Cách nấu cháo cho bé 11 tháng tuổi giúp hết biếng ăn

Bé 11 tháng tuổi đã có khoảng 6 cái răng và vẫn còn đang trong độ tuổi ăn dặm. Giai đoạn này, bé đã có thể ăn được một số loại cháo hoặc rau củ băm nhỏ. Nhiều mẹ muốn mua cháo dinh dưỡng nấu sẵn những lại sợ không an toàn, nhưng tự nấu thì vẫn không biết cách nấu sao cho đúng. Viknews Việt Nam sẽ giúp các mẹ xua tan nỗi lo này bằng cách hướng dẫn mẹ cách nấu cháo cho bé 11 tháng tuổi giúp hết biếng ăn và còi xương.

Video cách chế biến thức ăn cho bé 11 tháng tuổi

Lưu ý trong cách nấu cháo cho trẻ 11 tháng tuổi

Trước khi bắt tay vào nấu cháo, mẹ cần đọc kỹ những lưu ý sau để đảm bảo cháo được nấu đúng cách và cung cấp đủ chất dinh dưỡng cho bé 11 tháng tuổi, lứa tuổi đang có nhu cầu phát triển nhanh.

  • Các món cháo cần có đầy đủ các nhóm dưỡng chất như đạm, vitamin từ rau củ và khoáng chất.
  • Thực phẩm nên được cắt nhỏ, nấu nhừ và dễ ăn, dễ nuốt.
  • Cháo cần được thay đổi thường xuyên để bé không bị chán và biếng ăn.
Tháp dinh dưỡng cho học sinh tiểu học | Vinmec

Không được đổ thêm nước lạnh khi ninh xương vì xương chứa nhiều chất béo và protein, khi nấu ở nhiệt độ cao mà cho thêm nước lạnh vào sẽ khiến các chất này bị kết tủa, thịt xương bị khó nhừ, chất dinh dưỡng bị biến đổi và giảm sút.

Nêm gia vị như nấu cho người lớn là một sai lầm, Trẻ con khi đang trong quá trình làm quen với thực phẩm sẽ thích ứng dần từ nguyên bản trước. Bên cạnh đó, thận trẻ còn yếu nên khi nấu, cần hạn chế việc thêm mắm, muối vào thức ăn của trẻ. Nếu nêm sẽ khiến thận của trẻ phải làm việc quá sức gây nhiều ảnh hưởng đến sức khỏe của trẻ sau này.

Liên tục khuấy thức ăn trong nồi liên tục khi nấu cháo cho bé 11 tháng tuổi sẽ khiến đồ ăn bị nát và giảm dinh dưỡng vốn có. Thức ăn nát sẽ làm mất đi sự hấp dẫn, không kích thích trẻ ăn ngon, ăn nhiều sẽ gây hại cho sức khỏe.

Nhiều mẹ cho rằng khi nấu cháo hay súp mà cho thêm ít sữa sẽ giúp món ăn giàu dinh dưỡng và béo ngậy hơn. Nhưng đây là quan niệm sai lầm vì sữa mà để nấu và sôi lâu quá sẽ mất dinh dưỡng, protein và vitamin bị phá hủy. Nếu vẫn muốn cho sữa, mẹ đợi các thức phẩm khác chín đã rồi cho thêm sữa vào, đun sôi cái là bắc ra ngay để đảm bảo dinh dưỡng.

Cách nấu cháo cho bé 11 tháng tuổi giúp hết biếng ăn

Cách nấu một số món cháo cho bé 11 tháng tuổi giúp hết biếng ăn

Dưới đây là hướng dẫn cách nấu một vài món cháo cho bé 11 tháng, vừa ngon và vừa đảm bảo đủ dinh dưỡng cần thiết cho bé.

1. Cháo sườn non cho bé ăn dặm – lòng đỏ trứng gà

Cháo sườn nầu với lòng đỏ trứng gà sẽ cung cấp rất nhiều chất dinh dưỡng và calo danh cho bé (1 chén cháo tương đương 200 calo) vì thế chỉ cần cho trẻ ăn một chén là đủ năng lượng cho bé hoạt động cả ngày rồi.

Nguyên liệu: 20g gạo tẻ + 3 miếng sườn non heo + 1 lòng đỏ trứng gà + 1 thìa cà phê dầu ăn + 250 ml nước + 1 ít nước mắm

Cách nấu: Mẹ vo sạch gạo tẻ, đổ nước ngâm 30 phút. Cho gạo tẻ, sườn non heo và nước vào nấu sôi thành cháo. Khi cháo đã nấu xong, mẹ nên lấy sườn non ra, tách phần thịt và nghiền thịt cho thật nhỏ. Cho thịt vào lại cháo, kiểm tra cháo kỹ để bảo đảm cháo không còn lẫn vụn xương.

Lòng đỏ trứng gà đánh tan bên ngoài rồi từ từ đổ vào nồi cháo. Dùng muôi khuấy đều, múc cháo ra bát nhỏ, đợi nguội rồi cho thêm dầu ăn và 1 ít nước mắm vào khuấy đều. Đợi cháo nguội rồi mẹ cho bé ăn.

6 cách nấu cháo sườn cho bé ăn dặm ngon lạ miệng

2. Cháo óc heo – đậu Hà Lan

1 bát cháo óc heo kết hợp nấu với đậu Hà Lan là món khoái khẩu để trẻ hết biếng ăn sẽ cung cấp cho bé khoảng 229 calo, nên thực sự rất bổ dưỡng và nên nấu thường xuyên.

Nguyên liệu: 20g gạo tẻ + 30g óc heo + 30g đậu Hà Lan + 5g dầu ăn + 1 ít nước mắm.

Cách nấu: Mẹ vo sạch gạo tẻ rồi đem ngâm nước khoảng 30 phút. Đậu Hà Lan cho vào bát, đổ nước vào ngâm cho dễ bóc sạch vỏ. Cho gạo, đậu Hà Lan và nước vào nồi nấu sôi thành cháo. Óc heo làm sạch, bỏ màng, gân rồi cho vài thìa nước vào tán nhuyễn, đổ vào cháo đã chín rồi đun thêm 3 phút. Cho ít nước mắn vào nồi cháo để cho có tí độ mặn. Cho cháo ra chén nhỏ, thêm thìa dầu ăn, đợi nguội rồi cho bé ăn.

Trên đây là 2 công thức giúp bạn có cách nấu cháo cho bé 11 tháng tuổi thơm ngon và giàu dinh dưỡng, giúp trẻ ăn khỏe, hết bị biếng ăn. Bên cạnh sữa mẹ, sữa công thức thì các món cháo ăn dặm này sẽ giúp bé có đủ năng lượng hoạt động cả ngày.

3. Cháo thịt heo cho bé 11 tháng

Con biếng ăn, thấp còi, là nỗi ám ảnh của không ít bậc phụ huynh, đặc biệt với những bà mẹ bỉm sữa đang nuôi con nhỏ. Nhìn con thấp còi hơn bạn đồng trang lứa, mẹ không tránh khỏi nhiều lo lắng. Một trong những nguyên nhân gây nên tình trạng này do mẹ không thường xuyên đổi món cho con hoặc không biết cách nấu cháo đúng, chuẩn, giàu dinh dưỡng cho bé.

Cháo thịt heo cho bé ăn dặm là món ăn dinh dưỡng mà các mẹ có thể tham khảo để thêm vào thực đơn hàng ngày. Tuy là thực phẩm phổ biến những không phải mẹ nào cũng biết cách nấu cháo thịt heo cho bé ăn lạ miệng, giữ nguyên vẹn được chất dinh dưỡng. Hãy cùng tham khảo ngay 4 công thức nấu cháo thịt heo ngon mà dễ làm dưới đây mẹ nhé!

Công thức nấu cháo thịt heo hạt sen cho trẻ

Hạt sen là loại hạt rất tốt cho sức khỏe mà không ai có thể phủ nhận. Loại hạt này không chỉ là một vị thuốc quý mà còn là nguyên liệu để nấu các món ăn rất ngon và bổ dưỡng. Đặc biệt với trẻ nhỏ, cháo thịt heo mà được nấu với hạt sen sẽ cung cấp một lượng lớn vitamin giúp trẻ thông minh và phát triển hoàn thiện hơn. Vì vậy, mẹ hãy cùng APPETITO BimBi vào bếp học cách nấu loại cháo dinh dưỡng này nhé!

Nguyên liệu

Để nấu được món cháo dinh dưỡng thịt heo hạt sen, mẹ cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:

  • Gạo tấm dùng nấu cháo
  • Thịt nạc heo xay nhuyễn
  • Hạt sen già
  • Dầu ăn

Cách nấu cháo thịt heo hạt sen ăn dặm cho bé

Bước 1: Gạo go sạch rồi cho vào nồi nấu đến khi cháo chín nở đều vừa độ đặc.

Bước 2: Thịt heo xay nhuyễn, nếu có gân thì bỏ hết gân. Sau khi xay nhuyễn cho vào chảo xào chín với dầu ăn và hành tím.

Bước 3: Hạt sen chọn hạt già, béo, bùi. Lột hết vỏ xanh, vỏ lụa. Phần tim sen mẹ tách ra, có thể giữ phơi khô làm trà uống có tác dụng an thần, chữa mất ngủ rất tốt. Hạt sen sau khi được sơ chế, cho vào luộc hoặc hấp chín. Mẹ lưu ý, cần hấp thịt chín, cho hạt sen thật mềm vì bé còn nhỏ nên rất dễ bị hóc, khó ăn.

Bước 4: Khi cháo chín, mẹ cho thịt heo đã xào cùng hạt sen hấp chín vào, nấu thêm khoảng 3 phút rồi nêm gia vị vừa ăn cho bé. Tắt bếp rồi múc ra bát cho bé thưởng thức. Đối với bé ăn dặm nhưng chưa thể nhai, mẹ lưu ý cần phải cho cháo vào máy xay sinh tố để xay nhuyễn rồi mới cho bé ăn, mẹ nhé!

Các món cháo ăn dặm cho bé 11 tháng

Bé chậm tăng cân nên ăn gì? Gợi ý một số gợi ý món ăn ngon bổ dưỡng bố mẹ nên bổ sung vào thực đơn hằng ngày giúp trẻ 11 tháng chậm tăng cân cảm thấy ngon miệng nhưng vẫn đảm bảo phát triển khỏe mạnh như:

1. Cháo thịt nạc nấu với đậu Hà Lan

Đậu Hà Lan rất giàu protein, hàm lượng canxi, vitamin A, C và sắt, có tác dụng làm bền chắc cấu kết xương, giúp xương chắc khỏe. Bên cạnh đó, còn giúp trẻ phòng chống được các bệnh lên quan đến đường ruột, tim mạch, tăng sức đề kháng. Kết hợp với chất đạm ở trong thịt nạc là đã đủ dưỡng chất cần thiết cho khẩu phần ăn chất lượng của trẻ.
Cháo đậu hà lan thịt nạc cho bé chậm tăng cân

                                     Cháo đậu hà lan thịt nạc cho bé chậm tăng cân

Nguyên liệu:

  • Thịt lợn nạc: 30g
  • Đậu Hà Lan: 30g
  • Gạo : 80g
  • Dầu ăn: 1 thìa cà phê

Cách làm:

  • Gạo vo sạch, đem nấu cháo
  • Thịt lợn rửa sạch, đem luộc hoặc hấp cho tới chín, phần nước của thịt giữ lại để nấu cháo. Sau đó dùng máy xay, xay nhuyễn phần thịt.
  • Đậu Hà Lan rửa sạch rồi cho vào nồi nấu tới khi chín mềm, vớt để rồi cho vào máy xay nghiền nhỏ.
  • Khi cháo chín mềm, cho đậu hà lan và thịt đã xay nhuyễn đun thêm 2-3 phút rồi tắt bếp. Múc cháo ra bát, cho thêm một chút dầu oliu hoặc dầu gấc cho món cháo thêm hấp dẫn.

2. Cháo thịt lợn nạc và rau ngót

Cháo thịt lợn nạc và rau ngót là một món ăn đơn giản, dễ chế biến nhưng vẫn đảm bảo các dưỡng chất quan trọng, tốt cho sự phát triển của trẻ. Trong rau ngót cũng chứa nhiều chất xơ, vitamin C, B1, B2… kết hợp với thịt lợn nạc giàu đạm vừa bổ dưỡng lại làm cho trẻ ăn ngon miệng hơn.

Nguyên liệu:

  • 50g thịt lợn nạc
  • 1 nắm rau ngót
  • 50g gạo

Cách thực hiện:

  • Thịt lợn nạc rửa sạch, đem xay nhuyễn, nêm chút gia vị rồi cho vào chảo đảo qua.
  • Rau ngót rửa sạch băm hoặc xay nhuyễn.
  • Nấu cho cháo chín, nở đều, cho rau chín và óc heo vào đun sôi rồi tắt bếp.

3. Cháo thịt gà và nấm hương

Cháo gà là món ăn yêu thích của nhiều trẻ, giàu dinh dưỡng, nấu cùng với nấm hương bổ sung hàm lượng vitamin D giúp xương và tim mạch khỏe mạnh. Đây sẽ là món ăn lạ miệng và tốt cho sức khỏe trong thực đơn của trẻ 11 tháng chậm tăng cân.

Nguyên liệu:

  • Xương gà, 60g thịt ức gà
  • 2 miếng nấm hương
  • 50g gạo

Cách thực hiện:

  • Ninh xương gà lấy nước để nấu cháo, thịt gà xé nhỏ để riêng
  • Nấm hương làm sạch thái nhuyễn.
  • Khi cháo sôi, cho nấm hương vào đun cho đến khi cháo chín rồi cho thịt gà vào.

4. Cháo thịt bò nấu với súp lơ xanh

Thịt bò vẫn luôn được biết đến là loại thịt giàu sắt, protein và canxi, còn súp lơ xanh thì là loại rau giàu vitamin, khoáng chất và chất xơ. Cháo thịt bò nấu với súp lơ xanh sẽ là bữa ăn đầy đủ dưỡng chất, giúp bé tăng cường hệ miễn dịch và rất tốt cho hệ tiêu hóa. Cháo thịt bò nấu súp lơ xanh là món cháo hấp dẫn, bổ dưỡng mà bố mẹ nên thêm ngay vào thực đơn cho trẻ 11 tháng chậm tăng cân.
Cháo thịt bò nấu súp lơ xanh cho bé chậm tăng cân

                                  Cháo thịt bò nấu súp lơ xanh cho bé chậm tăng cân

Nguyên liệu:

  • 50g gạo
  • 60g thịt bò thăn
  • 30g súp lơ
  • Phô mai
  • Dầu ăn.

Cách làm:

  • Gạo vo sạch, hầm cháo.
  • Thịt bò thái miếng nhỏ, ướp một chút hạt nêm và dầu ăn khoảng 10 phút, sau đó xay nhuyễn.
  • Súp lơ thái miếng nhỏ, xay nhuyễn cùng với phô mai.
  • Cho thịt bò đã xay nhuyễn vào nồi cháo, quấy đều, đợi cháo sôi thì cho súp lơ phô mai đã xay nhuyễn vào và quấy đều, đun cho sôi là ăn được.

5. Cháo trứng và đậu phụ non

Món cháo kết hợp giữa trứng và đậu phụ non là một trong những món ăn dễ làm, bổ dưỡng và hợp khẩu vị của nhiều bé. Trong đậu phụ chứa nhiều sắt, protein, canxi tốt cho sự phát triển xương và cơ thể của trẻ. Còn trứng thì chứa nhiều chất mormalizes tốt cho hệ tiêu hóa non yếu của trẻ. Đây cũng là món ăn lạ miệng bố mẹ nên đưa vào thực đơn của trẻ 11 tháng chậm tăng cân.

Nguyên liệu:

  • 1 bát cháo trắng
  • 1 quả trứng gà
  • 1 miếng đậu phụ non
  • Dầu ăn cho trẻ

Cách làm:

  • Trứng đánh đều cùng đậu phụ non.
  • Đun sôi cháo rồi cho trứng và đậu vào đảo đều tay, nêm 1 thìa dầu ăn và gia vị vừa ăn, đợi đến khi cháo sôi thì tắt bếp.

6. Cháo yến mạch tôm đậu bắp

Yến mạch là một trong những loại ngũ cốc cung cấp hàm lượng vitamin B1, B2, B6, vitamin K và E dồi dào. Tôm giàu canxi, đạm cùng nhiều chất khác. Cháo yến mạch kết hợp với tôm và đậu bắp sẽ giúp thúc đẩy các hoạt động của cơ thể, giúp bé lớn nhanh và phát triển toàn diện hơn. Đặc biệt, những món cháo từ yến mạch rất dễ tiêu hóa, phù hợp với đường ruột của trẻ.

Nguyên liệu :

  • 20g tôm
  • 1 muỗng dầu oliu
  • 2 quả đậu bắp
  • 30g yến mạch.

Cách làm

  • Cho tôm và đậu bắp vào máy xay nhuyễn.
  • Cho yến mạch, tôm xay nhuyễn vào nồi nấu khoảng 10 phút để cháo chín nhừ. Nêm nếm gia vị, thêm chút dầu oliu rồi đổ cháo ra bát cho bé ăn.

7. Bún rau cải thịt bò

Rau cải có thể kết hợp với cá hồi, thịt bò… vừa bổ sung đầy đủ dinh dưỡng cho trẻ, vừa tạo hương vị thơm ngon giúp bé ăn ngon hơn. Đây cũng là một gợi ý món ăn dễ làm, giúp phong phú hơn thực đơn cho trẻ 11 tháng chậm tăng cân.

8. Súp tôm cua

Súp tôm cua vừa cung cấp chất đạm, tinh bột, chất béo, vitamin và khoáng chất cần thiết, tốt cho sự tăng trưởng của trẻ.
Súp tôm cua cho bé

                                                              Súp tôm cua cho bé

Nguyên liệu:

  • 1 lít nước dùng từ xương lợn
  • 1 bát tôm bóc nõn
  • 1 bát thịt cua
  • Ngô hạt, đậu Hà Lan, bột đao.

Cách làm:

  • Đun sôi nước dùng, cho lần lượt, tôm cua, thịt gà, ngô, đậu Hà Lan vào nấu chín.
  • Khi thấy hỗn hợp đã chín mềm thì hòa bột đao với ít nước lạnh, đổ từ từ vào và khuấy đều tới khi nồi súp sánh mịn. Để nồi súp sôi trở lại thì nêm gia vị, tắt bếp.

Đỗ Thủy

Tôi là Đỗ Thủy, tôi viết blog để chia sẻ các kiến thức hay đến các bạn. Chúc các bạn tìm được thông tin mình cần! Xin cảm ơn đã đọc và theo dõi blog của tôi!

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Back to top button