Ẩm thực

Gợi ý 8 món chay ngày Tết thơm ngon, bổ dưỡng cho gia đình

Kế bên những món mặn đúng với thuần phong mỹ tục, các món chay luôn được chú trọng trong mỗi dịp Tết tới, đặc trưng là những gia đình theo đạo Phật hay những gia đình có người ăn kiêng. Trong bài viết này, Vik News sẽ gợi ý 8 món chay đón Tết cực dễ dãi, dễ làm mà ko kém phần tẩm bổ, quyến rũ. Cùng theo dõi xem những món chay ngày Tết gồm những món gì nhé!

Chả giò Phú Trực

Chả giò Phú Trúc là 1 gợi ý giúp menu chay ngày Tết thêm phong phú và quyến rũ. Chỉ cần nghe tên thôi là bạn đã thấy được sức quyến rũ của món ăn này như thế nào rồi.

Tuy có cái tên khá độc đáo mà nem Phú Trực lại được làm từ những vật liệu hết sức thiên nhiên. Để làm món chả giò này, bạn chỉ cần sẵn sàng phần nhân gồm ngô, đậu phụ non, khoai môn. Nếu thích, bạn có thể cho thêm khoai lang, khoai mỡ, v.v. theo thị hiếu của bạn rồi dùng các tấm tào phớ để gói lại và rán như tầm thường.

Chả giò Phú Trực

chả giò ngũ sắc

Món chay ngày Tết sẽ tươi sáng và quyến rũ lúc có sự góp mặt của món chả giò ngũ sắc. Đây là 1 món ăn rất đạm bạc và hết sức dễ làm, đây cũng được coi là món ăn giải ngán lý tưởng trong ngày Tết.

Nguyên liệu cần sẵn sàng

  • Bánh tráng
  • 2 quả bơ, cắt lát mỏng
  • Húng quế, rau mùi, rửa sạch
  • 300 g cải bắp đỏ, bào sợi
  • 2 củ cà rốt nạo
  • 2 quả dưa chuột thái lát
  • 100 gram giá đỗ

Thành phần nước sốt

  • 150g đậu phụ
  • 70g bơ đậu phộng mịn
  • 1 thìa bột miso
  • 3 thìa cà phê mật ong
  • 3 thìa cà phê gừng băm
  • 1 tép tỏi đập dập
  • 2 thìa rượu gạo

Các bước tiến hành theo

  • Bước 1: Bạn cho tất cả các vật liệu làm nước sốt vào máy xay sinh tố sau đấy xay nhuyễn rồi cho ra bát.
  • Bước 2: Bạn ngâm bánh tráng vào bát nước sạch để bánh nở mềm, sau đấy để cho ráo nước.
  • Bước 3: Bạn trải bánh tráng ra đĩa sạch và khô, sau đấy cho cà rốt, bơ, ngò, bạc hà, 1 ít cải bắp tím, cà rốt, dưa chuột, giá đỗ lên trên rồi thực hiện cuộn tròn 2 đầu bánh lại. bị vùi dập và cuộn lại thật chặt.
  • Bước 4: Dùng dao sắc cắt đôi salad rồi bày lên đĩa trang hoàng tùy thích.

chả giò ngũ sắc

xào chay

Xôi chay là 1 trong những món chay được nhiều người tình thích trong ngày tết. Món ăn dễ dãi, ko quá lố mà khá tẩm bổ và có màu sắc rất nổi trội.

Tùy theo thị hiếu của mỗi người nhưng có thể liên kết các loại rau củ như bắp non, cà rốt, đậu xanh, nấm… để nấu.

xào chay

Đậu phụ hầm rau củ chay

Đậu phụ cuộn rau củ chay cách làm khá dễ dãi mà lại có hương vị hết sức quyến rũ. Bạn có thể làm phong phú thêm menu chay của gia đình mình trong những ngày Tết bằng cách vào bếp và tuân theo các bước dưới đây.

Nguyên liệu cần sẵn sàng

  • 2 miếng đậu phụ
  • 1 củ cà rốt
  • 1 củ cải
  • 1 củ sen
  • 50g nấm đông cô (hoặc nấm có thể thay thế)
  • Muối, xì dầu, tỏi băm, tiêu, nước hàng

Làm

  • Bạn cắt đậu phụ thành từng miếng vừa ăn, sau đấy cho vào chiên 9 vàng.
  • Củ sen gọt vỏ, cắt khúc rồi cho vào bát nước có pha chút chanh để củ sen ko bị thâm.
  • Cà rốt và củ cải gọt vỏ, rửa sạch rồi thái sợi bé.
  • Nấm rơm rửa sạch, sau đấy ngâm với nước muối pha loãng khoảng 15 phút.
  • Các vật liệu sau lúc sơ chế xong bạn cho vào nồi inox sau đấy cho các gia vị cộng với 1 chút nước trắng vào đun bé lửa khoảng 20 phút.

Đậu phụ hầm rau củ chay

Bò hầm chay

Thịt kho là 1 món ăn hết sức tẩm bổ và được rất nhiều người tình thích. Với bạn dạng chay, bò kho cũng trình bày được sức quyến rũ của nó. Cùng mày mò các bước tiến hành món ăn này nhé.

Nguyên liệu cần sẵn sàng

  • 100 gram thịt chay
  • 200 gram đùi gà
  • 100 g tào phớ ky
  • Cà rốt, rau mùi, ớt, hẹ
  • Đường, xì dầu, dầu ăn, hạt nêm, gia vị bò kho chay
  • 400 ml nước dừa
  • sả, húng quế
  • Sốt cà chua

Làm

Bước 1: Chuẩn bị vật liệu

  • Ngâm thịt giò vào nước ấm cho nở, sau đấy rửa lại 2 – 3 lần nước sạch để loại trừ mùi khô thực phẩm.
  • Gọt vỏ cà rốt và cắt thành từng miếng vừa.
  • Sả rửa sạch, đập dập.
  • Tào phở ky ngâm nước cho mềm rồi cắt miếng bé.
  • Nấm đùi gà đem gọt bỏ phần bẩn rồi ngâm với nước muối pha loãng khoảng 15 phút rồi vớt ra, rửa lại với nước sạch rồi thái miếng bé.

Bước 2: Hầm bò chay

  • Cho thịt chay vào ướp với 2 thìa hạt nêm bò kho chay, 2 thìa xì dầu, 2 thìa hạt nêm, 1 thìa đường, 2 thìa dầu ăn.
  • Tiếp theo, bạn đun hot chảo rồi cho dầu ăn, hành lá vào phi thơm. Sau đấy, bạn cho sốt cà chua, nước dừa, cà rốt và 1,5 lít nước trắng vào đun tới lúc sôi.
  • Bạn lấy 1 chảo khác để xào thịt chay và nấm đùi gà. Sau đấy, đổ hỗn hợp này vào nồi nước sôi, nhớ cho đậu phụ vào. Đợi nước sôi quay về thì bạn tắt bếp.

Bước 3: Trang trí

Bạn múc bò kho ra bát, trang hoàng với rau húng hoặc vài lát ớt cho thích mắt. Bạn có thể ăn bò hầm với cơm, bún hoặc với bánh mì.

Bò hầm chay

Cà tím nhồi tào phớ chay

Món cà tím nhồi đậu phụ chay sẽ giúp menu ngày Tết của gia đình bạn thêm phần tròn vị. Những lát cà tím mềm, ngọt, bên trong là đậu phụ và các loại rau tươi rất đã mắt và ngon mồm. Với món ăn này, bạn cũng có thể dễ chịu biến tấu để làm món hấp, món canh hay món nướng.

Cà tím nhồi đậu hũ chay

Nấm kho chay

Nấm luôn là vật liệu lý tưởng góp phần hình thành những món chay quyến rũ. Món nấm kho chay này được làm dễ dãi, không phải phức tạp nhưng hương vị lại hết sức quyến rũ. Chỉ cần 1 nồi nấm kho chay bé sẽ làm bừng sáng cả nồi cơm của bạn.

Nguyên liệu cần sẵn sàng

  • Muối, đường, ớt bột, ớt xanh
  • con hàu
  • 300g nấm tươi (phải chọn nấm hương hoặc nấm ngọc cẩu)
  • 300ml nước tương
  • 1 thìa cà phê nước hàng

Làm

  • Bước 1: Nấm cắt bỏ chân sau đấy ngâm với nước có pha muối loãng khoảng 15 phút. Sau đấy, bạn rửa sạch và cắt đôi hoặc làm tư tùy thích. Sau đấy, bạn ướp nấm với gia vị muối, đường sao cho thích hợp với khẩu vị của gia đình.
  • Bước 2: Bạn phi thơm hành khô rồi cho nấm hương, nước hàng và xì dầu vào. Tiếp tục đun khoảng 15 phút thì cho tiêu xanh vào, đợi nồi nấm sôi quay về thì tắt bếp.

Nấm kho chay

Mì xào chay

Mì xào luôn là món ăn quyến rũ và thân thuộc vào mỗi dịp lễ Tết. Vì thế, những người ăn chay chẳng thể bỏ lỡ món bún trộn chay này phải ko nào?

Nguyên liệu cần sẵn sàng

  • 200 gram mì
  • 10 gam nấm mèo
  • 15 gam giá đỗ
  • 6 cây nấm đông cô
  • 1 củ cà rốt nạo
  • Vừng rang, dầu mè, muối, bột nêm chay, mì chính …

Làm

  • Bước 1: Bún tàu ngâm nước ấm khoảng 10 phút, sau đấy rửa sạch, thái sợi dài và để cho ráo nước. Tiếp theo, bạn ngâm nấm mèo, nấm hương vào nước ấm, sau đấy rửa sạch và thái bé. Giá đỗ rửa sạch, để ráo.
  • Bước 2 – Cho dầu mè và 1 thìa cà phê hạt nêm chay vào mì để sợi mì được ngấm gia vị.
  • Bước 3 – Cho nấm đông cô, nấm mèo và cà rốt vào xào cho tới lúc hơi săn lại thì cho mì vào đảo đều thêm 5 phút. Cuối cùng cho giá đỗ vào đảo đều khoảng 1 phút thì tắt bếp.
  • Bước 4: Bạn vớt mì xào ra đĩa và rắc mè nướng lên trên. Bạn có thể trang hoàng với 1 vài nhánh rau mùi cho thích mắt.

Mì trộn

>>> Xem thêm: 4 bước làm mứt khoai lang dẻo ngon đón Tết

Trên đây là tổng hợp 8 món chay ngon, tẩm bổ ngày Tết cho gia đình. Hi vọng những món ăn trên là gợi ý lý tưởng để bạn khiến cho mâm cơm ngày Tết thêm quyến rũ.

Nếu bạn có nhu cầu trang bị nồi inox, chảo chống dính, bếp rán ko khí hay các đồ vật khác trong gia đình, vui lòng truy cập website Vik News để đặt hàng hoặc liên hệ với chúng tôi theo số hotline sau:

mua sắm trực tuyến

Tại Hà Nội:

56 Duy Tân, Dịch Vọng Hậu, Cầu Giđấy
Dế yêu: 024.3568.6699

Trong thị thành. Thành phố Hồ Chí Minh:

716-718 Điện Biên Phủ, Quận 10, Quận 10
Dế yêu: 028.3833.6666

303 Hùng Vương, Q.9, Q.5
Dế yêu: 028.3833.6666

>>> Xem thêm:

  • Phương pháp muối dưa hành ngon đón Tết
  • [Tổng hợp] Món ngon ngày Tết miền nam dễ làm, ăn ko bị ngán
  • [Bật mí] Cách ngâm đầu lợn với nước mắm để ăn ngày Tết.
  • Cách nấu thịt chân giò miền bắc thơm ngon chuẩn vị Tết cho gia đình
  • [Mách mẹ] 3 cách ngâm thịt bò ngon, lạ mồm, ăn đưa cơm

.

Xem thêm thông tin Gợi ý 8 món chay ngày Tết thơm ngon, bổ dưỡng cho gia đình

Gợi ý 8 món chay ngày Tết thơm ngon, tẩm bổ cho gia đình

.adslot-1 {
min-height: 250px;
}
Kế bên các món ăn mặn đúng với truyền thống, phong tục tập quán thì các món ăn chay cũng luôn được chú trọng vào mỗi dịp Tết, đặc trưng là tại các gia đình theo đạo Phật hay gia đình có người ăn kiêng. Trong bài viết này, Vik News sẽ gợi ý giúp bạn 8 món chay ngày Tết cực dễ dãi, dễ tiến hành mà cũng ko kém phần tẩm bổ và quyến rũ. Mời bạn cùng theo dõi để xem các món chay ngày Tết gồm những gì nhé!

Chả giò Phù Trúc
Chả giò Phù Trúc là 1 gợi ý cho menu các món chay ngày Tết thêm phần phong phú và quyến rũ. Chỉ cần nghe tên thôi là đã thấy được món ăn này quyến rũ đến cỡ nào rồi.
Dù rằng có cái tên khá sang chảnh, thế mà chà giò Phù Trúc lại được làm từ vật liệu hết sức dẫn dã. Để làm được món chả giò này, bạn chỉ cần sẵn sàng phần nhân gồm bắp, tào phớ non, khoai môn. Nếu thích bạn có thể biến tấu thêm khoai lang, khoai mỡ… tùy vào thị hiếu rồi dùng lá tào phở ky gói lại và rán như tầm thường là được.

Gỏi cuốn ngũ sắc
Món ăn chay ngày Tết sẽ thật đặc sắc và quyến rũ với sự góp mặt của gỏi cuốn ngũ sắc. Đây là 1 món ăn rất đạm bạc và hết sức dễ tiến hành, nó cũng được xem là món ăn lý tưởng để giải ngán ngày Tết nữa ấy.
Nguyên liệu cần sẵn sàng
Bánh tráng
2 quả bơ đã được thái lát mỏng
Rau húng, rau mùi đã rửa sạch
300 gam cải bắp tím đã thái sợi
2 củ cà rốt thái sợi
2 quả dưa chuột thái sợi
100 gam giá đỗ
Nguyên liệu cho phần sốt
150 gam đậu phụ
70 gam bơ đậu phộng mịn
1 thìa bột miso
3 thìa cà phê mật ong
3 thìa cà phê gừng xay bé
1 tép tỏi nghiền
2 thìa canh rượu gạo
Các bước tiến hành
Bước 1: Bạn cho tất cả các vật liệu cho phần sốt vào máy xay sinh tố rồi xay nhuyễn và cho ra bát.
Bước 2: Nhúng bánh tráng vào bát nước sạch để làm mềm bánh rồi để cho ráo bớt.
Bước 3: Bạn trải bánh tráng ra chiếc đĩa khô, sạch rồi bạn cho cà rốt, bơ, rau mùi, rau bạc hà, 1 ít cải bắp tím, cà rốt, dưa chuột, giá đỗ vào rồi thực hiện cuốn 2 đầu bánh tráng và cuộn chặt lại.
Bước 4: Bạn dùng dao sắc cắt đôi miếng gỏi rồi bày ra đĩa trang hoàng theo ý thích.

Rau củ xào chay
Rau củ xào chay là 1 trong các món chay ngày Tết được rất nhiều người tình thích. Món ăn dễ dãi, ko cầu kỳ mà lại khá dinh dưỡng và có màu sắc rất đã mắt.
Tùy vào thị hiếu của mỗi người nhưng bạn có thể liên kết các loại rau củ như ngô dạ dày, cà rốt, đậu que, nấm rơm… để nấu cùng.

Tào phở kho rau củ chay
Tào phở kho rau củ chay tiến hành khá dễ dãi mà lại có hương vị hết sức hấp dẫn. Bạn có thể làm phong phú menu các món chay ngày Tết của gia đình mình bằng cách vào bếp và tiến hành theo các bước dưới đây nhé.
Nguyên liệu cần sẵn sàng
2 miếng tào phớ
1 củ cà rốt
1 củ cải
1 củ sen
50 gam nấm hương (hoặc có thể thay thế bằng nấm rơm)
Muối, xì dầu, tỏi bằm, hạt tiêu, nước hàng
Cách tiến hành
Bạn cắt tào phớ thành các miếng vừa ăn, sau đấy rán vàng lên.
Củ sen bạn gọt vỏ rồi cắt miếng và cho vào bát nước có pha chút chanh để ko bị thâm.
Cà rốt và củ cải bạn bào bỏ vỏ, rửa sạch rồi thái miếng vừa ăn.
Nấm rơm rửa sạch, sau đấy ngâm vào nước muối loãng khoảng 15 phút.
Sau lúc sơ chế xong các vật liệu, bạn cho chúng vào nồi inox rồi cho gia vị cùng 1 chút nước trắng và kho ở lửa bé khoảng 20 phút.

Thịt bò kho chay
Thịt bò kho vốn là 1 món ăn hết sức tẩm bổ và được nhiều người tình thích. Với bạn dạng chay, thịt bò kho cũng cho thấy được sức hút của mình. Nào hãy cùng chúng tôi mày mò các bước để tiến hành món ăn này bạn nhé.
Nguyên liệu cần sẵn sàng
100 gam thịt bò chay
200 gam nấm đùi gà
100 gam tào phở ky
Cà rốt, ngò gai, ớt, hành boa rô
Đường, nước tương, dầu ăn, hạt nêm, gia vị bò kho chay
400ml nước dừa
Sả, húng quế
Sốt cà chua
Cách tiến hành
Bước 1: Sơ chế các vật liệu
Bạn ngâm thịt bò chay trong nước ấm cho nở sau đấy rửa lại 2 – 3 lần với nước sạch để loại trừ mùi của thực phẩm khô.
Cà rốt gọt vỏ rồi cắt thành các khúc vừa phải.
Sả rửa sạch rồi đập dập.
Tào phớ ky ngâm trong nước cho mềm, sau đấy cắt thành các khúc bé.
Nấm đùi gà gọt bỏ phần bẩn rồi ngâm trong nước muối loãng khoảng 15 phút rồi vớt ra rửa lại bằng nước sạch và cắt miếng bé vừa ăn.
Bước 2: Kho thịt bò chay
Cho thịt bò chay vào nồi ướp với 2 thìa gia vị bò kho chay, 2 muỗng nước tương, 2 muỗng hạt nêm, 1 muỗng đường, 2 muỗng dầu ăn.
Tiếp tới, bạn làm hot chảo rồi cho dầu ăn và hành boa rô vào phi thơm. Sau đấy, bạn cho nước sốt cà chua, nước dừa, cà rốt và 1,5 lít nước trắng vào đun sôi.
Bạn lấy 1 chiếc chảo khác để xào thịt bò chay và nấm đùi gà. Sau đấy, đổ hỗn hợp này vào nồi nước đang đun và nhớ cho thêm cả tào phở ky. Đợi cho nước sôi lại thì bạn tắt bếp.
Bước 3: Trang trí
Bạn múc thịt bò kho ra bát, trang hoàng thêm húng quế hoặc vài lát ớt cho thích mắt. Bạn có thể ăn thịt bò kho với cơm, bún hoặc với bánh mỳ cũng rất ngon nhé.

Cà tím nhồi đậu phụ chay
Cà tím nhồi đậu phụ chay sẽ góp phần khiến cho menu ngày Tết của gia đình bạn thêm phong phú hơn ấy. Những lát cà tím mềm, ngọt, bên trong được nhồi nhân đậu phụ cùng rau củ tươi vừa đã mắt lại vừa thơm ngon. Với món ăn này, bạn cũng có thể thỏa sức biến tấu để làm món hấp, món canh hay món nướng cũng đều được nhé.

Nấm kho chay
Nấm luôn là 1 vật liệu lý tưởng để góp mặt vào những món chay quyến rũ. Món nấm kho chay này được tiến hành dễ dãi, ko cầu kỳ thế mà hương vị của nó lại hết sức hấp dẫn ấy nhé. Chỉ cần 1 nồi bé nấm kho chay là nồi cơm của bạn sẽ hết veo cho nhưng xem.
Nguyên liệu cần sẵn sàng
Muối, đường, ớt bột, tiêu xanh
Dầu hào
300 gam nấm tươi (nên chọn nấm rơm hoặc nấm mỡ)
300ml nước tương
1 thìa cà phê nước hàng
Cách tiến hành
Bước 1: Bạn cắt bỏ chân nấm rồi ngâm chúng vào nước muối loãng khoảng 15 phút. Sau đấy, bạn rửa sạch và cắt làm đôi hoặc làm tư tùy thích. Tiếp tới, bạn ướp nấm với các gia vị muối, đường sao cho thích hợp với khẩu vị của gia đình.
Bước 2: Bạn phi thơm hành rồi cho nấm, nước hàng, nước tương vào. Tiếp tục đun khoảng 15 phút, sau đấy cho tiêu xanh vào đợi nồi nấm sôi lại thì tắt bếp.

Miến xào thập cẩm chay
Miến xào luôn là 1 món ăn quyến rũ và thân thuộc mỗi dịp Tết tới. Chính vì vậy, những giáo đồ ăn chay chắc cũng chẳng thể bỏ dở món miến xào chay thập cẩm này đâu nhỉ?
Nguyên liệu cần sẵn sàng
200 gam miến
10 gam nấm mèo
15 gam giá đỗ
6 cái nấm hương
1 củ cà rốt bào sợi
Vừng rang, dầu mè, muối, hạy nêm chay, mì chính…
Cách tiến hành
Bước 1: Bạn ngâm miến với nước ấm khoảng 10 phút rồi rửa sạch, cắt thành khúc với độ dài thích hợp và để cho ráo nước. Sau đấy, ngâm nấm mèo, nấm hương vào nước ấm rồi rửa sạch và thái bé. Giá đỗ rửa sạch rồi để ráo nước.
Bước 2: Bạn cho dầu mè cùng 1 thìa hạt nêm chay trộn vào miến để miến được ngấm gia vị.
Bước 3: Bạn cho nấm hương, nấm mèo, cà rốt vào xào cho hơi săn lại thì cho tiếp miến vào đảo đều khoảng 5 phút nữa. Cuối cùng, bạn cho giá đỗ vào rồi đảo tầm 1 phút thì tắt bếp.
Bước 4: Bạn múc miến xào ra đĩa rồi rắc vừng rang lên trên. Bạn có thể trang hoàng thêm vài cọng rau mùi cho đã mắt nhé.

>>> Xem thêm: 4 bước làm mứt khoai lang cực ngon cho ngày Tết
Trên đây là tổng hợp 8 món chay ngày Tết thơm ngon, tẩm bổ cho gia đình. Hi vọng rằng những món ăn này sẽ là gợi ý lý tưởng để bạn có thể khiến cho mâm cơm ngày Tết thêm phần quyến rũ hơn.
Nếu có nhu cầu trang bị nồi inox, chảo chống dính, nồi rán ko dầu hay các món đồ gia dụng khác, bạn vui lòng truy cập website Vik News để đặt sắm hoặc liên hệ với chúng tôi theo số hotline bên dưới:

Tại Hà Nội:

56 Duy Tân, Dịch Vọng Hậu, Cầu Giđấy
Dế yêu: 024.3568.6969

Tại TP. HCM:

716-718 Điện Biên Phủ, Phường 10, Quận 10
Dế yêu: 028.3833.6666

303 Hùng Vương, Phường 9, Quận 5
Dế yêu: 028.3833.6666

>>> Tham khảo thêm:
Phương pháp muối dưa hành ngon đón Tết
[Tổng hợp] Món ngon ngày Tết miền Nam dễ làm, ăn ko ngán
[Bật mí] Cách ngâm thịt đầu heo với nước mắm ăn lai rai ngày Tết
Cách nấu thịt đông chân giò miền Bắc ngon, chuẩn vị ngày Tết cho gia đình
[Mách mẹ] 3 cách ngâm bắp bò ngon, lạ mồm, ăn đưa cơm
Tagsđồ gia dụng món chay ngày tết món ngon ngày tết tết nguyên đán menu hằng ngày

[rule_2_plain] [rule_3_plain]

#Gợi #món #chay #ngày #Tết #thơm #ngon #bổ #dưỡng #cho #gia #đình

Gợi ý 8 món chay ngày Tết thơm ngon, tẩm bổ cho gia đình

.adslot-1 {
min-height: 250px;
}
Kế bên các món ăn mặn đúng với truyền thống, phong tục tập quán thì các món ăn chay cũng luôn được chú trọng vào mỗi dịp Tết, đặc trưng là tại các gia đình theo đạo Phật hay gia đình có người ăn kiêng. Trong bài viết này, Vik News sẽ gợi ý giúp bạn 8 món chay ngày Tết cực dễ dãi, dễ tiến hành mà cũng ko kém phần tẩm bổ và quyến rũ. Mời bạn cùng theo dõi để xem các món chay ngày Tết gồm những gì nhé!

Chả giò Phù Trúc
Chả giò Phù Trúc là 1 gợi ý cho menu các món chay ngày Tết thêm phần phong phú và quyến rũ. Chỉ cần nghe tên thôi là đã thấy được món ăn này quyến rũ đến cỡ nào rồi.
Dù rằng có cái tên khá sang chảnh, thế mà chà giò Phù Trúc lại được làm từ vật liệu hết sức dẫn dã. Để làm được món chả giò này, bạn chỉ cần sẵn sàng phần nhân gồm bắp, tào phớ non, khoai môn. Nếu thích bạn có thể biến tấu thêm khoai lang, khoai mỡ… tùy vào thị hiếu rồi dùng lá tào phở ky gói lại và rán như tầm thường là được.

Gỏi cuốn ngũ sắc
Món ăn chay ngày Tết sẽ thật đặc sắc và quyến rũ với sự góp mặt của gỏi cuốn ngũ sắc. Đây là 1 món ăn rất đạm bạc và hết sức dễ tiến hành, nó cũng được xem là món ăn lý tưởng để giải ngán ngày Tết nữa ấy.
Nguyên liệu cần sẵn sàng
Bánh tráng
2 quả bơ đã được thái lát mỏng
Rau húng, rau mùi đã rửa sạch
300 gam cải bắp tím đã thái sợi
2 củ cà rốt thái sợi
2 quả dưa chuột thái sợi
100 gam giá đỗ
Nguyên liệu cho phần sốt
150 gam đậu phụ
70 gam bơ đậu phộng mịn
1 thìa bột miso
3 thìa cà phê mật ong
3 thìa cà phê gừng xay bé
1 tép tỏi nghiền
2 thìa canh rượu gạo
Các bước tiến hành
Bước 1: Bạn cho tất cả các vật liệu cho phần sốt vào máy xay sinh tố rồi xay nhuyễn và cho ra bát.
Bước 2: Nhúng bánh tráng vào bát nước sạch để làm mềm bánh rồi để cho ráo bớt.
Bước 3: Bạn trải bánh tráng ra chiếc đĩa khô, sạch rồi bạn cho cà rốt, bơ, rau mùi, rau bạc hà, 1 ít cải bắp tím, cà rốt, dưa chuột, giá đỗ vào rồi thực hiện cuốn 2 đầu bánh tráng và cuộn chặt lại.
Bước 4: Bạn dùng dao sắc cắt đôi miếng gỏi rồi bày ra đĩa trang hoàng theo ý thích.

Rau củ xào chay
Rau củ xào chay là 1 trong các món chay ngày Tết được rất nhiều người tình thích. Món ăn dễ dãi, ko cầu kỳ mà lại khá dinh dưỡng và có màu sắc rất đã mắt.
Tùy vào thị hiếu của mỗi người nhưng bạn có thể liên kết các loại rau củ như ngô dạ dày, cà rốt, đậu que, nấm rơm… để nấu cùng.

Tào phở kho rau củ chay
Tào phở kho rau củ chay tiến hành khá dễ dãi mà lại có hương vị hết sức hấp dẫn. Bạn có thể làm phong phú menu các món chay ngày Tết của gia đình mình bằng cách vào bếp và tiến hành theo các bước dưới đây nhé.
Nguyên liệu cần sẵn sàng
2 miếng tào phớ
1 củ cà rốt
1 củ cải
1 củ sen
50 gam nấm hương (hoặc có thể thay thế bằng nấm rơm)
Muối, xì dầu, tỏi bằm, hạt tiêu, nước hàng
Cách tiến hành
Bạn cắt tào phớ thành các miếng vừa ăn, sau đấy rán vàng lên.
Củ sen bạn gọt vỏ rồi cắt miếng và cho vào bát nước có pha chút chanh để ko bị thâm.
Cà rốt và củ cải bạn bào bỏ vỏ, rửa sạch rồi thái miếng vừa ăn.
Nấm rơm rửa sạch, sau đấy ngâm vào nước muối loãng khoảng 15 phút.
Sau lúc sơ chế xong các vật liệu, bạn cho chúng vào nồi inox rồi cho gia vị cùng 1 chút nước trắng và kho ở lửa bé khoảng 20 phút.

Thịt bò kho chay
Thịt bò kho vốn là 1 món ăn hết sức tẩm bổ và được nhiều người tình thích. Với bạn dạng chay, thịt bò kho cũng cho thấy được sức hút của mình. Nào hãy cùng chúng tôi mày mò các bước để tiến hành món ăn này bạn nhé.
Nguyên liệu cần sẵn sàng
100 gam thịt bò chay
200 gam nấm đùi gà
100 gam tào phở ky
Cà rốt, ngò gai, ớt, hành boa rô
Đường, nước tương, dầu ăn, hạt nêm, gia vị bò kho chay
400ml nước dừa
Sả, húng quế
Sốt cà chua
Cách tiến hành
Bước 1: Sơ chế các vật liệu
Bạn ngâm thịt bò chay trong nước ấm cho nở sau đấy rửa lại 2 – 3 lần với nước sạch để loại trừ mùi của thực phẩm khô.
Cà rốt gọt vỏ rồi cắt thành các khúc vừa phải.
Sả rửa sạch rồi đập dập.
Tào phớ ky ngâm trong nước cho mềm, sau đấy cắt thành các khúc bé.
Nấm đùi gà gọt bỏ phần bẩn rồi ngâm trong nước muối loãng khoảng 15 phút rồi vớt ra rửa lại bằng nước sạch và cắt miếng bé vừa ăn.
Bước 2: Kho thịt bò chay
Cho thịt bò chay vào nồi ướp với 2 thìa gia vị bò kho chay, 2 muỗng nước tương, 2 muỗng hạt nêm, 1 muỗng đường, 2 muỗng dầu ăn.
Tiếp tới, bạn làm hot chảo rồi cho dầu ăn và hành boa rô vào phi thơm. Sau đấy, bạn cho nước sốt cà chua, nước dừa, cà rốt và 1,5 lít nước trắng vào đun sôi.
Bạn lấy 1 chiếc chảo khác để xào thịt bò chay và nấm đùi gà. Sau đấy, đổ hỗn hợp này vào nồi nước đang đun và nhớ cho thêm cả tào phở ky. Đợi cho nước sôi lại thì bạn tắt bếp.
Bước 3: Trang trí
Bạn múc thịt bò kho ra bát, trang hoàng thêm húng quế hoặc vài lát ớt cho thích mắt. Bạn có thể ăn thịt bò kho với cơm, bún hoặc với bánh mỳ cũng rất ngon nhé.

Cà tím nhồi đậu phụ chay
Cà tím nhồi đậu phụ chay sẽ góp phần khiến cho menu ngày Tết của gia đình bạn thêm phong phú hơn ấy. Những lát cà tím mềm, ngọt, bên trong được nhồi nhân đậu phụ cùng rau củ tươi vừa đã mắt lại vừa thơm ngon. Với món ăn này, bạn cũng có thể thỏa sức biến tấu để làm món hấp, món canh hay món nướng cũng đều được nhé.

Nấm kho chay
Nấm luôn là 1 vật liệu lý tưởng để góp mặt vào những món chay quyến rũ. Món nấm kho chay này được tiến hành dễ dãi, ko cầu kỳ thế mà hương vị của nó lại hết sức hấp dẫn ấy nhé. Chỉ cần 1 nồi bé nấm kho chay là nồi cơm của bạn sẽ hết veo cho nhưng xem.
Nguyên liệu cần sẵn sàng
Muối, đường, ớt bột, tiêu xanh
Dầu hào
300 gam nấm tươi (nên chọn nấm rơm hoặc nấm mỡ)
300ml nước tương
1 thìa cà phê nước hàng
Cách tiến hành
Bước 1: Bạn cắt bỏ chân nấm rồi ngâm chúng vào nước muối loãng khoảng 15 phút. Sau đấy, bạn rửa sạch và cắt làm đôi hoặc làm tư tùy thích. Tiếp tới, bạn ướp nấm với các gia vị muối, đường sao cho thích hợp với khẩu vị của gia đình.
Bước 2: Bạn phi thơm hành rồi cho nấm, nước hàng, nước tương vào. Tiếp tục đun khoảng 15 phút, sau đấy cho tiêu xanh vào đợi nồi nấm sôi lại thì tắt bếp.

Miến xào thập cẩm chay
Miến xào luôn là 1 món ăn quyến rũ và thân thuộc mỗi dịp Tết tới. Chính vì vậy, những giáo đồ ăn chay chắc cũng chẳng thể bỏ dở món miến xào chay thập cẩm này đâu nhỉ?
Nguyên liệu cần sẵn sàng
200 gam miến
10 gam nấm mèo
15 gam giá đỗ
6 cái nấm hương
1 củ cà rốt bào sợi
Vừng rang, dầu mè, muối, hạy nêm chay, mì chính…
Cách tiến hành
Bước 1: Bạn ngâm miến với nước ấm khoảng 10 phút rồi rửa sạch, cắt thành khúc với độ dài thích hợp và để cho ráo nước. Sau đấy, ngâm nấm mèo, nấm hương vào nước ấm rồi rửa sạch và thái bé. Giá đỗ rửa sạch rồi để ráo nước.
Bước 2: Bạn cho dầu mè cùng 1 thìa hạt nêm chay trộn vào miến để miến được ngấm gia vị.
Bước 3: Bạn cho nấm hương, nấm mèo, cà rốt vào xào cho hơi săn lại thì cho tiếp miến vào đảo đều khoảng 5 phút nữa. Cuối cùng, bạn cho giá đỗ vào rồi đảo tầm 1 phút thì tắt bếp.
Bước 4: Bạn múc miến xào ra đĩa rồi rắc vừng rang lên trên. Bạn có thể trang hoàng thêm vài cọng rau mùi cho đã mắt nhé.

>>> Xem thêm: 4 bước làm mứt khoai lang cực ngon cho ngày Tết
Trên đây là tổng hợp 8 món chay ngày Tết thơm ngon, tẩm bổ cho gia đình. Hi vọng rằng những món ăn này sẽ là gợi ý lý tưởng để bạn có thể khiến cho mâm cơm ngày Tết thêm phần quyến rũ hơn.
Nếu có nhu cầu trang bị nồi inox, chảo chống dính, nồi rán ko dầu hay các món đồ gia dụng khác, bạn vui lòng truy cập website Vik News để đặt sắm hoặc liên hệ với chúng tôi theo số hotline bên dưới:

Tại Hà Nội:

56 Duy Tân, Dịch Vọng Hậu, Cầu Giđấy
Dế yêu: 024.3568.6969

Tại TP. HCM:

716-718 Điện Biên Phủ, Phường 10, Quận 10
Dế yêu: 028.3833.6666

303 Hùng Vương, Phường 9, Quận 5
Dế yêu: 028.3833.6666

>>> Tham khảo thêm:
Phương pháp muối dưa hành ngon đón Tết
[Tổng hợp] Món ngon ngày Tết miền Nam dễ làm, ăn ko ngán
[Bật mí] Cách ngâm thịt đầu heo với nước mắm ăn lai rai ngày Tết
Cách nấu thịt đông chân giò miền Bắc ngon, chuẩn vị ngày Tết cho gia đình
[Mách mẹ] 3 cách ngâm bắp bò ngon, lạ mồm, ăn đưa cơm
Tagsđồ gia dụng món chay ngày tết món ngon ngày tết tết nguyên đán menu hằng ngày

[rule_2_plain] [rule_3_plain]

#Gợi #món #chay #ngày #Tết #thơm #ngon #bổ #dưỡng #cho #gia #đình


#Gợi #món #chay #ngày #Tết #thơm #ngon #bổ #dưỡng #cho #gia #đình

Vik News

Vik News

Viknews Việt Nam chuyên chia sẻ những kiến thức hữu ích về hôn nhân – gia đình, làm đẹp, kinh nghiệm làm mẹ, chăm sóc dinh dưỡng khi mang thai kỳ, trước sau sinh, son môi , sữa ong chúa, nhà cửa nội thất (cửa gỗ, đèn chùm trang trí, bàn ăn, tủ bếp..)……

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Back to top button