Mứt dừa, mứt cam, mứt khoai lang… chúng đã quá không xa lạ với chúng ta rồi phải ko? Bữa nay, Vik News sẽ chỉ dẫn bạn cách tiến hành mứt cóc cay Xôi vò 1 hương vị miền nam lạ mắt hiếm có để thết đãi bè bạn, khách thập phương tới thăm nhà trong dịp Tết tới xuân về.
Nguyên liệu và phương tiện thiết yếu để làm Mứt Cóc Cay
- 1 kg cóc xanh
- 100g vôi sống
- 400g đường
- 1 miếng gừng
- 15g ớt khô
- Đồ dùng: Bếp, tô, chảo,…
Các bước làm mứt cóc cay chua
Bước 1: Chuẩn bị vật liệu
- Cóc cạo sạch lớp lông bên ngoài cho sạch.
- Sau ấy dùng dao cắt quả cóc thành từng tư, có thể bỏ hạt hoặc bảo quản tùy thích.
- Bạn có thể chọn sắm cóc Thái hoặc cóc dạ dày tùy theo thị hiếu.
- Gừng gọt vỏ, rửa sạch, thái miếng bé.
- Tiếp theo, bạn hòa 100 g vôi tôi với 2 lít nước, để khoảng 15 phút cho nước vôi tôi lắng xuống rồi lọc lấy phần nước trong.
- Ngâm cóc trong nước vôi trong vòng 3 – 4 tiếng.
- Miến dong bạn rửa qua nhiều lần với nước lã cho hết mùi vôi rồi đổ ra rổ cho ráo nước.
Bước 2: Làm Sên Cóc
- Sau ấy bạn đổ cóc vào chậu với lượng cóc thích hợp.
- Ngâm với 400 g đường cát rồi trộn khoảng 4-6 tiếng để đường tan hết trong nước và ngấm vị trong từng miếng cóc.
- Bạn mở màn sên mứt, cho 1 chiếc nồi hoặc chảo phệ, cho tất cả hỗn hợp cóc đã ngâm đường vào nấu trên lửa phệ, đợi mọi thứ sôi lên thì hạ lửa bé lại, nhớ dùng đũa khuấy đều nồi.
Bước 3: Thêm gia vị mứt cóc
- Khi thấy hỗn hợp trong nồi mở màn sệt lại thì cho gừng và ớt bột vào.
- Tiếp tục đảo đều tay cho tới lúc mứt đặc và sệt lại, đảo đều tay tới lúc thấy nặng tay và đường chuyển sang màu vàng thì trộn tốc độ hơn cho tới lúc mứt se lại thì tắt bếp để bớt nóng cho vào lọ thủy tinh bảo quản trong tủ lạnh.
>> Xem thêm: Cách Làm Mứt Thạch 5 Màu Đón Tết Cùng Nhau
Xem xét lúc làm Mứt cóc cay
- Khi sắm cóc cần chọn loại cóc dạ dày hoặc cóc Thái, quả bé, da còn tươi thì lúc làm mứt, mứt cóc mới ngon.
- Khi ngâm cóc với đường cát, bạn luôn phải để đúng khi, nếu có thời kì thì để lâu hơn vì đường ngâm cóc sẽ dẻo và rất đẹp.
- Sên xôi cóc cũng cần để ý bé lửa và đảo đều tay để xôi ko bị cháy.
- Nên đợi cóc nguội sau lúc sên rồi mới cho vào lọ bảo quản để bảo quản lâu hơn.
Bài viết trên đã chỉ dẫn cụ thể cách làm mứt cóc dẻo, cách tiến hành cũng khá dễ dãi. Tôi kì vọng bạn thành công.
Nếu bạn có nhu cầu sắm sửa đồ dùng, điện tử, thiết bị số hay các thành phầm tiết kiệm để sử dụng trong dịp Tết này hoặc để làm quà tặng, hãy liên hệ ngay với Vik News theo hotline bên dưới để được tham vấn cụ thể.
Tại Hà Nội:
56 Duy Tân, Dịch Vọng Hậu, Cầu Giđó
Dế yêu: 024.3568.6699
Trong thành thị. Thành phố Hồ Chí Minh:
716-718 Điện Biên Phủ, Quận 10, Quận 10
Dế yêu: 028.3833.6666
303 Hùng Vương, Q.9, Q.5
Dế yêu: 028.3833.6666
>> Tham khảo thêm nhiều cách làm mứt Tết ngon, thích mắt khác:
- 5 Bước Làm Mứt Gừng Sấy Sấy Thơm Ngon Cho Ngày Tết
- Cách làm mứt dứa dẻo thơm ngon chờ Tết tới!
- Cách làm mứt khế chua ngọt ngày Tết
- Cách làm mứt dừa màu
- Làm mứt bí ko khó như bạn nghĩ
.
Xem thêm thông tin Cách làm mứt cóc cay đổi vị ngày Tết
Cách làm mứt cóc cay đổi vị ngày Tết
.adslot-1 {
min-height: 250px;
}
Mứt dừa, mứt cam, mứt khoai lang… đã quá không xa lạ với chúng ta rồi phải ko nào? Bữa nay, Vik News sẽ chỉ dẫn bạn cách làm mứt cóc cay chuẩn vị Nam Bộ độc lạ mồm để thết đãi bè bạn, khách tới chơi nhà ngày Tết.
Nguyên liệu và phương tiện cần sẵn sàng để làm mứt cóc cay
1 kg quả cóc xanh
100g vôi
400g đường
1 củ gừng
15g ớt khô
Công cụ: Bếp, tô, chảo,…
Các bước tiến hành làm mứt cóc cay
Bước 1: Sơ chế vật liệu
Cóc bạn bào lớp vỏ ngoài cho sạch bóng.
Sau ấy dùng dao bổ quả cóc làm 4, bạn có thể tách bỏ hạt hoặc giữ lại tùy thích.
Bạn có thể chọn sắm cóc Thái hay cóc dạ dày thì khẩu vị.
Gừng cạo vỏ, rửa sạch, cắt sợi bé
Tiếp theo bạn hòa 100 g vôi với 2 lít nước để khoảng 15 phút cho nước vôi lắng cặn xuống rồi lọc lấy phần nước trong.
Ngâm cóc trong nước vôi trong vòng 3 – 4 tiếng.
Đủ thời kì bạn đem rửa sạch nhiều lần với nước lã để loại trừ hết mùi hôi của vôi rồi đổ ra rổ để ráo nước.
Bước 2: Thực hiện sên cóc
Sau ấy bạn đổ cóc vào 1 chiếc chậu vừa phải với lượng cóc.
Ngâm có với 400 g đường cát trộn khoảng 4 – 6 tiếng cho đường tan thành nước và thấm đều vị vào từng miếng cóc.
Khởi đầu sên cóc, bạn đặt 1 chiếc nồi hoặc chảo béo, cho toàn thể hỗ hợp cóc ngâm đường vào nấu bằng lửa béo, chờ lúc tất cả sôi lên thì hạ lửa, nhớ dùng đũa đảo đều tay nồi cóc nhé.
Bước 3: Thêm gia vị cho mứt cóc
Khi bạn thấy hỗn hợp trong nồi mở màn sánh lại thì cho gừng và ớt bột vào.
Tiếp tục khuấy đều cho tới lúc mứt cóc đặc sệt quánh lại, khuấy cảm thấy nặng tay và nước đường chuyển thành màu vàng, lúc này trộn tốc độ hơn nữa tới khi mứt kẹo quay về hoàn toàn thì tắt lửa, để hạ nhiệt cho vào lọ thủy tinh để giữ trong tủ lạnh ăn dần.
>> Xem thêm: Cách làm mứt rau câu ngũ sắc đón Tết đoàn tụ
Xem xét lúc làm mứt cóc cay
Khi sắm cóc nên chọn kiểu cóc dạ dày hoặc là cóc Thái, quả bé đều trái, vỏ vẫn còn tươi, như thế lúc làm mứt cóc mứt cóc dẻo sẽ thơm ngon.
Khi ngâm cóc với đường cát luôn phải để đúng thời kì, giả dụ có thời kì hãy để lâu hơn vì đường cát ngấm vào miếng cóc sẽ dẻo và trong lại rất đẹp.
Sên mứt cóc dẻo cũng cần phải để mắt tới lửa và khuấy cóc cho đều để tránh bị cháy.
Nên đợi cóc sau lúc sên thật nguội rồi mới cho vào lọ cất giữ để bảo quản được lâu hơn.
Bài viết trên đã chỉ dẫn cụ thể cho bạn cách làm mứt cóc cay, cách tiến hành cũng khá dễ dãi. Chúc bạn tiến hành thành công!
Nếu Quý khách có nhu cầu mua đồ gia dụng, điện máy, thiết bị số hoặc các thành phầm chuyên dụng cho đời sống khác để sử dụng trong dịp Tết này hoặc đem biếu tặng, hãy liên hệ ngay với Vik News theo hotline dưới đây để được tham vấn cụ thể nhé!
Tại Hà Nội:
56 Duy Tân, Dịch Vọng Hậu, Cầu Giđó
Dế yêu: 024.3568.6969
Tại TP. HCM:
716-718 Điện Biên Phủ, Phường 10, Quận 10
Dế yêu: 028.3833.6666
303 Hùng Vương, Phường 9, Quận 5
Dế yêu: 028.3833.6666
>> Tham khảo thêm cách làm các món mứt Tết cực ngon và thích mắt khác:
5 bước làm mứt gừng lát khô thơm ngon cho ngày Tết
Cách làm mứt dứa viên thơm ngon chờ Tết tới!
Cách làm mứt khế vị cay cay, ngọt ngọt lạ mồm ngày Tết
Cách làm mứt dừa nhiều màu
Làm mứt bí đao ko khó như bạn nghĩ
Tagscách làm mứt cách làm mứt cóc mứt cóc cay nam bộ
#Cách #làm #mứt #cóc #cay #đổi #vị #ngày #Tết
Cách làm mứt cóc cay đổi vị ngày Tết
.adslot-1 {
min-height: 250px;
}
Mứt dừa, mứt cam, mứt khoai lang… đã quá không xa lạ với chúng ta rồi phải ko nào? Bữa nay, Vik News sẽ chỉ dẫn bạn cách làm mứt cóc cay chuẩn vị Nam Bộ độc lạ mồm để thết đãi bè bạn, khách tới chơi nhà ngày Tết.
Nguyên liệu và phương tiện cần sẵn sàng để làm mứt cóc cay
1 kg quả cóc xanh
100g vôi
400g đường
1 củ gừng
15g ớt khô
Công cụ: Bếp, tô, chảo,…
Các bước tiến hành làm mứt cóc cay
Bước 1: Sơ chế vật liệu
Cóc bạn bào lớp vỏ ngoài cho sạch bóng.
Sau ấy dùng dao bổ quả cóc làm 4, bạn có thể tách bỏ hạt hoặc giữ lại tùy thích.
Bạn có thể chọn sắm cóc Thái hay cóc dạ dày thì khẩu vị.
Gừng cạo vỏ, rửa sạch, cắt sợi bé
Tiếp theo bạn hòa 100 g vôi với 2 lít nước để khoảng 15 phút cho nước vôi lắng cặn xuống rồi lọc lấy phần nước trong.
Ngâm cóc trong nước vôi trong vòng 3 – 4 tiếng.
Đủ thời kì bạn đem rửa sạch nhiều lần với nước lã để loại trừ hết mùi hôi của vôi rồi đổ ra rổ để ráo nước.
Bước 2: Thực hiện sên cóc
Sau ấy bạn đổ cóc vào 1 chiếc chậu vừa phải với lượng cóc.
Ngâm có với 400 g đường cát trộn khoảng 4 – 6 tiếng cho đường tan thành nước và thấm đều vị vào từng miếng cóc.
Khởi đầu sên cóc, bạn đặt 1 chiếc nồi hoặc chảo béo, cho toàn thể hỗ hợp cóc ngâm đường vào nấu bằng lửa béo, chờ lúc tất cả sôi lên thì hạ lửa, nhớ dùng đũa đảo đều tay nồi cóc nhé.
Bước 3: Thêm gia vị cho mứt cóc
Khi bạn thấy hỗn hợp trong nồi mở màn sánh lại thì cho gừng và ớt bột vào.
Tiếp tục khuấy đều cho tới lúc mứt cóc đặc sệt quánh lại, khuấy cảm thấy nặng tay và nước đường chuyển thành màu vàng, lúc này trộn tốc độ hơn nữa tới khi mứt kẹo quay về hoàn toàn thì tắt lửa, để hạ nhiệt cho vào lọ thủy tinh để giữ trong tủ lạnh ăn dần.
>> Xem thêm: Cách làm mứt rau câu ngũ sắc đón Tết đoàn tụ
Xem xét lúc làm mứt cóc cay
Khi sắm cóc nên chọn kiểu cóc dạ dày hoặc là cóc Thái, quả bé đều trái, vỏ vẫn còn tươi, như thế lúc làm mứt cóc mứt cóc dẻo sẽ thơm ngon.
Khi ngâm cóc với đường cát luôn phải để đúng thời kì, giả dụ có thời kì hãy để lâu hơn vì đường cát ngấm vào miếng cóc sẽ dẻo và trong lại rất đẹp.
Sên mứt cóc dẻo cũng cần phải để mắt tới lửa và khuấy cóc cho đều để tránh bị cháy.
Nên đợi cóc sau lúc sên thật nguội rồi mới cho vào lọ cất giữ để bảo quản được lâu hơn.
Bài viết trên đã chỉ dẫn cụ thể cho bạn cách làm mứt cóc cay, cách tiến hành cũng khá dễ dãi. Chúc bạn tiến hành thành công!
Nếu Quý khách có nhu cầu mua đồ gia dụng, điện máy, thiết bị số hoặc các thành phầm chuyên dụng cho đời sống khác để sử dụng trong dịp Tết này hoặc đem biếu tặng, hãy liên hệ ngay với Vik News theo hotline dưới đây để được tham vấn cụ thể nhé!
Tại Hà Nội:
56 Duy Tân, Dịch Vọng Hậu, Cầu Giđó
Dế yêu: 024.3568.6969
Tại TP. HCM:
716-718 Điện Biên Phủ, Phường 10, Quận 10
Dế yêu: 028.3833.6666
303 Hùng Vương, Phường 9, Quận 5
Dế yêu: 028.3833.6666
>> Tham khảo thêm cách làm các món mứt Tết cực ngon và thích mắt khác:
5 bước làm mứt gừng lát khô thơm ngon cho ngày Tết
Cách làm mứt dứa viên thơm ngon chờ Tết tới!
Cách làm mứt khế vị cay cay, ngọt ngọt lạ mồm ngày Tết
Cách làm mứt dừa nhiều màu
Làm mứt bí đao ko khó như bạn nghĩ
Tagscách làm mứt cách làm mứt cóc mứt cóc cay nam bộ
#Cách #làm #mứt #cóc #cay #đổi #vị #ngày #Tết
#Cách #làm #mứt #cóc #cay #đổi #vị #ngày #Tết
Vik News
