Khi nghĩ đến rong biển chúng ta thường nghĩ ngay đến rong biển khô, loại rong này thường được dùng để làm khô cơm. Tuy nhiên, thực tế có rất nhiều loại rong, khô, ướt, sợi to nhỏ khác nhau nên có nhiều cách chế biến khác nhau tạo nên những món ăn rất ngon. Hãy cùng TopList điểm qua những món ăn ngon nhất được chế biến từ rong biển nhé!
cơm nắm rong biển
Khi xem phim Hàn Quốc, chúng ta thường thấy cơm hình tam giác hoặc hình tròn được bọc trong rong biển khô. Hôm nay, chúng ta hãy đổi thực đơn sang món onigiri kiểu Việt Nam nhé!
vật chất:
- 2 chén cơm.
- 3 miếng rong biển khô.
- 1 muỗng canh dầu ô liu.
- 1 thìa cà phê muối.
- 1 muỗng canh giấm.
- 1/2 thìa cà phê đường trắng.
Làm:
- Cắt 2 miếng rong biển khô và cắt phần còn lại thành các hình chữ nhật có chiều rộng khoảng 2 cm. Trộn rong biển đã cắt nhỏ, cơm, dầu ô liu, giấm, đường và muối trong một cái bát.
- Đeo găng tay giấy, dùng tay nắm cơm rồi trộn rong biển thành hình tam giác. Hãy cẩn thận. Nắm càng cứng thì cơm càng ngon.
- Như hình bên dưới, bạn quấn thêm một lớp rong biển bên ngoài. Kimbap đã sẵn sàng.
Cuộn rong biển nấm
Nếu một ngày nào đó bạn chợt thấy ‘tiếc’ và muốn ăn những món chiên như khoai tây chiên, hãy thử ngay những món cơm cuộn nấm rong biển hấp dẫn này nhé!
vật chất:
- 15 miếng rong biển khô.
- 100g nấm enoki.
- 1 quả trứng.
- 100g vụn bánh mì 1 gói.
- 1/2 chén dầu ăn.
Làm:
- Nấm cắt bỏ rễ, rửa sạch, lau khô. Rong biển khô cắt miếng vuông nhỏ.
- Đập trứng ra bát, thêm một chút muối và đánh đều.
- Chia nấm enoki thành các nhóm nhỏ. Trải rong biển lên thớt, phết một lớp trứng mỏng lên mặt trong của rong biển rồi cuộn nấm.
- Nhúng các cuộn nấm hương vào trứng đã đánh tan (trên và dưới), sau đó lăn qua bột chiên xù từng lớp.
- Đun nóng dầu trong chảo, cho rong biển và nấm vào chiên ngập dầu. Thỉnh thoảng lật lại để tránh làm cháy nấm và rong biển.
- Bày món ra đĩa và dùng kèm với tương ớt hoặc tương cà.
rong biển muối
Còn gì vui khi đêm khuya nhâm nhi miếng rong biển khô giòn, dai, có vị mặn mặn.
vật chất:
- 300 g cỏ la hán khô (mứt cỏ).
- 2 thìa vừng trắng.
- 2 thìa dầu mè.
- 1 thìa cà phê muối.
- 1 muỗng cà phê ớt bột.
Làm:
- Cắt nhỏ rong biển khô, cho 2 muỗng canh dầu mè vào chảo và chiên trong 1 phút.
- Cho hạt mè trắng vào một chảo khác và đảo đều cho đến khi có mùi thơm.
- Cho hỗn hợp hạt mè trắng, muối và ớt bột vào chảo laver và đảo đều cho đến khi rong biển khô lại.
- Tắt bếp và bày ra đĩa. Có thể dùng ăn với cơm hoặc bảo quản trong hộp kín để dùng sau.
Nước sâm rong biển
Không có gì tuyệt vời hơn khi uống một ly nước sâm rong biển mát lạnh sau một ngày làm việc mệt mỏi.
vật chất:
- 100 g rong biển.
- Bột củ mài 10g.
- 5 lá dứa.
- 1 thìa cà phê vani.
- Đường kẹo 60 g.
Làm:
- Các loại tảo rửa sạch, cho thục địa và 2 lít nước vào nồi đun sôi.
- Thêm lá dứa, đậy nắp nồi và tiếp tục nấu trong khoảng 6 phút.
- Rây hỗn hợp qua rây để chắt lấy nước và để nguội rồi cho kẹo dẻo và vani vào khuấy đều. Ăn nguội sẽ ngon hơn.
Tôm cuộn rong biển
Cho dù bạn đang đi cùng bạn bè hay cần chuẩn bị đồ ăn cho một bữa ăn ngoài trời, hãy thêm những món cơm cuộn tôm rong biển thơm ngon và phong phú này vào danh sách việc cần làm của bạn.
vật chất:
- Kim Chương 2.
- 100 g thịt băm.
- 200 g tôm.
- 4 tai gỗ.
- 1/2 củ cà rốt, thái nhỏ.
- 1 muỗng canh bột ngô.
- 1 củ hành lá, thái nhỏ
- 2 quả trứng.
- Nêm gia vị: 1 thìa dầu hào, 1 thìa nước mắm, chút bột nêm.
Làm:
- Cho thịt bò băm vào ngăn đá 30 phút trước khi trộn. Cà rốt, hành tây và mộc nhĩ băm nhỏ.
- Cho tôm vào máy xay trong 3 phút, sau đó cho thịt và gia vị vào xay nhuyễn cho đến khi tôm mềm và dai.
- Cho thịt và tôm vào tô, thêm mộc nhĩ, hành tây, bột bắp vào trộn đều, đeo bao tay trộn đều.
- Đập trứng với một chút nước mắm vào bát. Chiên trên chảo cho đến khi chín vàng, sau đó chuyển ra đĩa.
- Rải rong biển lên trên trứng, thêm thịt bò băm và tôm vào, cuộn đều. Lớn hay nhỏ tùy thích.
- Cho các cuộn rong biển vào nước sôi và hấp từ 10 đến 15 phút tùy độ dày mỏng.
- Khi xúc xích đã được, bày ra đĩa, để nguội rồi thái thành từng lát mỏng ăn kèm với các loại rau như dưa chuột, cà chua.
salad rong biển
Đôi khi, ngoài sashimi và súp hàng ngày, bạn có thể thay đổi thực đơn sang các món giàu chất xơ, và salad rong biển là một lựa chọn tốt.
vật chất:
- 200 g rong biển.
- 2 muỗng canh xì dầu,
- 1 muỗng canh dầu mè
- 1 muỗng cà phê đường trắng, ớt bột.
- 1/2 thìa cà phê giấm.
- 2 thìa vừng trắng.
- 1 muỗng canh hành tây chiên.
Làm:
- Rửa sạch rong biển và cắt thành từng miếng dài. Thêm rong biển vào nước và nấu nhanh trong khoảng 5 phút.
- Pha nước trộn gỏi: Cho xì dầu, dầu mè, đường trắng, ớt bột, dấm, hành tím rang vào tô trộn đều. Chiên hạt mè trắng cho đến khi có mùi thơm.
- Cho rong biển vào tô, đổ xì dầu vào trộn đều.
- Bày gỏi rong biển ra đĩa, rắc mè trắng lên trên là xong.
trà xanh làm từ rong biển
Đó là một loại thực phẩm đã hoàn toàn biến thành món ăn Việt Nam. Cùng làm món canh rong biển đậu xanh thơm ngon để giải nhiệt một ngày mệt mỏi nhé.
vật chất:
- 300 g đậu xanh.
- 30 g rong biển.
- 200 g đường trắng.
- 1/2 thìa cà phê muối.
- 2 ống vani.
Làm:
- Ngâm đậu xanh trong nước ấm khoảng 30 phút.
- Cho đậu xanh vào nồi với 500 ml nước, nấu cho chín mềm rồi hạ nhỏ lửa. Thêm đường trắng, muối và vani, khuấy đều và nấu thêm 5 phút.
- Đổ trà ra cốc và để nguội. Nó ngon hơn khi nguội.
Trứng chiên rong biển
Bạn có thể thay đổi món trứng bác cơ bản hàng ngày bằng cách thêm một chút rong biển.
vật chất:
- 3 quả trứng.
- 1 miếng rong biển.
- Cà rốt và hành tây cắt nhỏ.
- 2 thìa cà phê hạt gia vị
- 1/2 thìa cà phê tiêu.
Làm:
- Chần rong biển trong nước sôi cho đến khi mềm.
- Đập trứng ra bát, cho gia vị ớt, cà rốt, hành tây vào, dùng đũa khuấy đều theo một chiều cho đến khi tan hết gia vị.
- Đặt chảo lên bếp đun nóng với một chút dầu, đổ hỗn hợp trứng tráng đều mặt chảo và để lửa vừa.
- Khi trứng gần chín, cho rong biển vào và cuộn nhẹ như trong hình.
Tofu Galbi Seaweed Soup
Thay vì nước dùng thông thường, hãy thử thay thế bằng món súp thịnh soạn với sườn, đậu phụ mềm và rong biển thơm!
vật chất:
- xương sườn nhỏ.
- rong biển.
- 2 miếng đậu phụ
- Rau mùi, cà rốt, nấm đông cô, gừng, hành lá.
Làm:
- Sườn non rửa sạch, chặt miếng vừa ăn.
- Ngâm rong biển trong nước cho đến khi mềm, rửa sạch và lau khô.
- Đậu hũ cắt lát mỏng. Gừng băm nhỏ, hành lá xắt mỏng.
- Cho sườn non vào ninh đến khi mềm khoảng 20 phút thì cho gừng vào để khử mùi tanh.
- Sau đó cho rong biển vào. Cho đậu hũ non, nấm đông cô và cà rốt vào đun thêm 1 phút, sau đó điều chỉnh gia vị theo ý thích của bạn.
- Múc canh ra tô, rắc tiêu, hành lá, ngò rí lên trên.
Cơm chiên rong biển
vật chất:
- 1 bát cơm
- 1 quả trứng, 1 cây xúc xích
- 1 miếng rong biển, 20g kim chi băm nhỏ
- muối tiêu
Làm:
- Đầu tiên, bạn thái nhỏ rong biển và xúc xích rồi cho tất cả nguyên liệu vào tô.
- Nêm muối và tiêu và trộn đều.
- Sau đó vo gạo và vo viên.
- Chiên cơm trong dầu đã được làm nóng ở nhiệt độ cao.
Trứng cút nướng rong biển
vật chất:
- 12 quả trứng cút trở lên tùy bạn chọn
- 1 muỗng canh dầu mè
- 1 miếng rong biển
- Tiêu đen, muối ớt chua ngọt.
Làm:
- Dùng cọ phết nhẹ dầu ăn lên các khuôn bánh cupcake để chống dính.
- Xếp trứng cút theo hình dạng tùy thích. Cắt rong biển thành từng miếng nhỏ.
- Rắc một ít muối, tiêu và rong biển lên trứng cút. Nêm 1/2 quả trứng với rong biển và nửa còn lại với muối và tiêu.
- Cho trứng vào lò nướng đã được làm nóng trước ở nhiệt độ 200 độ và nướng trong khoảng 7 phút. Một điều lưu ý khi nướng là khi trứng hơi chín và phồng lên thì bạn lấy ra, cắm tăm vào từng lòng đỏ trứng rồi cho vào lò nướng lại để trứng không bị phồng. trong lò. Lấy trứng luộc ra dùng ngay, hoặc rắc thêm ít rong biển nếu thích. Ăn kèm với tương ớt chua ngọt, món này cũng rất ngon.
Khoai tây nghiền rong biển
vật chất:
- 1 củ khoai tây lớn hoặc 2 củ khoai tây vừa
- 100 g đậu Hà Lan
- 1 củ cà rốt nhỏ
- 2 quả trứng gà
- dầu ăn, muối, tiêu
- pho mát bào (tùy chọn)
Làm:
- Khoai tây gọt vỏ, rửa sạch, cắt miếng vuông rồi cho vào nồi hấp chín và tán nhuyễn. cà rốt xắt hạt lựu. Đậu Hà Lan tách đôi. Trứng luộc chín bóc vỏ cắt đôi.
- Đổ nước vào nồi nhỏ đun sôi đậu Hà Lan và cà rốt cắt nhỏ.
- Cho cà rốt, đậu Hà Lan, khoai tây nghiền và lòng đỏ trứng vào tô. Thêm muối, tiêu và phô mai theo ý thích của bạn và trộn đều.
- Cắt rong biển thành các dải rộng khoảng 3 cm.
- Làm khoai tây nghiền thành hình trụ vừa ăn. Cuộn miếng rong biển trên miếng khoai tây đến hết dải rong biển. Lặp lại cho đến khi hết khoai.
Thông tin thêm
Top 12 Món ngon từ rong biển
Nhắc đến rong biển, chúng ta thường nghĩ ngay đến lá rong biển khô thường dùng để cuốn cơm. Nhưng thực ra rong biển có nhiều loại, có cả loại khô và loại ướt, có cả sợi nhỏ lẫn miếng lớn nên cũng có nhiều cách chế biến khác nhau tạo nên những món ăn rất ngon. Hãy cùng TopList điểm qua top những món ngon được chế biến từ rong biển nhé!
Cơm nắm rong biển
Khi xem phim Hàn Quốc, chúng ta thường bắt gặp những cuộn cơm hình tam giác hoặc hình tròn được bọc bên ngoài bằng những miếng rong biển khô. Hôm nay chúng ta hãy thử thay đổi thực đơn với món cơm nắm được biến tấu theo đúng chuẩn Việt Nam nhé!
Vật chất:
2 chén cơm.
3 miếng rong biển khô.
1 thìa dầu ô liu.
1 thìa cà phê muối.
1 muỗng canh giấm.
1/2 thìa cà phê đường trắng.
Làm:
Cắt nhỏ 2 miếng rong biển khô, miếng còn lại cắt thành các hình chữ nhật có chiều rộng khoảng 2cm. Sau đó trộn rong biển đã cắt nhỏ với cơm, dầu ô liu, giấm, đường, muối trong một cái bát.
Đeo bao tay giấy, dùng tay nắm cơm trộn rong biển thành hình tam giác, chú ý nắm càng chặt thì cơm càng ngon.
Quấn một lớp rong biển bên ngoài như hình bên dưới. Vậy là xong món cơm nắm rong biển rồi.
Cơm nắm rong biểnCơm nắm rong biển
Cuộn rong biển nấm
Vào một ngày bỗng dưng bạn cảm thấy “buồn miệng” và muốn ăn một món chiên nào đó, tương tự như khoai tây chiên, hãy thử món nấm cuộn rong biển chiên giòn hấp dẫn này nhé!
Vật chất:
15 miếng rong biển khô.
100g nấm enoki.
1 quả trứng gà.
1 gói bột chiên xù 100g.
1/2 chén dầu ăn.
Làm:
Nấm mèo cắt bỏ gốc, rửa sạch, để ráo. Rong biển khô cắt miếng nhỏ hình chữ nhật.
Trứng đánh tan, thêm chút muối, đánh đều.
Chia nấm enoki thành các nhóm nhỏ. Trải rong biển ra thớt, phết một lớp trứng mỏng lên mặt trong của rong biển, cho nấm vào cuộn lại.
Nhúng cuộn nấm đông cô vào bát trứng đã đánh tan (nhúng cả mặt trên và mặt dưới), sau đó lăn qua một lớp bột chiên giòn.
Đun nóng dầu ăn trong chảo, cho rong biển và nấm vào, chiên ngập dầu. Thỉnh thoảng lật để nấm và rong biển không bị cháy.
Cho món ăn ra đĩa, ăn kèm với tương ớt hoặc tương cà.
Cuộn rong biển nấm Cuộn rong biển nấmRong biển rang muối
Đối với những đêm khuya, còn gì thú vị hơn khi nhâm nhi miếng rong biển khô giòn, dai với vị mặn – cay vừa ý.
Vật chất:
300g rong biển khô (mứt cỏ tranh).
2 thìa vừng trắng.
2 thìa dầu mè.
1 thìa cà phê muối.
1 thìa cà phê ớt bột.
Làm:
Rong biển khô thái nhỏ, cho vào chảo với 2 muỗng canh dầu mè, đảo đều trong 1 phút.
Trong một chảo khác, cho mè trắng vào và đảo đều cho đến khi có mùi thơm.
Cho hỗn hợp mè trắng, muối, ớt bột vào chảo rong biển, đảo đều cho đến khi rong biển khô lại.
Tắt bếp, dọn ra đĩa. Có thể ăn với cơm hoặc bảo quản trong hộp kín để dùng sau.
Rong biển rang muối Rong biển rang muốiNước sâm rong biển
Sau một ngày làm việc mệt mỏi mà được nhâm nhi một ly nước sâm rong biển mát lạnh thì còn gì bằng.
Vật chất:
100g rong biển.
Thục địa 10g.
5 lá dứa.
1 thìa cà phê vani.
60g đường phèn.
Làm:
Rong biển rửa sạch, cho vào nồi cùng thục địa và 2 lít nước, nấu chín.
Thêm lá dứa, đậy nắp nồi, nấu thêm khoảng 6 phút.
Lọc hỗn hợp lấy nước, để nguội, cho đường phèn và vani vào khuấy đều. Hương vị ngon hơn khi phục vụ lạnh.
Nước sâm rong biển Nước sâm rong biểnTôm cuộn rong biển
Nếu bạn có bạn bè đến nhà hoặc cần chuẩn bị đồ ăn cho một bữa ăn ngoài trời, hãy đưa ngay món tôm cuộn rong biển thơm ngon, đậm đà này vào danh sách việc cần làm của bạn.
Vật chất:
2 lá rong biển.
100g thịt lợn băm.
200g tôm nõn.
4 miếng mộc nhĩ băm nhỏ.
1/2 củ cà rốt thái nhỏ.
1 thìa bột ngô.
1 nhánh hành lá thái nhỏ
2 quả trứng gà.
Nêm gia vị: 1 thìa dầu hào, 1 thìa nước mắm, chút bột nêm.
Làm:
Cho thịt lợn xay vào ngăn đá trong 30 phút trước khi trộn. Cà rốt, hành tây, mộc nhĩ băm nhuyễn.
Cho tôm vào máy xay trong 3 phút, sau đó cho thịt và gia vị vào, xay nhuyễn cho đến khi mềm và dai.
Cho thịt và tôm vào tô, cho mộc nhĩ, hành tây và bột bắp tất cả vào, đeo bao tay vào trộn đều.
Đập trứng ra bát với một chút nước mắm. Chiên trong chảo cho đến khi vàng nâu, sau đó chuyển ra đĩa.
Đặt lá rong biển lên trên trứng, sau đó cho thịt băm và tôm vào, dàn đều rồi cuộn lại. Lớn hay nhỏ tùy thích.
Cho cuộn rong biển vào nước sôi và hấp trong khoảng 10-15 phút, tùy theo cuộn to hay nhỏ.
Khi chả chín, vớt ra đĩa, đợi nguội rồi cắt thành từng khoanh, ăn kèm với các loại rau như dưa chuột, cà chua đều rất ngon.
Tôm cuộn rong biển Tôm cuộn rong biểnSalad rong biển
Thỉnh thoảng ngoài những món canh và cá hàng ngày, chúng ta có thể thay đổi thực đơn bằng những món ăn nhiều chất xơ hơn và món gỏi rong biển là một lựa chọn tốt.
Vật chất:
200g rong biển.
2 muỗng canh xì dầu,
1 thìa dầu mè
1 thìa cà phê đường trắng, ớt bột.
1/2 thìa cà phê giấm.
2 thìa vừng trắng.
1 thìa súp hành tây chiên.
Làm:
Rửa sạch rong biển, thái sợi dài. Cho rong biển vào nước, đun sôi nhanh khoảng 5 phút.
Pha nước trộn gỏi: Cho xì dầu, dầu mè, đường trắng, ớt bột, dấm, hành phi vào tô, khuấy đều. Rang vừng trắng đến khi có mùi thơm.
Cho rong biển vào bát, rưới hỗn hợp xì dầu vào, trộn đều.
Cho salad rong biển ra đĩa, rắc vừng trắng lên là xong.
Salad rong biểnSalad rong biểnChè đậu xanh rong biển
Đây là loại thực phẩm được biến tấu hoàn toàn thành món ăn Việt Nam. Cùng thử làm món canh rong biển đậu xanh thơm mát giải nhiệt ngày dài nhé.
Vật chất:
300g đậu xanh.
30g rong biển.
200g đường trắng.
1/2 thìa cà phê muối.
2 ống vani.
Làm:
Ngâm đậu xanh trong nước ấm khoảng 30 phút.
Cho đậu xanh vào nồi với 500ml nước, nấu đến khi chín mềm, hạ nhỏ lửa. Cho đường trắng, muối và vani vào, khuấy đều và nấu thêm 5 phút.
Múc chè ra cốc, để nguội. Hương vị ngon hơn khi để trong tủ lạnh.
Chè đậu xanh rong biểnChè đậu xanh rong biểnTrứng rán rong biển
Thêm một chút rong biển là bạn có thể thay đổi món trứng chiên đơn giản hàng ngày.
Vật chất:
3 quả trứng gà.
1 miếng rong biển.
Cà rốt, hành tây băm nhỏ.
2 thìa cà phê hạt nêm
1/2 thìa cà phê tiêu.
Làm:
Chần rong biển trong nước sôi cho đến khi mềm.
Đập trứng ra bát, thêm hạt nêm, tiêu, cà rốt, hành tây, dùng đũa đảo đều theo một chiều cho đến khi tan hết gia vị.
Đặt chảo lên bếp, làm nóng với chút dầu, đổ đều hỗn hợp trứng lên chảo, giữ lửa vừa.
Khi trứng gần khô, bạn cho rong biển lên trên rồi cuộn lại cẩn thận như hình.
Trứng rán rong biểnTrứng rán rong biểnCanh rong biển sườn đậu hũ
Hãy thử thay đổi món canh thường ngày bằng một bát canh đậm đà từ thịt sườn non, đậu hũ mềm tan, thơm mùi rong biển nhé!
Vật chất:
Sườn nhỏ.
Rong biển.
2 miếng đậu phụ
Rau mùi, cà rốt, nấm hương, gừng, hành lá.
Làm:
Sườn non rửa sạch, chặt miếng vừa ăn.
Ngâm rong biển trong nước cho đến khi mềm, sau đó rửa sạch và lau khô.
Đậu hũ cắt lát mỏng. Gừng đập dập, hành lá cắt khúc.
Cho sườn non vào, ninh liu riu khoảng 20 phút đến khi mềm thì thả gừng vào cho dậy mùi.
Sau đó cho rong biển vào. Đậu hũ non, nấm đông cô, cà rốt nấu thêm 1 phút, nêm gia vị vừa ăn.
Múc canh ra tô, rắc tiêu, hành lá và rau mùi lên trên.
Canh rong biển sườn đậu hũCanh rong biển sườn đậu hũCơm rang rong biển
Vật chất:
1 bát cơm
1 quả trứng, 1 cây xúc xích
1 lá rong biển, 20g kim chi cắt nhỏ
Muối, tiêu
Làm:
Đầu tiên, chúng ta cần cắt nhỏ rong biển và xúc xích rồi cho tất cả các nguyên liệu vào tô.
Thêm một chút muối và hạt tiêu cho vừa ăn và trộn đều tất cả mọi thứ.
Sau đó, bạn cầm chắc cơm và ấn dẹt.
Chiên cơm trong dầu nóng với lửa lớn.
Cơm rang rong biểnCơm rang rong biểnTrứng cút nướng rong biển
Vật chất:
12 quả trứng cút trở lên tùy bạn lựa chọn
1 thìa dầu mè
1 miếng rong biển
Tiêu đen, muối, tương ớt chua ngọt.
Làm:
Dùng cọ quét một lớp dầu ăn nhỏ lên khuôn cupcake để chống dính.
Cho trứng cút vào từng khuôn. Cắt rong biển thành từng miếng nhỏ.
Rắc trứng cút với một chút muối, tiêu và rong biển. Làm 1/2 số trứng rắc rong biển và nửa còn lại rắc muối tiêu để món ăn trông đẹp mắt hơn.
Bật lò nướng ở nhiệt độ 200 độ C, cho trứng vào nướng khoảng 7 phút. Bạn cần lưu ý trong khi nướng, nếu trứng có dấu hiệu hơi chín và phồng, bạn có thể lấy ra và dùng tăm xiên vào lòng đỏ của từng quả trứng rồi cho vào lò nướng lại để trứng không bị phồng lên. trong lò. Trứng chín vớt ra, dùng ngay hoặc rắc thêm ít rong biển nếu thích. Món này chấm với tương ớt chua ngọt cũng rất ngon.
Trứng cút nướng rong biểnTrứng cút nướng rong biểnCuộn khoai tây nghiền rong biển
Vật chất:
1 củ khoai tây lớn hoặc 2 củ khoai tây vừa
100g đậu Hà Lan
1 củ cà rốt nhỏ
2 quả trứng gà
Dầu ăn, muối và chút tiêu
Phô mai bào sợi (tùy chọn)
Làm:
Khoai tây gọt vỏ, rửa sạch, thái hạt lựu rồi cho vào nồi hấp chín, tán nhuyễn. Cà rốt xắt hạt lựu. Đậu Hà Lan tách hạt. Trứng luộc chín, bóc vỏ cắt đôi.
Trong một nồi nước nhỏ, cho đậu Hà Lan và cà rốt thái hạt lựu vào đun sôi.
Cho cà rốt, đậu Hà Lan, khoai tây nghiền và lòng đỏ trứng vào tô. Thêm muối, tiêu và phô mai tùy thích, trộn đều.
Rong biển cắt thành dải dài rộng khoảng 3cm.
Nặn khoai tây đã nghiền thành hình trụ vừa ăn. Cuộn rong biển xung quanh khoai tây cho đến hết dải rong biển. Lặp lại cho đến khi bạn hết khoai tây.
Cuộn khoai tây nghiền rong biểnCuộn khoai tây nghiền rong biển
#Top #Món #ngon #từ #rong #biển
Top 12 Món ngon từ rong biển
Nhắc đến rong biển, chúng ta thường nghĩ ngay đến lá rong biển khô thường dùng để cuốn cơm. Nhưng thực ra rong biển có nhiều loại, có cả loại khô và loại ướt, có cả sợi nhỏ lẫn miếng lớn nên cũng có nhiều cách chế biến khác nhau tạo nên những món ăn rất ngon. Hãy cùng TopList điểm qua top những món ngon được chế biến từ rong biển nhé!
Cơm nắm rong biển
Khi xem phim Hàn Quốc, chúng ta thường bắt gặp những cuộn cơm hình tam giác hoặc hình tròn được bọc bên ngoài bằng những miếng rong biển khô. Hôm nay chúng ta hãy thử thay đổi thực đơn với món cơm nắm được biến tấu theo đúng chuẩn Việt Nam nhé!
Vật chất:
2 chén cơm.
3 miếng rong biển khô.
1 thìa dầu ô liu.
1 thìa cà phê muối.
1 muỗng canh giấm.
1/2 thìa cà phê đường trắng.
Làm:
Cắt nhỏ 2 miếng rong biển khô, miếng còn lại cắt thành các hình chữ nhật có chiều rộng khoảng 2cm. Sau đó trộn rong biển đã cắt nhỏ với cơm, dầu ô liu, giấm, đường, muối trong một cái bát.
Đeo bao tay giấy, dùng tay nắm cơm trộn rong biển thành hình tam giác, chú ý nắm càng chặt thì cơm càng ngon.
Quấn một lớp rong biển bên ngoài như hình bên dưới. Vậy là xong món cơm nắm rong biển rồi.
Cơm nắm rong biểnCơm nắm rong biển
Cuộn rong biển nấm
Vào một ngày bỗng dưng bạn cảm thấy “buồn miệng” và muốn ăn một món chiên nào đó, tương tự như khoai tây chiên, hãy thử món nấm cuộn rong biển chiên giòn hấp dẫn này nhé!
Vật chất:
15 miếng rong biển khô.
100g nấm enoki.
1 quả trứng gà.
1 gói bột chiên xù 100g.
1/2 chén dầu ăn.
Làm:
Nấm mèo cắt bỏ gốc, rửa sạch, để ráo. Rong biển khô cắt miếng nhỏ hình chữ nhật.
Trứng đánh tan, thêm chút muối, đánh đều.
Chia nấm enoki thành các nhóm nhỏ. Trải rong biển ra thớt, phết một lớp trứng mỏng lên mặt trong của rong biển, cho nấm vào cuộn lại.
Nhúng cuộn nấm đông cô vào bát trứng đã đánh tan (nhúng cả mặt trên và mặt dưới), sau đó lăn qua một lớp bột chiên giòn.
Đun nóng dầu ăn trong chảo, cho rong biển và nấm vào, chiên ngập dầu. Thỉnh thoảng lật để nấm và rong biển không bị cháy.
Cho món ăn ra đĩa, ăn kèm với tương ớt hoặc tương cà.
Cuộn rong biển nấm Cuộn rong biển nấmRong biển rang muối
Đối với những đêm khuya, còn gì thú vị hơn khi nhâm nhi miếng rong biển khô giòn, dai với vị mặn – cay vừa ý.
Vật chất:
300g rong biển khô (mứt cỏ tranh).
2 thìa vừng trắng.
2 thìa dầu mè.
1 thìa cà phê muối.
1 thìa cà phê ớt bột.
Làm:
Rong biển khô thái nhỏ, cho vào chảo với 2 muỗng canh dầu mè, đảo đều trong 1 phút.
Trong một chảo khác, cho mè trắng vào và đảo đều cho đến khi có mùi thơm.
Cho hỗn hợp mè trắng, muối, ớt bột vào chảo rong biển, đảo đều cho đến khi rong biển khô lại.
Tắt bếp, dọn ra đĩa. Có thể ăn với cơm hoặc bảo quản trong hộp kín để dùng sau.
Rong biển rang muối Rong biển rang muốiNước sâm rong biển
Sau một ngày làm việc mệt mỏi mà được nhâm nhi một ly nước sâm rong biển mát lạnh thì còn gì bằng.
Vật chất:
100g rong biển.
Thục địa 10g.
5 lá dứa.
1 thìa cà phê vani.
60g đường phèn.
Làm:
Rong biển rửa sạch, cho vào nồi cùng thục địa và 2 lít nước, nấu chín.
Thêm lá dứa, đậy nắp nồi, nấu thêm khoảng 6 phút.
Lọc hỗn hợp lấy nước, để nguội, cho đường phèn và vani vào khuấy đều. Hương vị ngon hơn khi phục vụ lạnh.
Nước sâm rong biển Nước sâm rong biểnTôm cuộn rong biển
Nếu bạn có bạn bè đến nhà hoặc cần chuẩn bị đồ ăn cho một bữa ăn ngoài trời, hãy đưa ngay món tôm cuộn rong biển thơm ngon, đậm đà này vào danh sách việc cần làm của bạn.
Vật chất:
2 lá rong biển.
100g thịt lợn băm.
200g tôm nõn.
4 miếng mộc nhĩ băm nhỏ.
1/2 củ cà rốt thái nhỏ.
1 thìa bột ngô.
1 nhánh hành lá thái nhỏ
2 quả trứng gà.
Nêm gia vị: 1 thìa dầu hào, 1 thìa nước mắm, chút bột nêm.
Làm:
Cho thịt lợn xay vào ngăn đá trong 30 phút trước khi trộn. Cà rốt, hành tây, mộc nhĩ băm nhuyễn.
Cho tôm vào máy xay trong 3 phút, sau đó cho thịt và gia vị vào, xay nhuyễn cho đến khi mềm và dai.
Cho thịt và tôm vào tô, cho mộc nhĩ, hành tây và bột bắp tất cả vào, đeo bao tay vào trộn đều.
Đập trứng ra bát với một chút nước mắm. Chiên trong chảo cho đến khi vàng nâu, sau đó chuyển ra đĩa.
Đặt lá rong biển lên trên trứng, sau đó cho thịt băm và tôm vào, dàn đều rồi cuộn lại. Lớn hay nhỏ tùy thích.
Cho cuộn rong biển vào nước sôi và hấp trong khoảng 10-15 phút, tùy theo cuộn to hay nhỏ.
Khi chả chín, vớt ra đĩa, đợi nguội rồi cắt thành từng khoanh, ăn kèm với các loại rau như dưa chuột, cà chua đều rất ngon.
Tôm cuộn rong biển Tôm cuộn rong biểnSalad rong biển
Thỉnh thoảng ngoài những món canh và cá hàng ngày, chúng ta có thể thay đổi thực đơn bằng những món ăn nhiều chất xơ hơn và món gỏi rong biển là một lựa chọn tốt.
Vật chất:
200g rong biển.
2 muỗng canh xì dầu,
1 thìa dầu mè
1 thìa cà phê đường trắng, ớt bột.
1/2 thìa cà phê giấm.
2 thìa vừng trắng.
1 thìa súp hành tây chiên.
Làm:
Rửa sạch rong biển, thái sợi dài. Cho rong biển vào nước, đun sôi nhanh khoảng 5 phút.
Pha nước trộn gỏi: Cho xì dầu, dầu mè, đường trắng, ớt bột, dấm, hành phi vào tô, khuấy đều. Rang vừng trắng đến khi có mùi thơm.
Cho rong biển vào bát, rưới hỗn hợp xì dầu vào, trộn đều.
Cho salad rong biển ra đĩa, rắc vừng trắng lên là xong.
Salad rong biểnSalad rong biểnChè đậu xanh rong biển
Đây là loại thực phẩm được biến tấu hoàn toàn thành món ăn Việt Nam. Cùng thử làm món canh rong biển đậu xanh thơm mát giải nhiệt ngày dài nhé.
Vật chất:
300g đậu xanh.
30g rong biển.
200g đường trắng.
1/2 thìa cà phê muối.
2 ống vani.
Làm:
Ngâm đậu xanh trong nước ấm khoảng 30 phút.
Cho đậu xanh vào nồi với 500ml nước, nấu đến khi chín mềm, hạ nhỏ lửa. Cho đường trắng, muối và vani vào, khuấy đều và nấu thêm 5 phút.
Múc chè ra cốc, để nguội. Hương vị ngon hơn khi để trong tủ lạnh.
Chè đậu xanh rong biểnChè đậu xanh rong biểnTrứng rán rong biển
Thêm một chút rong biển là bạn có thể thay đổi món trứng chiên đơn giản hàng ngày.
Vật chất:
3 quả trứng gà.
1 miếng rong biển.
Cà rốt, hành tây băm nhỏ.
2 thìa cà phê hạt nêm
1/2 thìa cà phê tiêu.
Làm:
Chần rong biển trong nước sôi cho đến khi mềm.
Đập trứng ra bát, thêm hạt nêm, tiêu, cà rốt, hành tây, dùng đũa đảo đều theo một chiều cho đến khi tan hết gia vị.
Đặt chảo lên bếp, làm nóng với chút dầu, đổ đều hỗn hợp trứng lên chảo, giữ lửa vừa.
Khi trứng gần khô, bạn cho rong biển lên trên rồi cuộn lại cẩn thận như hình.
Trứng rán rong biểnTrứng rán rong biểnCanh rong biển sườn đậu hũ
Hãy thử thay đổi món canh thường ngày bằng một bát canh đậm đà từ thịt sườn non, đậu hũ mềm tan, thơm mùi rong biển nhé!
Vật chất:
Sườn nhỏ.
Rong biển.
2 miếng đậu phụ
Rau mùi, cà rốt, nấm hương, gừng, hành lá.
Làm:
Sườn non rửa sạch, chặt miếng vừa ăn.
Ngâm rong biển trong nước cho đến khi mềm, sau đó rửa sạch và lau khô.
Đậu hũ cắt lát mỏng. Gừng đập dập, hành lá cắt khúc.
Cho sườn non vào, ninh liu riu khoảng 20 phút đến khi mềm thì thả gừng vào cho dậy mùi.
Sau đó cho rong biển vào. Đậu hũ non, nấm đông cô, cà rốt nấu thêm 1 phút, nêm gia vị vừa ăn.
Múc canh ra tô, rắc tiêu, hành lá và rau mùi lên trên.
Canh rong biển sườn đậu hũCanh rong biển sườn đậu hũCơm rang rong biển
Vật chất:
1 bát cơm
1 quả trứng, 1 cây xúc xích
1 lá rong biển, 20g kim chi cắt nhỏ
Muối, tiêu
Làm:
Đầu tiên, chúng ta cần cắt nhỏ rong biển và xúc xích rồi cho tất cả các nguyên liệu vào tô.
Thêm một chút muối và hạt tiêu cho vừa ăn và trộn đều tất cả mọi thứ.
Sau đó, bạn cầm chắc cơm và ấn dẹt.
Chiên cơm trong dầu nóng với lửa lớn.
Cơm rang rong biểnCơm rang rong biểnTrứng cút nướng rong biển
Vật chất:
12 quả trứng cút trở lên tùy bạn lựa chọn
1 thìa dầu mè
1 miếng rong biển
Tiêu đen, muối, tương ớt chua ngọt.
Làm:
Dùng cọ quét một lớp dầu ăn nhỏ lên khuôn cupcake để chống dính.
Cho trứng cút vào từng khuôn. Cắt rong biển thành từng miếng nhỏ.
Rắc trứng cút với một chút muối, tiêu và rong biển. Làm 1/2 số trứng rắc rong biển và nửa còn lại rắc muối tiêu để món ăn trông đẹp mắt hơn.
Bật lò nướng ở nhiệt độ 200 độ C, cho trứng vào nướng khoảng 7 phút. Bạn cần lưu ý trong khi nướng, nếu trứng có dấu hiệu hơi chín và phồng, bạn có thể lấy ra và dùng tăm xiên vào lòng đỏ của từng quả trứng rồi cho vào lò nướng lại để trứng không bị phồng lên. trong lò. Trứng chín vớt ra, dùng ngay hoặc rắc thêm ít rong biển nếu thích. Món này chấm với tương ớt chua ngọt cũng rất ngon.
Trứng cút nướng rong biểnTrứng cút nướng rong biểnCuộn khoai tây nghiền rong biển
Vật chất:
1 củ khoai tây lớn hoặc 2 củ khoai tây vừa
100g đậu Hà Lan
1 củ cà rốt nhỏ
2 quả trứng gà
Dầu ăn, muối và chút tiêu
Phô mai bào sợi (tùy chọn)
Làm:
Khoai tây gọt vỏ, rửa sạch, thái hạt lựu rồi cho vào nồi hấp chín, tán nhuyễn. Cà rốt xắt hạt lựu. Đậu Hà Lan tách hạt. Trứng luộc chín, bóc vỏ cắt đôi.
Trong một nồi nước nhỏ, cho đậu Hà Lan và cà rốt thái hạt lựu vào đun sôi.
Cho cà rốt, đậu Hà Lan, khoai tây nghiền và lòng đỏ trứng vào tô. Thêm muối, tiêu và phô mai tùy thích, trộn đều.
Rong biển cắt thành dải dài rộng khoảng 3cm.
Nặn khoai tây đã nghiền thành hình trụ vừa ăn. Cuộn rong biển xung quanh khoai tây cho đến hết dải rong biển. Lặp lại cho đến khi bạn hết khoai tây.
Cuộn khoai tây nghiền rong biểnCuộn khoai tây nghiền rong biển
#Top #Món #ngon #từ #rong #biển
Tổng hợp: Vik News
