua chân gà ở chợ hoặc siêu thị tùy theo sở thích bản thân nhé!
Đối với trong siêu thị các bạn lưu ý ngày sản xuất và hạn sử dụng nha. Tuy nhiên YummyDay vẫn khuyến khích các bạn mua trong siêu thị hay các chỗ mua bán uy tín để đảm bảo vệ sinh nhé!
Chân gà ngon là chân gà không có mùi lạ, ôi thiu hay khó chịu, hình dáng chân gà bình thường sẽ có 4 móng cong, gập vào trong. Còn chân gà kém chất lượng các móng sẽ bị bơm đều, phồng ra và tách xa nhau.
Và không nhất thiết phải chọn những loại chân gà to đâu các bạn nhé, chỉ cần loại nhỏ nhưng chắc thịt, ăn sẽ ngon hơn.
Cách làm chân gà xào cay ngon tuyệt

Nguyên liệu cho món chân gà xào cay Hàn Quốc
700gr chân gà
3 cái hoa hồi
200ml rượu trắng
50gr tương ớt Hàn Quốc
50gr tương cà
30gr đường trắng hoặc nâu đều được nhé
20gr mật ong
30gr ớt bột
50ml nước tương
Dầu ăn
2gr tiêu
Gừng băm, tỏi băm, ớt, mè trắng

Chân gà
Cách làm chân gà xào cay chuẩn bị Hàn
Bước 1:
Chân gà các bạn sẽ rửa sạch rồi chặt móng, rồi chuẩn bị 1 nồi nước sôi cho vào hoa hồi, rượu trắng và nửa lít nước rồi cho chân gà vào luộc trong khoảng thời gian là 20 phút cho chân gà được chín nhừ. Sau đó vớt chân gà ra rồi cho vào nước đá lạnh để đảm bảo độ giòn của chân gà, các bạn có thể ngâm trong nước đá tầm 20 phút rồi đổ nước ra để cho chân gà được ráo nước nhé!

Bước 2:
Phần sốt cũng là 1 phần quan trọng không kém để quyết định món chân gà xào cay cuối cùng có ngon hay không đó! Giờ thì cùng YummyDay pha sốt thôi! Các bạn sẽ cho tương ớt Hàn Quốc, tương cà, đường, mật ong và nếu thích món ăn đậm vị cay hơn các bạn cho thêm ớt bột và tiêu, sau đó cho thêm nước tương. Sau đó các bạn trộn đều tất cả nguyên liệu lại sao cho hòa quyện vào nhau, sau đó cho chân gà đã luộc vào ướp với sốt này nhé, các bạn có thể ướp chân gà từ 15 phút đổ lên để chân gà được thấm gia vị hiệu quả nhất.

Bước 3:
Bắt đầu làm chân gà xào cay Hàn Quốc thôi nè! Các bạn chuẩn bị 1 chảo được làm nóng với dầu ăn, khi dầu sôi, trước tiên các bạn cho gừng, tỏi, hành lá và ớt được cắt nhỏ vào phi cho thơm trước. Tiếp theo các bạn cho chân gà đã được ướp vào chảo và đảo đều, xào chân gà trong vòng 3-5 phút rồi cho rắc thêm mè để tạo mùi thơm nhé! Khi xào chân gà. Những nguyên liệu sẽ tự tạo được nước sốt, nếu các bạn muốn có thêm sốt thì có thể thêm 1 ít nước và nêm nếm lại gia vị sao cho vừa khẩu vị nhé!

Cách làm chân gà tứ xuyên

Nguyên liệu chế biến
20 cái chân gà
2 tép tỏi băm nhỏ
2 nhánh hành tươi, thái nhỏ
2 quả ớt tươi băm nhỏ
1 nhánh gừng thái nhỏ
1 thìa xì dầu
1/2 thìa dầu hào
2 nhánh hoa hồi khô
Cách thức chế biến
Bước 1: Sơ chế chân gà

Rửa sạch chân gà, cắt bỏ phần móng và cẳng chân, sau đó mang đi luộc trong nước sôi.
Cho thêm vào nồi nước luộc 1 thìa muối, 1 thìa đường và 1 thìa giấm vơi. Luộc chân gà trong khoảng 2 phút, vớt ra để ráo nước.
Ướp chân gà với xì dầu khoảng 30 phút.
Bước 2: Chiên chân gà
Đem chân gà chiên ngập trong dầu cho đến khi ngả sang màu vàng nâu.
Vớt ra cho ráo dầu, sau đó ngâm vào nước đá từ 3 – 4 tiếng để da gà giòn dai và róc xương, dễ ăn hơn.
Trộn tất cả các nguyên liệu bao gồm hành tỏi băm nhỏ, gừng, dầu hào, hoa hồi khô, ớt tươi vào thành một hỗn hợp.
Bước 3: Đun chân gà
Đổ chân gà vào, tiếp tục đổ hỗn hợp gia vị lên, đảo đều cho thấm gia vị, đun cho đến khi sền sệt là được.
Cách làm chân gà muối ớt cay

Nguyên liệu chế biến
500gr chân gà
2 cây sả
Ớt
Tỏi, hành tím
1 ít gừng
Giấm
Dầu hào, tương ớt, muối, muối tôm, đường, nước mắm, rượu trắng, bột xá xíu,…
Cách thức chế biến
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Chân gà mua về, ngâm trong nước muối pha loãng, thêm chút giấm trong khoảng 2 phút để khử mùi hôi tanh. Rửa sạch lại, vớt ra để ráo nước.
Rửa sạch sả, băm nhuyễn phần gốc sả, lá sả cắt thành từng khúc. Gừng cắt thành từng lát mỏng.
Ớt rửa sạch, bóc vỏ hành tím, tỏi và băm nhuyễn.
Bước 2: Luộc chân gà
Đun nước sôi trên bếp cùng sả cắt khúc và gừng cắt lát.
Trụng chân gà vào nồi nước trong khoảng 2 – 3 phút, vớt ra để ráo nước.
Bước 3: Ướp chân gà nướng

Ướp chân gà sau khi sơ chế, cho vào một cái tô.
Chế biến hỗn hợp ướp chân gà gồm hành tím, tỏi, sả băm nhuyễn cùng 1 muỗng cà phê muối tôm, 1 muỗng cà phê ớt băm, 2 muỗng cà phê đường, 1 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng canh tương ớt, 1 muỗng canh dầu ăn, 1 muỗng canh rượu trắng, 1 muỗng canh nước mắm, 1/3 muỗng cà phê bột xá xíu.
Trộn đều, ướp trong khoảng 25 – 30 phút cho ngấm gia vị.
Bước 4: Nướng chân gà
Ướp chân gà xong, xếp chân gà nướng trên bếp than hoa hoặc lò nướng điện trong khoảng 15 – 20 phút ở nhiệt độ 180 độ C.
Lật mặt còn lại nướng thêm khoảng 5 – 7 phút cho hai mặt vàng đều là hoàn thành.
Chân gà xào sả ớt

Nguyên liệu làm Chân gà xào sả ớt Cho 2 người
Chân gà 300 gr Sả băm 2 muỗng canh Lá chanh 2 cái Hành tím băm 1 muỗng canh Tỏi băm 1 muỗng canh Ớt sừng băm 1/2 muỗng cà phê Gừng đập dập 20 gr Ớt bột 1 muỗng cà phê Bột chiên giòn 2 muỗng canh Rượu trắng 1 muỗng canh Dầu ăn 2 muỗng canh Dầu hào 1 muỗng canh Nước mắm 1 muỗng canh Gia vị 1 ít(muối/ tiêu xay/ bột ngọt)
Nguyên liệu thực hiện

Cách chế biến Chân gà xào sả ớt
1Sơ chế chân gà
Chân gà mua về rửa sạch với muối, giấm hoặc chút rượu sau đó cắt bỏ phần móng nhọn.

2Luộc chân gà
Bắc nồi nước lên bếp, cho chân gà vào cùng 1 muỗng canh rượu trắng, 1 muỗng cà phê muối, 20gr gừng đập dập , đem luộc khoảng 5 phút từ lúc nước sôi, sau đó vớt ra và để ráo.

3Chiên chân gà
Cho chân gà vào tô cùng 2 muỗng canh bột chiên giòn, sau đó lắc đều để chân gà được phủ đều bột.
Bắc chảo dầu lên bếp, dầu nóng cho gà vào chiên vàng đều, sau đó gắp ra để ráo dầu.

4Xào chân gà
Bắc chảo lên dầu cùng 2 muỗng canh dầu ăn, sau đó cho vào 2 muỗng canh sả băm, 1 muỗng canh hành tím băm, 1 muỗng canh tỏi băm, 1/2 muỗng cà phê ớt sừng băm, phi các nguyên liệu đến vàng thơm trên lửa nhỏ.
Nêm vào 1 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê ớt bột, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, đảo đều các gia vị.
Chỉnh lửa vừa, cho chân gà vào cùng 2 miếng lá chanh, xào và đảo đều cho chân gà thấm đều gia vị thì tắt bếp, gắp ra dĩa.

5Thành phẩm
Món ăn bắt mắt, hấp dẫn, chân già giòn rụm, thấm đều gia vị cay cay, đem lại một món ăn hấp dẫn cho cả gia đình.

Chân gà xào giấm ớt

Nguyên liệu làm Chân gà xào giấm ớt Cho 2 người
Chân gà 500 gr Tỏi 1 muỗng cà phê(băm nhuyễn) Hành tím 1 muỗng cà phê(băm nhuyễn) Ớt 1 trái(thái lát) Giấm 2 muỗng canh Bột canh 1 muỗng cà phê Nước mắm 2 muỗng canh Đường 2 muỗng canh Đá viên 1 ít
Bạn đang xem bài viết tại: Cẩm Nang Bếp
Hình nguyên liệu

Cách chế biến Chân gà xào giấm ớt
1Sơ chế và luộc thịt gà
Chân gà chặt bỏ hết toàn bộ phần móng rồi ngâm trong nước muối pha loãng từ 5 – 7 phút rồi rửa lại bằng nước sạch và để ráo.
Tùy vào sở thích mà bạn có thể chặt chân gà ra làm đôi rồi cho ra tô hoặc để nguyên luôn nhé!
Bắc nồi lên bếp, thêm vào khoảng 500ml nước, 1 muỗng cà phê bột canh rồi cho toàn bộ chân gà vào và luộc trong khoảng 15 – 20 phút.
Trong lúc luộc chân gà, bạn nên chuẩn bị trước một thau nước đá lạnh để ngâm chân gà khoảng 5 phút sau khi chần, để giúp chân gà được giòn, dai và ngon hơn.

Bạn đang xem bài viết tại: Cẩm Nang Bếp

Bạn đang xem bài viết tại: Cẩm Nang Bếp

2Xào chân gà và giấm
Bắc chảo lên bếp, cho vào khoảng 5 muỗng canh dầu ăn, 1 muỗng cà phê hành tím băm, 1 muỗng cà phê tỏi phi thơm rồi cho chân gà đã luộc chín vào.
Bạn dùng vá đảo sơ chân gà trong khoảng 3 phút thì tiến hành nêm nếm gia vị bao gồm: 2 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh đường, 2 muỗng canh giấm.
Tiếp tục đảo đều trong 5 phút đến khi hỗn hợp sôi lên và phần nước gia vị hơi sệt lại thì nêm nếm lại cho vừa ăn, tắt bếp và đã có thể thưởng thức ngay được rồi nhé!

Bạn đang xem bài viết tại: Cẩm Nang Bếp

3Thành phẩm
Sau khi thực hiện xong các bước trên là bạn đã hoàn thành món chân gà xào giấm chua ngọt hấp dẫn, đậm đà.
Chân gà dai giòn, “sựt sựt” thấm đẫm gia vị chua chua ngọt ngọt vô cùng thơm ngon, hấp dẫn. Hãy thử ngay và cảm nhận bạn nhé!
Bạn đang xem bài viết tại: Cẩm Nang Bếp

Mẹo thực hiện món chân gà xào cay Hàn Quốc đúng vị
Khi luộc thay vì ngâm vào nước đá lạnh các bạn có thể bọc kín chân gà và cho vào ngăn mát tầm 30 phút để giữ độ giòn của chân gà được lâu hơn nhen.
Khi luộc chân gà các bạn có thể cho thêm vào nước luộc 1 ít muối và gừng để khử sạch mùi hôi nhé.
Bạn đang xem bài viết tại: Cẩm Nang Bếp
Lưu ý khi ăn món chân gà xào cay

Vì món ăn này có vị cay rất đặc trưng, vì thế nên hạn chế ăn đối với những người có tiền sử bệnh thận, trĩ, đau dạ dày, các vấn đề liên quan đến tim mạch, sỏi mật.
Đối với chân gà mang nhiều chất béo vì thế những người bị rối loạn tiêu hóa, mỡ trong máu, cao huyết áp thì hạn chế việc ăn chân gà nhé!
Vậy là chúng ta đã hoàn thành món chân gà xào cay thơm phức rồi đó. Chân gà có vị giòn được thấm nhuần gia vị từ cay ngọt quyện vào nhau, dùng để ăn vặt hay ăn chung với cơm trắng đều rất ngon nè!
Bạn đang xem bài viết tại: Cẩm Nang Bếp
Vik News cũng giúp giải đáp những vấn đề sau đây:
Chân gà xào cay Hàn Quốc
Chân gà xào cay Hội An
Chân gà xào sả ớt
Chân gà xào sa tế
Chân gà xào cay chấm bánh mì
Món chân gà rút xương xào sả ớt
Chân gà xào chua ngọt
Cách làm chân gà xào cay chấm bánh mì

#Cách #làm #chân #gà #xào #cay #đúng #điệu #chuẩn #vị #Hàn #Quốc #đơn #giản #tại #nhà

5 Cách làm chân gà xào cay đúng điệu chuẩn vị Hàn Quốc đơn giản tại nhà

Vik News cũng giúp giải đáp những vấn đề sau đây:
Chân gà xào cay Hàn Quốc
Chân gà xào cay Hội An
Chân gà xào sả ớt
Chân gà xào sa tế
Chân gà xào cay chấm bánh mì
Món chân gà rút xương xào sả ớt
Chân gà xào chua ngọt
Cách làm chân gà xào cay chấm bánh mì

Chân gà xào cay là sự kết hợp đơn giản từ chân gà và vị cay truyền thống tạo nên hương vị hoàn hảo. Tuy nhiên hôm nay, Vik News sẽ giới thiệu với các bạn 1 công thức chân gà xào cay Hàn Quốc để thay đổi khẩu vị thêm phong phú nhé!

Dinh dưỡng trong chân gà

Ngoài dinh dưỡng của gà thì chân gà cũng góp 1 phần dinh dưỡng không nhỏ đâu nhé, cùng YummyDay điểm qua 1 số lợi ích của chân gà thôi!
Cung cấp collagen hỗ trợ tái tạo tế bào, chân gà còn tăng cường việc hấp thụ canxi và protein, sản xuất ra nhiều hồng cầu hơn, tăng tốc độ chuyển hóa chất béo cơ thể và hỗ trợ giảm cân.
Giảm nguy cơ gãy xương.
Chữa lành chấn thương do chân gà có chứa canxi và protein, hai chất quan trọng giúp cải tạo dây thần kinh, cơ bắp và xương trong cơ thể.
Duy trì sức khỏe móng, nướu. Trong chân gà chứa nhiều vitamin có chức năng liên kết sụn, tạo gelatin những chất cải thiện nướu rất tốt.
Cải thiện hệ miễn dịch vì chân gà còn chứa các loại khoáng chất như kẽm, đồng, magie, canxi, phốt pho. Đây là những chất cần thiết cho cơ thể để tăng cường hệ miễn dịch.
Mách bạn chọn chân gà ngon hơn

Các bạn có thể chọn mua chân gà ở chợ hoặc siêu thị tùy theo sở thích bản thân nhé!
Đối với trong siêu thị các bạn lưu ý ngày sản xuất và hạn sử dụng nha. Tuy nhiên YummyDay vẫn khuyến khích các bạn mua trong siêu thị hay các chỗ mua bán uy tín để đảm bảo vệ sinh nhé!
Chân gà ngon là chân gà không có mùi lạ, ôi thiu hay khó chịu, hình dáng chân gà bình thường sẽ có 4 móng cong, gập vào trong. Còn chân gà kém chất lượng các móng sẽ bị bơm đều, phồng ra và tách xa nhau.
Và không nhất thiết phải chọn những loại chân gà to đâu các bạn nhé, chỉ cần loại nhỏ nhưng chắc thịt, ăn sẽ ngon hơn.
Cách làm chân gà xào cay ngon tuyệt

Nguyên liệu cho món chân gà xào cay Hàn Quốc
700gr chân gà
3 cái hoa hồi
200ml rượu trắng
50gr tương ớt Hàn Quốc
50gr tương cà
30gr đường trắng hoặc nâu đều được nhé
20gr mật ong
30gr ớt bột
50ml nước tương
Dầu ăn
2gr tiêu
Gừng băm, tỏi băm, ớt, mè trắng

Chân gà
Cách làm chân gà xào cay chuẩn bị Hàn
Bước 1:
Chân gà các bạn sẽ rửa sạch rồi chặt móng, rồi chuẩn bị 1 nồi nước sôi cho vào hoa hồi, rượu trắng và nửa lít nước rồi cho chân gà vào luộc trong khoảng thời gian là 20 phút cho chân gà được chín nhừ. Sau đó vớt chân gà ra rồi cho vào nước đá lạnh để đảm bảo độ giòn của chân gà, các bạn có thể ngâm trong nước đá tầm 20 phút rồi đổ nước ra để cho chân gà được ráo nước nhé!

Bước 2:
Phần sốt cũng là 1 phần quan trọng không kém để quyết định món chân gà xào cay cuối cùng có ngon hay không đó! Giờ thì cùng YummyDay pha sốt thôi! Các bạn sẽ cho tương ớt Hàn Quốc, tương cà, đường, mật ong và nếu thích món ăn đậm vị cay hơn các bạn cho thêm ớt bột và tiêu, sau đó cho thêm nước tương. Sau đó các bạn trộn đều tất cả nguyên liệu lại sao cho hòa quyện vào nhau, sau đó cho chân gà đã luộc vào ướp với sốt này nhé, các bạn có thể ướp chân gà từ 15 phút đổ lên để chân gà được thấm gia vị hiệu quả nhất.

Bước 3:
Bắt đầu làm chân gà xào cay Hàn Quốc thôi nè! Các bạn chuẩn bị 1 chảo được làm nóng với dầu ăn, khi dầu sôi, trước tiên các bạn cho gừng, tỏi, hành lá và ớt được cắt nhỏ vào phi cho thơm trước. Tiếp theo các bạn cho chân gà đã được ướp vào chảo và đảo đều, xào chân gà trong vòng 3-5 phút rồi cho rắc thêm mè để tạo mùi thơm nhé! Khi xào chân gà. Những nguyên liệu sẽ tự tạo được nước sốt, nếu các bạn muốn có thêm sốt thì có thể thêm 1 ít nước và nêm nếm lại gia vị sao cho vừa khẩu vị nhé!

Cách làm chân gà tứ xuyên

Nguyên liệu chế biến
20 cái chân gà
2 tép tỏi băm nhỏ
2 nhánh hành tươi, thái nhỏ
2 quả ớt tươi băm nhỏ
1 nhánh gừng thái nhỏ
1 thìa xì dầu
1/2 thìa dầu hào
2 nhánh hoa hồi khô
Cách thức chế biến
Bước 1: Sơ chế chân gà

Rửa sạch chân gà, cắt bỏ phần móng và cẳng chân, sau đó mang đi luộc trong nước sôi.
Cho thêm vào nồi nước luộc 1 thìa muối, 1 thìa đường và 1 thìa giấm vơi. Luộc chân gà trong khoảng 2 phút, vớt ra để ráo nước.
Ướp chân gà với xì dầu khoảng 30 phút.
Bước 2: Chiên chân gà
Đem chân gà chiên ngập trong dầu cho đến khi ngả sang màu vàng nâu.
Vớt ra cho ráo dầu, sau đó ngâm vào nước đá từ 3 – 4 tiếng để da gà giòn dai và róc xương, dễ ăn hơn.
Trộn tất cả các nguyên liệu bao gồm hành tỏi băm nhỏ, gừng, dầu hào, hoa hồi khô, ớt tươi vào thành một hỗn hợp.
Bước 3: Đun chân gà
Đổ chân gà vào, tiếp tục đổ hỗn hợp gia vị lên, đảo đều cho thấm gia vị, đun cho đến khi sền sệt là được.
Cách làm chân gà muối ớt cay

Nguyên liệu chế biến
500gr chân gà
2 cây sả
Ớt
Tỏi, hành tím
1 ít gừng
Giấm
Dầu hào, tương ớt, muối, muối tôm, đường, nước mắm, rượu trắng, bột xá xíu,…
Cách thức chế biến
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Chân gà mua về, ngâm trong nước muối pha loãng, thêm chút giấm trong khoảng 2 phút để khử mùi hôi tanh. Rửa sạch lại, vớt ra để ráo nước.
Rửa sạch sả, băm nhuyễn phần gốc sả, lá sả cắt thành từng khúc. Gừng cắt thành từng lát mỏng.
Ớt rửa sạch, bóc vỏ hành tím, tỏi và băm nhuyễn.
Bước 2: Luộc chân gà
Đun nước sôi trên bếp cùng sả cắt khúc và gừng cắt lát.
Trụng chân gà vào nồi nước trong khoảng 2 – 3 phút, vớt ra để ráo nước.
Bước 3: Ướp chân gà nướng

Ướp chân gà sau khi sơ chế, cho vào một cái tô.
Chế biến hỗn hợp ướp chân gà gồm hành tím, tỏi, sả băm nhuyễn cùng 1 muỗng cà phê muối tôm, 1 muỗng cà phê ớt băm, 2 muỗng cà phê đường, 1 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng canh tương ớt, 1 muỗng canh dầu ăn, 1 muỗng canh rượu trắng, 1 muỗng canh nước mắm, 1/3 muỗng cà phê bột xá xíu.
Trộn đều, ướp trong khoảng 25 – 30 phút cho ngấm gia vị.
Bước 4: Nướng chân gà
Ướp chân gà xong, xếp chân gà nướng trên bếp than hoa hoặc lò nướng điện trong khoảng 15 – 20 phút ở nhiệt độ 180 độ C.
Lật mặt còn lại nướng thêm khoảng 5 – 7 phút cho hai mặt vàng đều là hoàn thành.
Chân gà xào sả ớt

Nguyên liệu làm Chân gà xào sả ớt Cho 2 người
Chân gà 300 gr Sả băm 2 muỗng canh Lá chanh 2 cái Hành tím băm 1 muỗng canh Tỏi băm 1 muỗng canh Ớt sừng băm 1/2 muỗng cà phê Gừng đập dập 20 gr Ớt bột 1 muỗng cà phê Bột chiên giòn 2 muỗng canh Rượu trắng 1 muỗng canh Dầu ăn 2 muỗng canh Dầu hào 1 muỗng canh Nước mắm 1 muỗng canh Gia vị 1 ít(muối/ tiêu xay/ bột ngọt)
Nguyên liệu thực hiện

Cách chế biến Chân gà xào sả ớt
1Sơ chế chân gà
Chân gà mua về rửa sạch với muối, giấm hoặc chút rượu sau đó cắt bỏ phần móng nhọn.

2Luộc chân gà
Bắc nồi nước lên bếp, cho chân gà vào cùng 1 muỗng canh rượu trắng, 1 muỗng cà phê muối, 20gr gừng đập dập , đem luộc khoảng 5 phút từ lúc nước sôi, sau đó vớt ra và để ráo.

3Chiên chân gà
Cho chân gà vào tô cùng 2 muỗng canh bột chiên giòn, sau đó lắc đều để chân gà được phủ đều bột.
Bắc chảo dầu lên bếp, dầu nóng cho gà vào chiên vàng đều, sau đó gắp ra để ráo dầu.

4Xào chân gà
Bắc chảo lên dầu cùng 2 muỗng canh dầu ăn, sau đó cho vào 2 muỗng canh sả băm, 1 muỗng canh hành tím băm, 1 muỗng canh tỏi băm, 1/2 muỗng cà phê ớt sừng băm, phi các nguyên liệu đến vàng thơm trên lửa nhỏ.
Nêm vào 1 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê ớt bột, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, đảo đều các gia vị.
Chỉnh lửa vừa, cho chân gà vào cùng 2 miếng lá chanh, xào và đảo đều cho chân gà thấm đều gia vị thì tắt bếp, gắp ra dĩa.

5Thành phẩm
Món ăn bắt mắt, hấp dẫn, chân già giòn rụm, thấm đều gia vị cay cay, đem lại một món ăn hấp dẫn cho cả gia đình.

Chân gà xào giấm ớt

Nguyên liệu làm Chân gà xào giấm ớt Cho 2 người
Chân gà 500 gr Tỏi 1 muỗng cà phê(băm nhuyễn) Hành tím 1 muỗng cà phê(băm nhuyễn) Ớt 1 trái(thái lát) Giấm 2 muỗng canh Bột canh 1 muỗng cà phê Nước mắm 2 muỗng canh Đường 2 muỗng canh Đá viên 1 ít
Bạn đang xem bài viết tại: Cẩm Nang Bếp
Hình nguyên liệu

Cách chế biến Chân gà xào giấm ớt
1Sơ chế và luộc thịt gà
Chân gà chặt bỏ hết toàn bộ phần móng rồi ngâm trong nước muối pha loãng từ 5 – 7 phút rồi rửa lại bằng nước sạch và để ráo.
Tùy vào sở thích mà bạn có thể chặt chân gà ra làm đôi rồi cho ra tô hoặc để nguyên luôn nhé!
Bắc nồi lên bếp, thêm vào khoảng 500ml nước, 1 muỗng cà phê bột canh rồi cho toàn bộ chân gà vào và luộc trong khoảng 15 – 20 phút.
Trong lúc luộc chân gà, bạn nên chuẩn bị trước một thau nước đá lạnh để ngâm chân gà khoảng 5 phút sau khi chần, để giúp chân gà được giòn, dai và ngon hơn.

Bạn đang xem bài viết tại: Cẩm Nang Bếp

Bạn đang xem bài viết tại: Cẩm Nang Bếp

2Xào chân gà và giấm
Bắc chảo lên bếp, cho vào khoảng 5 muỗng canh dầu ăn, 1 muỗng cà phê hành tím băm, 1 muỗng cà phê tỏi phi thơm rồi cho chân gà đã luộc chín vào.
Bạn dùng vá đảo sơ chân gà trong khoảng 3 phút thì tiến hành nêm nếm gia vị bao gồm: 2 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh đường, 2 muỗng canh giấm.
Tiếp tục đảo đều trong 5 phút đến khi hỗn hợp sôi lên và phần nước gia vị hơi sệt lại thì nêm nếm lại cho vừa ăn, tắt bếp và đã có thể thưởng thức ngay được rồi nhé!

Bạn đang xem bài viết tại: Cẩm Nang Bếp

3Thành phẩm
Sau khi thực hiện xong các bước trên là bạn đã hoàn thành món chân gà xào giấm chua ngọt hấp dẫn, đậm đà.
Chân gà dai giòn, “sựt sựt” thấm đẫm gia vị chua chua ngọt ngọt vô cùng thơm ngon, hấp dẫn. Hãy thử ngay và cảm nhận bạn nhé!
Bạn đang xem bài viết tại: Cẩm Nang Bếp

Mẹo thực hiện món chân gà xào cay Hàn Quốc đúng vị
Khi luộc thay vì ngâm vào nước đá lạnh các bạn có thể bọc kín chân gà và cho vào ngăn mát tầm 30 phút để giữ độ giòn của chân gà được lâu hơn nhen.
Khi luộc chân gà các bạn có thể cho thêm vào nước luộc 1 ít muối và gừng để khử sạch mùi hôi nhé.
Bạn đang xem bài viết tại: Cẩm Nang Bếp
Lưu ý khi ăn món chân gà xào cay

Vì món ăn này có vị cay rất đặc trưng, vì thế nên hạn chế ăn đối với những người có tiền sử bệnh thận, trĩ, đau dạ dày, các vấn đề liên quan đến tim mạch, sỏi mật.
Đối với chân gà mang nhiều chất béo vì thế những người bị rối loạn tiêu hóa, mỡ trong máu, cao huyết áp thì hạn chế việc ăn chân gà nhé!
Vậy là chúng ta đã hoàn thành món chân gà xào cay thơm phức rồi đó. Chân gà có vị giòn được thấm nhuần gia vị từ cay ngọt quyện vào nhau, dùng để ăn vặt hay ăn chung với cơm trắng đều rất ngon nè!
Bạn đang xem bài viết tại: Cẩm Nang Bếp
Vik News cũng giúp giải đáp những vấn đề sau đây:
Chân gà xào cay Hàn Quốc
Chân gà xào cay Hội An
Chân gà xào sả ớt
Chân gà xào sa tế
Chân gà xào cay chấm bánh mì
Món chân gà rút xương xào sả ớt
Chân gà xào chua ngọt
Cách làm chân gà xào cay chấm bánh mì

#Cách #làm #chân #gà #xào #cay #đúng #điệu #chuẩn #vị #Hàn #Quốc #đơn #giản #tại #nhà