Món ngon cho bé 2 tuổi ăn cơm không biết chán

Dinh dưỡng có vai trò thực sự rất quan trọng đối với sự phát triển của trẻ nhỏ cả về thể lực, trí tuệ, và tầm vóc…Bé 2 tuổi thường thích những món ăn hợp khẩu vị và được thay đổi thường xuyên nên mẹ có thể thoải mái sáng tạo. Tuy nhiên, mẹ cần lưu ý rằng, những món ăn này cần đủ chất dinh dưỡng để đáp ứng đủ nhu cầu của trẻ mỗi ngày. Hãy cùng Viknews Việt Nam khám phá một số món ăn dễ chế biến và đều là món ngon cho bé 2 tuổi ăn cơm không biết chán là gì nhé!

Video món ăn cho bé 2 tuổi

Chỉ tiêu dinh dưỡng trung bình phù hợp để nấu món ngon cho bé 2 tuổi

Khi bé 2 tuổi là hàm răng đã mọc tương đối đầy đủ và khá chắc chắn nên mẹ có thể bắt đầu cho bé làm quen dần với cơm nát, cháo đặc, súp, phở…để đổi món cho thực đơn bớt nhàm chán.

Món ngon cho bé 2 tuổi ăn cơm không biết chán

Chỉ tiêu dinh dưỡng trung bình khi nấu các món ăn cho bé 2 tuổi thường bao gồm: 150gram tinh bột, 120gram thịt, 150gram thủy/hải sản và 30gram chất béo. Trẻ con rất thích ăn trứng nên mẹ có thể cho bé ăn 2 – 3 quả trứng/tuần. Lên 2 tuổi, bé đã có sự phát triển trong tư duy và hoạt động rất rõ rệt nên việc bổ sung chất đầy đủ sẽ giúp cho bé phát triển toàn diện tốt nhất.

Ở tuổi này, bé trai thường nặng 11 đến 13kg, bé gái thường nhẹ hơn khoảng 0,5 đến 1kg – đây được xem là cân nặng phát triển bình thường của bé. Tuổi này bé đã ăn được rất nhiều món nên mẹ có thể thoải mái sáng tạo giúp bé được khám khá ẩm thực những món ăn thú vị hấp dẫn

Mẹ cần lưu ý khi xây dựng thực đơn cho bé 2 tuổi

Trẻ nhỏ có khẩu phần ăn không giống người lớn nên mẹ cần chú ý từ cách nấu cho đến khẩu phần ăn. Thường bé không ăn kiểu 3 bưa chính mà là 4 đến 5 bữa 1 ngày, kể cả bữa phụ. Mỗi bữa trẻ ăn khá ít nên mẹ cần linh hoạt để xây dựng thực đơn thật phong phú, dinh dưỡng cho bé đầy đủ với các món ăn khác nhau để bổ sung nhiều nhóm dưỡng chất thiết yếu mà khiến con ăn không ngán.

Lịch ăn của bé 2 tuổi thường sẽ như sau:

  • Bữa sáng: 7 đến 7h30
  • Bữa nhẹ: 9h
  • Bữa trưa: 11h
  • Bữa xế: 14h30
  • Ăn nhẹ: 16h30
  • Bữa tối: 18h30
Thực đơn tăng chiều cao cho trẻ 3-5 tuổi - VnExpress Sức khỏe

Gợi ý các món ăn cho bé 2 tuổi tuổi mẹ có thể chế biến món ăn cơm cho bé 2 tuổi

Nhiều mẹ luôn đau đầu vì không biết nên nấu món nào cho bé 2 tuổi ăn cơm không chán mà vẫn đảm bảo bổ sung được các chất dinh dưỡng cần thiết cho sự phát triển của bé. Những món ăn dưới đây sẽ là những gợi ý rất hấp dẫn mẹ có thể làm theo:

1. Nui xào thịt bò xốt cà chua:

Nguyên liệu cần có: 1 muỗng múc canh nui, 2 lát cà rốt, nửa quả cà chua, 1 muỗng nhỏ hành tây, 1 muỗng nhỏ dầu ăn cho bé.

Cách làm: Mẹ bắc nồi lên cho nui vào nồi luộc đến khi mềm thì vớt ra để ráo nước. Hấp cà rốt cho mềm. Lấy cà chua xào chung với hành tây, đổ vào khoảng 200ml nước để làm nước xốt, nêm nếm gia vị cho vừa ăn. Khi xốt chín, mẹ rưới phần nước xốt này lên phần nui rồi chờ nguội cho bé ăn là được.

2. Cá hồi áp chảo xốt bơ chanh

Nguyên liệu cần chuẩn bị: 50 gr cá hồi, nửa muỗng cà phê cốt chanh, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê nước tương, 1 ít muối, 1 muỗng cà phê bơ, 1 ít gừng, 1 ít vỏ chanh đã thái sợi.

Cách làm: Mẹ ướp cá với đường, nước tương, muối, gừng rồi để 15 phút cho ngấm.

Cho bơ vào chảo đun nóng cho chảy, áp chảo cá hồi đến khi vàng. Rưới phần xốt vừa ướp cá vào chảo đun, cho thêm cốt chanh và vỏ chanh thái sợi vào cho đến khi cá chín thì tắt bếp.

Món này bạn cho bé ăn cùng cơm trắng sẽ rất ngon.

3. Món thịt viên sốt cà chua

5 Món Ăn Ngon Cho Bé 2 Tuổi Giúp Bé Ăn Nhanh Vèo Vèo

Nguyên liệu cần chuẩn bị: 100gr thịt vai băm nhỏ, 1 miếng mộc nhĩ ngâm nở, 1 quả cà chua, 2 thìa nước mắm, 2 thìa dầu hào, ½ thìa đường.

Cách làm: Mộc nhĩ thái nhỏ rồi băm vụn. Trộn thịt băm với mộc nhĩ, 1 thìa mắm, 1 thìa dầu hào rồi viên thành từng viên tròn nhỏ.

Cà chua thái mỏng, xào nhừ lên, đổ thêm 1 bát con nước vào, cho thêm 1 thìa nước mắm, 1 thìa dầu hào và ½ thìa đường đun cho thật sôi lên. Cho thịt viên vào, vặn nhỏ lửa đun cho đến khi thịt chín mềm là được.

Trên đây là một số kiến thức bổ ích về dinh dưỡng cho bé 2 tuổi và gợi ý một số món ngon cho bé 2 tuổi ăn cơm không biết chán. Hi vọng, bé sẽ hay ăn, chóng lớn và khỏe mạnh để cả nhà cùng vui nha.

Các món ăn dặm cho bé 2 tuổi

Cơm nắm với cá và súp lơ cho bé

Việc nắm cơm giúp bé ăn ngon, vừa miếng hơn và chắc dạ hơn. Cá chứa nhiều vitamin A, sắt và omega-3 tốt cho sự phát triển trí não và thể chất. Súp lơ là rau xanh cung cấp chất xơ đủ để bé dễ tiêu hóa, hạn chế chứng táo bón.

Nguyên liệu: Nắm cơm trắng nhỏ (1-2 nắm), cá rút xương, súp lơ

Cách làm:

  • Luộc súp lơ chín rồi cắt thành từng miếng nhỏ.
  • Cá hấp chín rồi xé nhỏ, nhặt xương.
  • Súp lơ và cá trộn chung, nêm gia vị cho vừa miệng.
  • Cuối cùng, cho cơm vào, trộn đều và nắm thành nắm nhỏ vừa tay cho bé ăn.

Cơm nắm với cá và súp lơ cho bé

Cơm nắm với cá và súp lơ cho bé

Món canh đậu phụ non

Nguyên liệu: Thịt nạc băm nhỏ (150g), giá đỗ (200g), cà chua (2 quả), đậu hũ non (2 miếng), rau mùi, hành lá, hành tím, các loại gia vị khác…

Cách làm:

  • Rửa sạch thịt nạc và băm nhỏ, ướp cùng nửa thìa hạt nêm.
  • Rửa sạch cà chua, thái nhỏ. Hành tím cũng làm tương tự.
  • Giá đỗ đem rửa sạch, cắt miếng vừa ăn. Đậu phụ thái hạt lựu.
  • Phi thơm hành tím, cho thịt đã ướp và cà chua vào xào. Đảo đều, tăng lửa cho đến khi cà chua chín nhừ, ra nước.
  • Cho nước vào, đun sôi và thả đậu phụ. Cuối cùng, cho thêm hành lá, giá vào, nêm nếm cho vừa miệng rồi tắt bếp.

Thịt lợn viên sốt cà chua

Nguyên liệu: Thịt lợn vai, mộc nhĩ, cà chua dầu hào, nước mắm.

Cách làm:

  • Băm nhỏ thịt vai.
  • Mộc nhĩ ngâm cho nở rồi rửa sạch, băm nhỏ.
  • Trộn thịt cùng mộc nhĩ, dầu hào, một chút nước mắm rồi viên tròn nhỏ lại.
  • Cà chua rửa sạch, lột vỏ, thái mỏng rồi xào nhừ. Cho thêm bát nước vào phần cà chua đã xào và nêm 1-2 thìa nước mắm, 1 thìa dầu hào, 1/2 thìa đường.
  • Đun sôi lên rồi cho thịt vào đun nhỏ lửa cho đến khi chín mềm là được

Trứng gà ta rán cuộn

Nguyên liệu: Trứng gà từ 2-3 quả, tùy nhu cầu ăn của trẻ. 1 thìa canh sữa, 1/4 củ hành tây nhỏ, cà rốt, hành lá, măng tây, nấm hương (4-5 cây), nửa thìa dấm trắng và các loại gia vị khác…

Cách làm:

  • Rửa sạch và gọt vỏ, thái nhỏ cà rốt.
  • Hành lá, hành tây, nấm hương, măng tây rửa sạch rồi thái nhỏ.
  • Đập trứng gà vào bát, cho thêm chút muối, tiêu, giấm và sữa đánh đều rồi lọc qua rây cho hết cặn.
  • Đun nóng dầu ăn trên chảo rồi cho lần lượt các loại rau củ vào đảo đều tay cho chín tới.
  • Đổ trứng vào chảo rồi trải đều trứng với rau củ.
  • Chờ cho trứng chín thì cuộn lại và tắt bếp. Cắt thành từng khoanh nhỏ cho vừa ăn là xong.

Trứng gà ta rán cuộn: món ngon cho bé 2 tuổi biếng ăn

Trứng gà ta rán cuộn: món ngon cho bé 2 tuổi biếng ăn

Cá hồi áp chảo sốt bơ chanh

Nguyên liệu: 50g cá hồi, nửa thìa nhỏ nước cốt chanh, ít vỏ chanh thái sợi, 1 lát gừng, các loại gia vị.

Cách làm:

  • Cá hồi rửa sạch, các mẹ khứa vài đường trên mình cá. Cho 1 thìa nhỏ đường, 1 thìa nước tương, muối, ít gừng băm nhuyễn. Để ướp trong tầm 10 phút cho thấm.
  • Cho một ít bơ vào đun nóng chảy, cho cá hồi vào áp chảo cho vàng.
  • Sau đó các mẹ rưới đều phần nước ướp cá vào. Thêm chút nước cốt chanh và vỏ chanh vào đun cho tới khi cá chín thì tắt bếp là xong.

Nui xào thịt bò sốt cà chua

Nguyên liệu: Nui, thịt bò, cà chua, hành tây (không cần nếu trẻ không thích ăn), gia vị mắm muối.

Cách làm:

  • Cho 1 muỗng canh nui vào luộc chín mềm, sau đó vớt ra để ráo nước.
  • Thịt bò rửa sạch, cắt miếng nhỏ, cà chua và hành tây rửa sạch, thái nhỏ.
  • Đun sôi chút dầu ăn, cho hành tây và cà chua vào xào chín. Tiếp tục cho thịt bò và 200ml vào đảo đều tay cho tới khi thịt chín và nước sệt như nước sốt.
  • Nêm nếm gia vị cho vừa ăn rồi đổ phần sốt thịt bò cà chua lên đĩa nui, trộn đều.

Món an từ cá hồi cho be 2 tuổi

1. Nấu cháo cá hồi với rau chân vịt, cà rốt và phô mai

Nguyên liệu:

  • 1 miếng cá hồi nhỏ
  • Nửa củ cà rốt
  • 1 mớ rau chân vịt
  • 1 miếng phô mai nhỏ
  • Hành tây

chế biến cá hồi cho bé

Cách chế biến:

Bước 1: Cá hồi đem rửa sạch, mẹ nên sơ chế qua nước chanh và nước muối pha loãng trước khi chế biến. Sau đó vớt ra, để ráo nước. Miếng cá hồi đác ráo nước, mẹ đem băm nhỏ để nấu cháo.

Bước 2: Sơ chế cà rốt, rau chân vịt. Đem cả 2 nguyên liệu này đi rửa sạch. Cà rốt gọt sạch vỏ, cắt thành từng miếng vừa rồi đem luộc chín mềm. Khi cà rốt mềm thì vớt ra nghiền nhuyễn. Rau chân vịt chỉ lấy cọng non, rửa sạch, đem chần qua nước sôi.

Bước 3: Hành tây rửa sạch, băm nhuyễn cho vào chảo phi mỡ thơm, tiếp tục cho thịt cá hồi băm nhỏ vào xào chín.

Bước 4: Nấu cháo. Dùng gạo tẻ vo sạch, nấu cháo. Khi cháo sôi được 3 – 4  phút thì cho thịt cá hồi đã xào chín và cà rốt nhuyễn vào nấu tiếp. Đến khi cháo sôi lăn tăn, các mẹ cho rau chân vịt non vào nấu tiếp. Khi cháo chín mềm nhuyễn thì tắt bếp. Các mẹ có thể cho thêm 1 ít dầu ăn dành cho trẻ nhỏ và 1 miếng phô mai nhỏ vào để bé ăn ngon miệng hơn.

Món cháo cá hồi cà rốt, rau chân vịt đặc biệt rất phù hợp với các bé biếng ăn.

cách nấu cá hồi cho bé

2. Nấu cháo cá hồi với khoai môn và củ dền 

Nguyên liệu:

  • 1 miếng cá hồi nhỏ
  • 1 củ dền đỏ
  • 1 củ khoai môn thơm nhỏ
  • Hành khô
  • 1 bịch sữa tươi không đường
  • Gạo tẻ nấu cháo

cá hồi nấu gì cho bé

Cách nấu cháo cá hồi cho bé 

Bước 1: Tiến hành sơ chế cá hồi. Ngâm cá hồi với nước muối pha loãng và chanh để khử mùi hôi. Ngoài ra, mẹ có thể ngâm miếng cá hồi với sữa tươi không đường khoảng 20 phút rồi rửa sạch, để ráo nước, thái thành từng miếng nhỏ.

Bước 2: Sơ chế nguyên liệu khác. Củ dền đỏ và khoai môn đem rửa sạch, gọt bỏ vỏ, thái thành từng miếng nhỏ, đem luộc chín mềm. Chị em có thể luộc chung hoặc luộc riêng đều được. Khi 2 nguyên liệu này đã chín mềm thì vớt ra, nguyền nhuyễn.

Hành khô bóc vỏ,rửa sạch, băm nhuyễn.

Bước 3: Xào thịt cá hồi. Bắc chảo lên bếp, phi hành thơm sau đó cho cá hồi vào xào chín đến khi thịt săn lại là được.

Bước 4: Nấu cháo. Các mẹ vo gạo nấu cháo như bình thường. Đến khi hạt gạo bắt đầu nở thì cho hỗn hợp khoai môn, củ dền vào nấu chín. Khuấy đều tay để cháo không bị dính dưới đáy nồi, mẹ nêm nếm gia vị cho phù hợp với khẩu vị của bé. Sau khi cháo đã chín mềm thì tắt bếp.

Bước 5: Cho bé ăn. Múc cháo ra tô, mẹ có thể cho thêm chút dầu ăn của trẻ để tăng dinh dưỡng. Khi ăn thì cho thịt cá hồi đã xào chín lên trên.

cách làm cá hồi cho bé

3. Nấu cháo cá hồi với bí đỏ 

Món cháo cá hồi bí đỏ đặc biệt rất phù hợp với các bé ăn dặm từ 7 tháng tuổi trở lên. Cách chế biến cá hồi cho bé ăn dặm với bí đỏ như sau:

Nguyên liệu:

  • Gạo tẻ, thêm 1 chút gạo nếp
  • 1 miếng cá hồi tươi
  • Bí đỏ
  • Hành lá, hành khô

món ngon từ cá hồi cho bé

Cách nấu:

Bước 1: Sơ chế cá hồi, tẩm với chanh và nước muối pha loãng để bớt mùi hôi. Nếu có xương thì mẹ cần phân loại riêng ra. Băm nhuyễn thịt cá hồi để bé dễ ăn hơn.

Bước 2: Lấy 1 miếng bí đỏ rửa sạch, cắt nhỏ, cho vào nồi luộc chín sau đó vớt ra, tán nhuyễn.

Bước 3: Bóc hành khô, rửa sạch, băm nhuyễn rồi cho lên chảo phi thơm. Khi hành thơm thì cho thịt cá hồi băm nhuyễn vào xào chín.

Bước 4: Nấu cháo. Vo sạch gạo, nấu đến khi hạt gạo bắt đầu nở thì cho tiếp bí đỏ vào nấu chín, bạn chỉ cần nêm nếm một chút gia vị thôi nhé. Khi cháo bí đỏ đã chín mềm thì tắt bếp, cho bé ăn.

Bước 5: Khi cho bé ăn thì múc ra bát, cho thịt cá hồi lên bên trên.

Cho bé ăn cháo cá hồi bí đỏ ở giai đoạn ăn dặm không chỉ giúp tăng sức đề kháng, bổ sung dưỡng chất, vitamin cho cơ thể mà còn kích thích não bộ phát triển ngay từ những tháng đầu đời.

nấu cá hồi cho bé

4. Nấu cháo cá hồi với cải bó xôi 

Khi bé đến tháng thứ 8, mẹ có thể nấu món cháo cá hồi cải bó xôi để bé ăn dặm, thay đổi khẩu vị và nhanh lớn. Bản thân cá hồi đã có nhiều chất dinh dưỡng, khi nấu với cải bó xôi sẽ giúp tăng canxi, magie giúp xương bé chắc khỏe, phát triển cân đối, khỏe mạnh, giúp hệ tuần hoàn máu lưu thông ổn định.

Nguyên liệu:

  • 1 miếng cá hồi
  • Hành khô
  • Rau cải bó xôi
  • Dầu ăn cho trẻ nhỏ

Cách nấu cháo cá hồi với cải bó xôi:

Bước 1: Sơ chế cá hồi với chanh và nước muối pha loãng. Để 20 phút cho ráo nước rồi băm nhỏ hoặc thái miếng nhỏ để bé dễ ăn.

Bước 2: Nhặt cải bó xôi, chỉ lấy cọng non, đem rửa sạch, sau đó cho vào máy xay sinh tố để xay nhuyễn.

Bước 3: Hành khô bóc vỏ, băm nhuyễn, bỏ vào chảo phi thơm sau đó cho thịt cá hồi băm nhuyễn vào xào đến khi thịt chín.

Bước 4: Vo sạch gạo tẻ, bỏ vào nồi nấu chín, đến khi nước sôi lăn tăn thì cho thịt cá hồi đã xào và rau cải bó xôi xay nhuyễn nào nấu tiếp, đảo đều đến khi sôi, cháo chín thì tắt bếp.

cách chế biến cá hồi cho bé ăn dặm

  • >> Xem thêm: Cách nấu cháo chân dê – Tuyệt chiêu giúp mẹ sau sinh gọi sữa về “ướt áo”

5. Nấu cháo cá hồi với rong biển

Trong cách chế biến cá hồi cho bé ăn dặm, các mẹ cũng không nên bỏ qua công thức nấu cháo cá hồi rong biển.

Nguyên liệu:

  • 1 miếng cá hồi nhỏ
  • Lá rong biển khô, nên chọn mua loại lá rong biển không có tẩm ướp gia vị.
  • Củ nén
  • Dầu ăn cho trẻ
  • Gạo tẻ nấu cháo

Cách nấu:

Bước 1: Sơ chế miếng cá hồi. Các mẹ lấy nồi hấp chín miếng cá, sau đó lọc bỏ xương và xé nhỏ. Các mẹ nên tao qua với củ nén phi thơm để loại bỏ mùi hôi ở cá.

Bước 2: Ngâm lá rong biển trong nước khoảng 3 – 4 phút, sau đó vớt ra rửa lại, đem hấp chín rồi bỏ vào máy xay sinh tố xay chung với cá hồi đã chao.

Bước 3: Vo gạo, nấu cháo chín. Khi cháo đã chín nhừ thì cho hỗn hợp cá hồi, rong biển xay nhuyễn vào nấu, cho thêm một chút gia vị. Đến khi cháo chín nhuyễn thì tắt bếp, múc ra bát cho bé ăn.

cách chế biến cá hồi cho trẻ ăn cơm

6. Làm ruốc cá hồi 

Ruốc cá hồi có thể cho bé ăn với cháo hoặc với cơm trắng đều rất tốt cho sức khỏe.

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

  • Thịt cá hồi phi lê, không có da
  • 1 bịch sữa tươi không đường
  • 2 nhánh xả, 1 nhánh gừng, 1 muỗng rượu trắng
  • Hành lá, gia vị.

Cách làm ruốc cá hồi:

Bước 1: Cũng tiến hành sơ chế cá hồi với nước cốt chanh và muối pha loãng. Các mẹ nên ngâm thêm thịt cá hồi với sữa tươi không đường để loại bỏ mùi tanh. Sau đó vớt ra, rửa sạch, để ráo.

Bước 2: Gừng, hành khô, sả bóc vỏ, rửa sạch, băm nhuyễn, hành lá thì thái khúc nhỏ đem ướp với cá hồi. Chị em bỏ thêm 1 muỗng rượu trắng + 2 thìa hạt nêm + 1 thìa nước mắm. Đem hấp cá đã ướp trong khoảng 30 phút thì tắt bếp.

Bước 3: Làm ruốc. Bỏ riêng phần nước hấp ra, để thịt cá hồi hấp nguội thì dùng tay bóp nhỏ.

Bắc chảo chống dính lên bếp, cho dầu ăn vào đun sôi, sau đó cho thịt cá hồi vào cào khoảng 10 phút thì cho thêm 2 muỗng nước hấp cá hồi vào đảo cùng. Xào lửa nhỏ đến khi thịt cá khô, săn, tơi thì tắt bếp.

Sau khi tắt bếp, để khô, bạn chỉ cần cho vào lọ đậy kín, bảo quản nơi khô ráo, thoáng mát cho bé ăn dần.

món cá hồi cho bé

7. Cách nấu cá hồi áp chảo

Cách mẹ cũng có thể áp dụng cách chế biến cá hồi cho trẻ ăn cơm bằng cách nấu cá hồi áp chảo.

Nguyên liệu:

  • Thịt cá hồi phi lê
  • 1 nhánh gừng
  • 1 quả chanh
  • Gia vị: nước tương, dầu hào, tiêu, đường, dầu ăn

Cách chế biến:

Bước 1: Sơ chế cá hồi, cũng tiến hành ngâm với nước chanh và nước muối pha loãng để loại bỏ mùi tanh.

Bước 2: Gừng gọt vỏ, rửa sạch, xắt thành sợi. Chanh bỏ vỏ thì xắt vỏ chanh thành sợi, nước cốt chanh để riêng.

Bước 3: Ướp cá hồi với tiêu + hạt nêm + đường + dầu ăn. Trong khi ướp cá, bạn lấy một tô khác đựng nước cốt chanh + 1 thìa tiêu xay + 1 thìa đường + 2 thìa hạt nêm + ½ thìa nước tương + 1 thìa dầu hào. Khuấy đều hỗn hợp trên.

Bước 4: Bắc chảo chống dính lên bếp, cho dầu ăn vào đun sôi, cho cá hồi vào, áp vàng 2 mặt . Sau khi thịt cá hồi vàng thì tắt bếp, cho ra đĩa.

Dùng 1 chảo khác, cho dầu ăn, gừng và  vỏ chanh vào xào đến khi dậy mùi thơm thì cho nước sốt ở trên vào sên sôi thì tắt bếp.

Bước 5: Chỉ cần rưới nước sốt đã sên lên mặt cá hồi, các mẹ đã có thể cho bé ăn với cơm trắng.

chế biến cá hồi cho bé ăn dặm

8. Lườn cá hồi kho tương cho bé  

Từ trên 1 tuổi bé đã bắt đầu tập ăn cơm, mẹ cũng có thể tham khảo cách làm món cá hồi kho tương cho bé dưới đây.

Nguyên liệu:

  • Lườn cá hồi tươi: 1 hộp
  • Nước tương
  • Đường
  • 1 thìa nhỏ nước màu

Cách kho cá hồi cho bé như sau:

Bước 1: Lườn cá hồi rửa sạch, ngâm qua nước muối pha loãng và chanh hoặc sữa tươi không đường để khử mùi. Sau đó rửa lại với nước lạnh, để ráo nước, cắt thành từng miếng nhỏ. Nếu trẻ nhỏ từ 4 – 5 tuổi có thể ăn được một chút cay cay thì mẹ ướp thịt cá hồi với một chút muối ớt từ 15 – 20 phút.

Bước 2: Pha 3 thìa cà phê nước tương với 1 thìa cà phê đường, khuấy đều cho tan hết.

Bước 3: Cho thịt cá hồi + nước tương pha loãng vào nồi, bắc lên bếp đun sôi thì cho thêm nước màu vào.

Bước 4: Vặn nhỏ lửa, đun sôi từ 10 – 15 phút để nước sên sên, đặc lại thì tắt bếp, nêm nếm thử để hợp khẩu vị với bé. Như vậy mẹ đã hoàn thành món cá hồi kho tương thơm ngon cho bé rồi.

các món cá hồi cho bé

9. Món cá hồi kho bí đỏ 

Qua hết giai đoạn ăn dặm món cháo cá hồi nấu bí đỏ, mẹ có thể làm món kho này để bổ sung dinh dưỡng, các vitamin cần thiết cho bé khỏe mạnh, nhanh lớn, tốt cho máu và sự phát triển của trí não.

Nguyên liệu:

  • 400gr cá hồi phi lê tươi
  • 3 miếng bí đỏ
  • Mắm, đường muối, tiêu, hành khô, sả
  • 5 quả cà chua bi

Cách kho cá hồi với bí đỏ:

Bước 1: Sơ chế cá hồi để giảm mùi tanh. Để ráo nước, cát thành từng khúc vừa miếng rồi xếp vào một chiếc nồi kho dày dặn.

Bước 2: Bí đỏ cắt thành từng miếng nhỏ vừa phải, rửa sạch cho vào nồi cá. Ướp cá, bí đỏ với hành tím băm nhỏ, sả cắt khúc đập dập, nước mắm, đường, bột nêm, dầu ăn, cà chua bi thái miếng.

Bước 3: Ướp nguyên liệu trong khoảng 30 phút thì cho lên bếp đun nhỏ lửa. Đến khi cá vừa sôi thì cho một chút nước sôi sấp mặt cá. Kho thêm 10 phút nữa đến khi bí đỏ chín là được.

cách kho cá hồi cho bécách chế biến cá hồi cho trẻ
các món ăn từ cá hồi cho bémón ngon với cá hồi cho bé

Một vài lưu ý khi mẹ cho bé ăn thịt cá hồi

Thịt cá hồi rất giàu dinh dưỡng thế nhưng trẻ nhỏ ăn dặm từ 7 tháng tuổi trở lên mới nên ăn ruốc cá hồi, thịt cá hồi nấu cháo vì thời điểm này hệ thống tiêu hóa mới dần ổn định, đủ khả năng thích nghi và tiêu hóa lượng chất dinh dưỡng cao.

  • Bé dưới 12 tháng tuổi thì chỉ cho ăn tối đa 3 bữa cháo cá hồi/tuần và nên cách 1 ngày ăn 1 ngày.
  • Từ 7 – 12 tháng tuổi, chỉ nên ăn 20 – 30g thịt cá hồi/bữa.
  • Từ 1 – 3 tuổi, bé có thể ăn được từ 30 – 40g thịt cá hồi/bữa.
  • Từ 4 tuổi trở lên: bé có thể ăn được 50 – 60g thịt cá hồi/bữa.

Nếu bé có biểu hiện dị ứng thì nên ngừng cho ăn và khám bác sĩ.

Sau khi cho bé ăn thịt cá hồi thì không nên cho bé ăn các loại hoa quả như nho, hồng… có thể sẽ gây ra triệu chứng đau bụng, buồn nôn…

cách nấu cá hồi cho bé

Hi vọng những cách nấu cá hồi cho bé trên đây sẽ giúp mẹ chế biến nhiều món cá hồi phù hợp với từng độ tuổi để bé yêu nhà mình nhanh lớn, khỏe mạnh, thông minh, phát triển toàn diện.

Cách làm cá hồi cho be 2 tuổi

Cách khử mùi tanh

  • Cách 1ngâm cá với nước cốt chanh (giấm) khoảng 5-10 phút, rồi rửa sạch lại, lưu ý đừng ngâm quá lâu vì cá sẽ mất độ tươi vốn có.
  • Cách 2ngâm cá với nước muối 70% hay sát trực tiếp muối hột vào cá. Và ướp cá với một ít tiêu hoặc quế. (Nhưng với bé dưới 4 tuổi thì không thể ướp tiêu).
  • Cách 3: ngâm cá hồi với một ít sữa tươi không đường, cách này không chỉ giúp cá không tanh mà còn tăng độ tươi cho cá nữa đấy.

Cách chế biến cá hồi cho trẻ ăn cơm

Ruốc cá hồi

ruối cá hồi
Ruốc để nguội, cho vào hủ thủy tinh sạch, khô ráo có thể để dùng dần rất tiện lợi
  • Đầu tiên chuẩn bị nguyên liệu gồm: 500g cá hồi, 200ml sữa tươi không đường, 2 củ sả, 1 nhánh gừng và gia vị.
  • Tiếp theo chỉ cần ngâm cá hồi vào sữa tươi trong 30 phút, sau đó để ráo, gừng sả đập dập không quá nhuyễn.
  • Cho xửng hấp vào nồi, bắt lên bếp đun sôi nước, rồi cho cá hồi vào xửng hấp cùng với gừng sả trên mặt, hấp cách thủy trong 10 phút cho đến khi cá chín.
  • Cuối cùng nhân lúc cá vừa chín dùng chày nghiền nhỏ cá dễ dàng. Rồi bật bếp lửa nhỏ, cho cá đã nghiền vào đảo đều đến khi thịt cá bắt đầu khô thì nêm nếm 1 thìa canh dầu ăn, 2 thìa canh nước mắm cho ruốc có vị vừa ăn. Tiếp tục xao ruốc cho đến khi khô ráo có màu vàng như trong hình dưới là được.

Đỗ Thủy

Tôi là Đỗ Thủy, tôi viết blog để chia sẻ các kiến thức hay đến các bạn. Chúc các bạn tìm được thông tin mình cần! Xin cảm ơn đã đọc và theo dõi blog của tôi!

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Back to top button