ของดํา 8 อย่าง มีอะไรบ้างและประโยชน์อย่างไร?

ของดํา 8 อย่าง มีอะไรบ้างและประโยชน์อย่างไร?

การใช้ของดําในชีวิตประจำวันของคนไทยมีความสําคัญมากมาย เนื่องจากของดําสามารถใช้ในการรักษาโรคต่างๆ และใช้เป็นส่วนประกอบของอาหารหลายชนิด เช่น น้ำตาลทรายดำ ข้าวเหนียวดำ ถั่วพูดํา ลิ้นจี่ดํา และอีกมากมาย ในบทความนี้จะแนะนําของดํา 8 อย่างและประโยชน์ของแต่ละชนิด

1. ข้าวเหนียวดำ
ข้าวเหนียวดำมีสีดําเข้มและมีกลิ่นหอมพิเศษ มีเกณฑ์คุณภาพสูงและอุปกรณ์สารอาหารสูง เป็นอาหารที่ถูกนํามาใช้ในอาหารของชาวเขาหลวงมานานกว่า 100 ปี นอกจากนี้ ข้าวเหนียวดำยังมีคุณสมบัติในการสลายไขมันลดความดันโลหิต และช่วยในการลดพุ่มเอว ถ้าคุณกําลังลดน้ำหนัก ข้าวเหนียวดำเป็นตัวเลือกที่ดีกว่าข้าวเหนียวขาวเพราะมีคุณค่าอาหารที่สูงกว่า

2. ถั่วพูดํา
ถั่วพูดําเป็นแหล่งอาหารที่เต็มไปด้วยโปรตีน ปริมาณโปรตีนที่สูงเป็นเหตุผลที่ทําให้ถั่วพูดําเป็นอาหารยอดนิยมของนักกีฬาและคนที่ออกกําลังกาย นอกจากนี้ ถั่วพูดํายังมีไขมันไม่อิ่มตัวและมีไฟเบอร์สูง เพื่อให้ร่างกายของเราดูสมดุลและมีสุขภาพที่ดี

3. ขนมปังโรตีดํา
ขนมปังโรตีดําเป็นอาหารจากตะวันตกที่มีชื่อเสียงและได้รับคุณประโยชน์การยืดอายุเพิ่มขึ้น ขนมปังโรตีดํามีคุณสมบัติในการป้องกันโรคหัวใจและโรคเบาหวานในขณะเดียวกัน เนื่องจากดัชนีไลโกไนมีค่าต่ำและมีไฟเบอร์สูง ขนมปังโรตีดํายังเป็นอาหารที่ค่อนข้างถูกใจคนที่รักการกินรวมถึงคนที่เป็นเจ้าของร้านขายขนมปัง

4. น้ำตาลทรายดำ
น้ำตาลทรายดำเป็นน้ำตาลสำหรับใช้ในอาหารที่มีสีเข้มเป็นเอกลักษณ์ ปริมาณในความหวานของน้ำตาลทรายดำมีน้อยกว่าน้ำตาลทรายขาว อีกทั้งยังมีการวิจัยพบว่าน้ำตาลทรายดำมีประโยชน์ในการช่วยสลายไขมันและลดพุ่มเอว เพราะค่าดัชนีไลโกไนต่ำกว่าน้ำตาลทรายขาว

5. กระเทียมดํา
กระเทียมดํามีสีเหลืองหรือขาวเข้มและมีกลิ่นหอม ใช้และนับถือว่าเป็นยาประจำบ้านด้วยคุณสมบัติในการสลายเอาที่เหลืออยู่ของไขมันและอันตรายต่อชีวิต เช่น ป้องกันการเกิดภาวะไตเรื้อรัง ซึ่งเป็นอาการที่ผู้สูงอายุได้รับมากกว่าผู้อื่น

6. ตะไคร้ดํา
ตะไคร้ดํามีกลิ่นหอมแต่ไม่หวาน ใช้ได้ทั้งในอาหารและสมุนไพรในการรักษาโรคสมองเสื่อม โรคใบ้และโรคมะเร็ง เนื่องจากมีสารดังนี้คือ อะลีนส์ซึ่งเป็นสารฆ่าเชื้อ ลิมโนลีนซึ่งช่วยบรรเทาอาการปวดเมื่อเอาไว้ทาบริเวณที่เจ็บ

7. ลำใยดํา
ลำใยดํามีสีดําและมีรสชาติเท่ากับลำใยทั่วไป อย่างไรก็ตามลำใยดํามีโอเพนโซลและแอนติออกซิแดทจํานวนมากที่ช่วยลดความเสี่ยงในการเกิดโรคหัวใจ นอกจากนี้ ลำใยดํายังเป็นแหล่งที่อุดมไปด้วยวิตามินซีและฟลาโวนอย่างสูง เพื่อช่วยป้องกันภาวะเสี่ยงต่อการเจ็บป่วย

8. ชาดํา
ชาดําเป็นอาหารที่ผลิตจากแต่งกายปลิงเเปลือกและมีคุณสมบัติที่ต่างจากชาเขียว ชาดํามีรสชาติที่เข้มและกลิ่นหอมที่แตกต่างจากชาเขียว ในชาดํามีสารอาหารจํานวนมากและสามารถช่วยป้องกันความเสี่ยงของโรคหัวใจได้

เรียงซ้ำกันไปในจำนวน 8 อย่างของดํา ทั้ง 8 แหล่งอาหารมีคุณสมบัติที่ต่างกันอย่างมากมาย แต่ละชนิดมีประโยชน์ต่อร่างกายของเราอย่างไม่เหมือนกัน ดังนั้นการใช้ชนิดของดําต่างๆในชีวิตประจำวันของเรานั้นจึงเป็นสิ่งสําคัญที่ไม่ควรทําลายโภชนาการของเราลงมา โดยควรนําแต่ละชนิดมาใช้อย่างเหมาะสมโดยจะรับประโยชน์การรักษาสุขภาพและช่วยในการสร้างร่างกายที่แข็งแรงอย่างมากมาย ดังนั้นเมื่อได้โอกาสควรรับประทานแต่ละชนิดของดําเมื่อมีโอกาส จึงจะเป็นการรักษาสุขภาพที่ดีและถูกต้อง ปัจจุบันยังมีหลายร้านค้าที่จำหน่ายของดําหลายชนิดนี้ หากคุณสนใจควรค้นหาและศึกษาข้อมูลก่อนที่จะมาเลือกซื้อสินค้า จึงจะได้ผลที่ดีในการสร้างสุขภาพที่ดีและแข็งแรง !