Cách làm thịt lợn gác bếp thơm ngon cho ngày Tết

Cách giết thịt lợn gác bếp thơm ngon cho ngày Tết

.adslot-1 {
min-height: 250px;
}
Thịt lợn gác bếp là món ăn chẳng thể thiếu trong ngày Tết. Thịt lợn gác bếp nếu sắm ngoài hàng thường có mức giá rất cao từ 500.000 trở lên nhưng ko biết có bảo đảm vệ sinh an toàn thực phẩm hay ko. Cách giết thịt gác bếp cũng ko quá khó. Chỉ với vài bước dễ dãi dưới đây sẽ giúp mọi người làm ra món thịt lợn gác bếp cực ngon để đãi khách trong ngày Tết.

Nhìn món thịt lợn gác bếp quyến rũ quá, làm thôi các bạn ơi!
Nguyên liệu sẵn sàng để làm món thịt lợn gác bếp:
2kg thịt lợn bắp đùi.
6 củ sả, 2 củ gừng, 2 củ tỏi, 3 chén rượu.
5 thìa bột ớt, 5 thìa mì chính (bột ngọt), 6 thìa muối, 6 thìa mắc khén, 2 thìa hạt dổi (nếu có), 3 thìa hạt tiêu, 2 thìa quế, 2 thìa hoa hồi.
Các bước làm món thịt lợn gác bếp thơm ngon sẵn sàng đón Tết như sau:
Thịt lợn rửa sạch, lọc bỏ hết mỡ, thái dọc thớ với độ rộng khoảng từ 1,5 – 2 centimet.

Thái thịt thành thớ như hình
Cho thịt đã thái vào 1 chiếc bát lớn hoặc 1 chiếc nồi lớn. Cho tất cả các gia vị nhưng bạn đã sẵn sàng trước đấy vào thịt đã thái và trộn đều. Ướp thịt trong vòng thời kì từ 3 – 4 tiếng để thịt ngấm gia vị hơn.
  
Đổ gia vị vào bát để tẩm ướt thịt

Ướp trong khoảng 3 – 4 tiếng
Lấy móc sắt xiên vào những miếng thịt và gác lên bếp củi ở độ cao từ 1 – 1,5 m. Chất củi và để lửa hồng, ko cần lửa quá lớn vì sẽ làm cháy thịt. Hun khói 2 ngày thì hạ thịt xuống, sau đấy cho vào nồi hấp, hấp thịt trong khoảng 40 phút – 1 giờ để thịt ko bị sống. Hấp xong bỏ ra lại treo 1 ngày tới 2 ngày nữa cho thịt khô là ăn được.

Xiên thịt vào móc sắt và đem đi hun khói 2 ngày
Thịt gác bếp thành phẩm đã ra lò, nhìn bên ngoài có màu nâu sẫm, lúc xé ra bên trong màu đỏ thiên nhiên trông thật quyến rũ. Khi ăn bạn có thể đập dập, xé bé chấm với tương ớt thì tuyệt ngon. 

Đây là thành phẩm món thịt lợn gác bếp do chính tay bạn làm ra
Chúc các bạn làm món thịt lợn gác bếp thành công!
Nếu có nhu cầu sắm nồi hấp điện, Quý khách có thể liên hệ đến Vik News theo số: 024.3785.5633/028.3830.8569. Vik News giao hàng và thu tiền tại nhà trên toàn quốc. Miễn phí chuyên chở cho đơn hàng giá trị trên 500.000 đồng trong nội đô Hà Nội và nội đô Hồ Chí Minh. 

TagsCách giết thịt lợn khô gác bếp tết nguyên đán Thịt lợn gác bếp

#Cách #làm #thịt #lợn #gác #bếp #thơm #ngon #cho #ngày #Tết

Cách giết thịt lợn gác bếp thơm ngon cho ngày Tết

.adslot-1 {
min-height: 250px;
}
Thịt lợn gác bếp là món ăn chẳng thể thiếu trong ngày Tết. Thịt lợn gác bếp nếu sắm ngoài hàng thường có mức giá rất cao từ 500.000 trở lên nhưng ko biết có bảo đảm vệ sinh an toàn thực phẩm hay ko. Cách giết thịt gác bếp cũng ko quá khó. Chỉ với vài bước dễ dãi dưới đây sẽ giúp mọi người làm ra món thịt lợn gác bếp cực ngon để đãi khách trong ngày Tết.

Nhìn món thịt lợn gác bếp quyến rũ quá, làm thôi các bạn ơi!
Nguyên liệu sẵn sàng để làm món thịt lợn gác bếp:
2kg thịt lợn bắp đùi.
6 củ sả, 2 củ gừng, 2 củ tỏi, 3 chén rượu.
5 thìa bột ớt, 5 thìa mì chính (bột ngọt), 6 thìa muối, 6 thìa mắc khén, 2 thìa hạt dổi (nếu có), 3 thìa hạt tiêu, 2 thìa quế, 2 thìa hoa hồi.
Các bước làm món thịt lợn gác bếp thơm ngon sẵn sàng đón Tết như sau:
Thịt lợn rửa sạch, lọc bỏ hết mỡ, thái dọc thớ với độ rộng khoảng từ 1,5 – 2 centimet.

Thái thịt thành thớ như hình
Cho thịt đã thái vào 1 chiếc bát lớn hoặc 1 chiếc nồi lớn. Cho tất cả các gia vị nhưng bạn đã sẵn sàng trước đấy vào thịt đã thái và trộn đều. Ướp thịt trong vòng thời kì từ 3 – 4 tiếng để thịt ngấm gia vị hơn.
  
Đổ gia vị vào bát để tẩm ướt thịt

Ướp trong khoảng 3 – 4 tiếng
Lấy móc sắt xiên vào những miếng thịt và gác lên bếp củi ở độ cao từ 1 – 1,5 m. Chất củi và để lửa hồng, ko cần lửa quá lớn vì sẽ làm cháy thịt. Hun khói 2 ngày thì hạ thịt xuống, sau đấy cho vào nồi hấp, hấp thịt trong khoảng 40 phút – 1 giờ để thịt ko bị sống. Hấp xong bỏ ra lại treo 1 ngày tới 2 ngày nữa cho thịt khô là ăn được.

Xiên thịt vào móc sắt và đem đi hun khói 2 ngày
Thịt gác bếp thành phẩm đã ra lò, nhìn bên ngoài có màu nâu sẫm, lúc xé ra bên trong màu đỏ thiên nhiên trông thật quyến rũ. Khi ăn bạn có thể đập dập, xé bé chấm với tương ớt thì tuyệt ngon. 

Đây là thành phẩm món thịt lợn gác bếp do chính tay bạn làm ra
Chúc các bạn làm món thịt lợn gác bếp thành công!
Nếu có nhu cầu sắm nồi hấp điện, Quý khách có thể liên hệ đến Vik News theo số: 024.3785.5633/028.3830.8569. Vik News giao hàng và thu tiền tại nhà trên toàn quốc. Miễn phí chuyên chở cho đơn hàng giá trị trên 500.000 đồng trong nội đô Hà Nội và nội đô Hồ Chí Minh. 

TagsCách giết thịt lợn khô gác bếp tết nguyên đán Thịt lợn gác bếp

#Cách #làm #thịt #lợn #gác #bếp #thơm #ngon #cho #ngày #Tết