Đánh Giá

Top 8 Cách làm thạch rau câu thơm ngon, đẹp mắt tại nhà

Thạch rau câu và các loại thạch hoa quả rất giàu carbohydrate và vitamin B nên có thể giúp tăng cường bản lĩnh miễn nhiễm của thân thể. Bên cạnh đó rau câu còn chứa các axit amin thiên nhiên, rất tốt cho da, là tác nhân giúp tạo nên các tế bào mới trong thân thể, giúp ngăn dự phòng các tín hiệu lão hóa. Vì vậy mọi người thường có xu hướng thích thưởng thức một cốc thạch mát mẻ sau mỗi buổi tập tành thể thao, lúc chán nản hay thời tiết hot bức. Thay vì phải đi ra ngoài tìm tiệm bán thạch rau câu thì bạn hoàn toàn có thể tự làm món này ngay tại nhà với cách làm dễ ợt nhưng mà Toplist sẽ giới thiệu ngay sau đây.

Related Articles

Thạch rau câu hoa

Món thạch rau câu hoa mini 2 lớp nhưng mà Toplist giới thiệu ngay sau đây với cách làm rất dễ ợt như đang chơi đồ hàng. Bạn sẽ có món rau câu bền bỉ với vị ngọt nhẹ, mát mẻ rất quyến rũ. Món rau câu hoa mini này hết sức phù hợp cho gia đình hay những bữa tiệc gặp mặt, sinh nhật…. Các bạn hãy thử khiến cho cả nhà cùng thưởng thức nhé!


Nguyên liệu:

  • Phần nhân:
    • Nguyên liệu làm được khoảng 70 bông hoa trong khuôn bé:
    • Khuôn rau câu silicon mẹ bồng con (gồm khuôn bé và khuôn bự)
    • 1/2 gói rau câu dẻo jelly 5g
    • 500ml nước trắng
    • 125ml sữa tươi
    • 125ml nước cốt dừa lon (sẽ bảo quản được lâu hơn)
    • 80-100gr đường (ngọt tùy thích)
    • Màu siro Thái hoặc màu thiên nhiên (tùy thích)
    • 1/2 gói cafe (20ml nước) dành cho màu nâu
  • Phần vỏ: dành cho khuôn bự
    • 1,5 gói rau câu dẻo jelly 15gr
    • 1,8 lít nước trắng
    • 250-300gr đường (ngọt tùy thích)
    • 1 cây lá dứa


Cách làm:

  • Bước 1: Làm phần nhân
    • Cho rau câu từ từ vào nước hòa tan đều. Cho lên bếp nấu sôi, vặn bé lửa 10′ để rau câu nở hết (hớt bỏ bọt nếu có), cho tiếp đường vào. Đường vừa tan cho sữa tươi và nước cốt dừa khuấy đều. Rau câu vừa sôi lăm tăm quay về tắt bếp.
    • Chia khoảng 80-100ml rau câu và pha màu (tùy thích) cho 10 khuôn bé. Chờ rau câu nguội đông lại mới lấy ra.
    • Chú ý: lúc làm nhân, màu sắc hơi đậm màu thì hoa rau câu mới nổi trội được.
  • Bước 2: làm phần vỏ
    • Cho rau câu từ từ vào nước hòa tan đều. Cho lên bếp nấu sôi, vặn bé lửa 10 phút để rau câu nở hết (hớt bỏ bọt nếu có).
    • Cho lá dứa đã rửa sạch vào nồi rau câu khoảng 3 phút, lấy ra (ko để lâu quá sẽ ra màu lá dứa). Cho đường vào, đường tan bạn đổ 1 lớp mỏng rau câu vào từng khuôn bự.
    • Sau đấy đặt rau câu ở khuôn bé vào khuôn bự và tiếp diễn rót rau câu trong vào đầy khuôn. Nhớ là rau câu phải thật hot để tạo sự kết dính giữa nhân và vỏ.
      Và đây là thành phẩm. Rau câu làm xong cho vào ngăn mát tủ lạnh. Có thể bảo quản được từ 3-4 ngày.
Thạch câu hoa
Thạch rau câu hoa
Thạch rau câu hoa


Thạch rau câu trái cây

Thạch rau câu trái cây rất giàu nguồn axit folic, giúp duy trì sức khỏe tóc. Nó giúp ngăn dự phòng các vấn đề về tóc mỏng và rụng tóc. Do đó, nếu muốn cải thiện cho mái phệ́c của mình, 3̣n có thể bổ sung thạch vào cơ chế ăn uống của mình. Món rau câu trái cây rất thích hợp với tất cả mọi người, từ trẻ con tới người bự người nào người nào cũng thích. Rau câu trái cây làm tại nhà chẳng những rất thơm ngon, ngọt mát từ nhiều loại trái cây nhưng mà còn thích mắt nữa!

Nguyên liệu:

  • Phần rau câu trắng
    • 200ml nước cốt dừa
    • 1200ml nước
    • 150gr đường cát trắng
    • 5 muỗng cafe (25g) bột rau câu giòn agar
    • 2 muỗng cafe (10g) bột rau câu dẻo jelly
  • Phần rau câu trái cây
    • Trái cây: Nho, kiwi, mít, xoài, dâu…
    • 600ml nước
    • 70gr đường
    • 2 muỗng cafe (10g) bột rau câu giòn agar
    • 1 muỗng cafe (5g) bột rau câu dẻo jelly
    • Khuôn rau câu có lõi giữa và có đường kính từ 20cm – 22cm.


Cách làm:

  • Bước 1: Làm phần rau câu trắng
    • Cho đường vào chén cùng 2 loại bột rau câu rồi trộn đều.
    • Cho nước và nước cốt dừa vào nồi rồi nấu sôi với lửa vừa, lúc nồi nước sôi cho chén hỗn hợp đường và rau câu vào. Nhớ khuấy đều để bột rau câu được hòa tan, sau đấy nấu với lửa bé để nồi rau câu sôi nhẹ, tắt bếp, cho rau câu ra khuôn, để lạnh cho rau câu được đông.
    • Khi phần rau câu trắng đã đông cứng thì cho khuôn rau câu ra đĩa rồi cắt theo cạnh khía của khuôn thành từng miếng, sau đấy đặt lại từng miếng rau câu vào khuôn cách khoảng (đặt 1 miếng rồi chừa trống xong đặt 1 miếng khác), xong cho khuôn vào ngăn mát tủ lạnh tiếp.
  • Bước 2: Làm phần rau câu trái cây
    • Lấy trái cây mỗi loại đem cắt bé.
    • Cho đường vào chén cùng 2 loại bột rau câu rồi trộn đều.
    • Cho nước vào nồi nấu sôi, nước sôi cho chén hỗn hợp đường và rau câu vào, khuấy đều cho bột rau câu được hòa tan, sau đấy nấu với lửa bé để nồi rau câu sôi nhẹ, tắt bếp.
    • Lấy khuôn rau câu ra, đổ phần rau câu trắng vào chỗ trống 1cm đợi khoảng 2 phút thì cho trái cây để xen kẽ vào
    • Cuối cùng cho phần rau câu trắng vào vào chan chứa khuôn luôn, để nguội rồi đem cất khuôn vào ngăn mát tủ lạnh. Khi nào thấy rau câu mát mẻ thì đem rau câu ra cắt miếng thưởng thức.
Rau câu trái cây
Rau câu trái cây
Rau câu trái cây
Rau câu trái cây

Thạch rau câu dưa đỏ trái cây

Những ngày sau Tết, trái cây còn dư nhiều, làm 1 mẻ thạch trái cây mát lịm lại là nguồn bổ sung vitamin dồi dào cho thân thể thì còn gì bằng. Cùng vào bếp làm ngay với công thức siêu dễ ợt và dễ tiến hành phía dưới các bạn nhé!


Nguyên liệu:

  • 5 gr thạch rau câu con cá dẻo
  • 200 gr đường
  • 500 ml nước
  • 1/2 quả dưa đỏ
  • Các loại trái cây tùy chọn: lê, thanh long, kiwi, táo, xoài…


Cách làm:

  • Bước 1: Dưa đỏ bổ đôi, khoét hết phần ruột ở trong quả. Dùng khăn giấy dậm khô lòng quả. Xem xét bạn phải thấm khô tuyệt đối thì lúc đổ thạch mới bám được vào vỏ quả dưa.
  • Bước 2: Thái hạt lựu tất cả các loại trái cây bạn có.
  • Bước 3: Trộn đường với bột rau câu cho tương đồng. Cho 500ml nước vào nồi đun sôi thì đổ phần hỗn hợp đường bột rau câu vào, vừa đổ vừa khuấy đều, sau đấy đun sôi quay về thì tắt bếp.
  • Bước 4: Cho phần trái cây trộn đều vào trong lòng quả dưa, từ từ đổ hỗn hợp nước thạch rau câu vào ngập mặt trái cây. Để cho thạch nguội bớt thì đặt vào trong ngăn mát tủ lạnh. Thạch trái cây để khoảng 2 tiếng rằng đông lại hoàn toàn. Khi này bạn lấy ra cắt miếng vừa ăn và thưởng thức thôi.
Thạch rau câu dưa hấu trái cây
Thạch rau câu dưa đỏ trái cây
Rau câu dưa hấu
Rau câu dưa đỏ

Rau câu san hô

Rau câu san hô – món ngon dễ làm trông đã mắt, tựa như 1 dải san hô ngoài biển cả, được biến tấu cho thêm vật liệu trứng mà lại chẳng phải tanh, ngược lại mát mẻ, dai dai, giòn giòn và thơm thơm vị lá dứa.Cùng khám phá cách làm món ăn đầy quyến rũ này bạn nhé!

Nguyên liệu:

  • Bột rau câu: 10gr
  • Nước trắng: 800ml
  • Nước cốt dừa: 150ml
  • Lá dứa: 40gr
  • Đường trắng: 150gr
  • Trứng gà: 2 quả
  • Muối trắng: ¼ thìa café
  • Rượu trắng: ¼ thìa café


Cách làm:

  • Bước 1: Lá dứa rửa sạch thái khúc, cho vào máy sinh tố cộng với khoảng 800ml nước, xay nhuyễn. Sau đấy lược qua rây 2-3 lần loại hết cặn. Trứng đập ra bát, đánh tan với ¼ thìa café rượu trắng để khử mùi tanh, lọc qua rây.
  • Bước 2: Hòa tan hỗn hợp gồm: 800ml nước ép lá dứa, 150ml nước cốt dừa, 2 quả trứng, 150gr đường cát, ¼ thìa café muối, 10gr thạch rau câu, quấy đều hỗn hợp. Cho hỗn hợp trên vào nồi và đun ở lửa vừa.
  • Bước 3: Khi nước mở đầu sôi, trứng nổi lên bề mặt và kết tủa như hình thì hạ bớt lửa, xem xét ko quấy mạnh tránh làm vỡ trứng. Để hỗn hợp sôi thêm vài phút.
  • Bước 4: Tắt bếp, để nguội bớt và cho vào khuôn. Khi khuôn thạch đã nguội hẳn, cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 2 tiếng cho thạch đông lại. Sau 2 tiếng bạn có thể đổ thạch ra đĩa, cắt miếng và thưởng thức.
Rau câu san hô
Rau câu san hô
Rau câu san hô
Rau câu san hô

Rau câu sữa bắp lá dứa

Thạch sữa bắp lá dứa có vị thơm dịu nhè nhẹ của lá dứa, ngậy phệ của sữa ngô. Sự liên kết giữa 2 vị này làm cho món thạch phát triển thành đặc trưng và quyến rũ hết sức. Hơn nữa, ngoài công dụng giải nhiệt, thạch sữa bắp lá dứa còn có nhiều chất bồi bổ, rất tích cực cho sức khỏe.


Nguyên liệu:

  • 1 bắp ngô ngọt
  • 180 ml sữa tươi ko đường
  • 50ml whipping
  • 1 gói bột thạch rau câu con cá dẻo
  • 200g đường
  • Lá dứa


Cách làm:

  • Bước 1: Sơ chế vật liệu
    • Lá dứa rửa sạch, cắt bé, cho vào máy xay sinh tố cùng 50ml nước xay bé. Dùng rây lọc bỏ bã, giữ lại 50ml nước cốt.
    • Ngô ngọt bóc vỏ, thái rời hạt.
    • Đổ ngô ngọt và sữa tươi vào máy xay sinh tố xay nhuyễn. Dùng rây lọc bỏ bã.
  • Bước 2: Đổ sữa bắp vào nồi, bật lửa vừa khuấy đều tay. Khi sữa bắp sôi lăm tăm, bạn đổ whipping vào nồi khuấy đều cho tan hết. Đổ thêm 300ml nước vào nồi khuấy đều, đun sôi.
  • Bước 3: Trộn 5g bột thạch với 100g đường, đổ từ từ vào nồi sữa bắp, khuấy đều tay. Giữ nồi trên lửa bé trong công đoạn đổ thạch vào khuôn để thạch ko bị đông lại.
  • Bước 4: Đổ 1 lớp mỏng thạch sữa bắp vào khuôn.
  • Bước 5: Trong lúc chờ thạch sữa bắp đông, bạn đun sôi 400ml nước. Trộn nốt 5g bột thạch còn lại với 100g đường, đổ từ từ vào nồi nước sôi khuấy đều tay để ko bị vón cục.
  • Bước 6: Khi thạch sôi lại, vặn bé bếp, đổ 50ml nước cốt lá dứa vào nồi khuấy đều. Giữ nồi trên lửa bé trong công đoạn đổ thạch vào khuôn để thạch ko bị đông lại. Đổ tiếp 1 lớp thạch lá dứa mỏng lên trên lớp thạch sữa bắp. Đợi lớp thạch đông thì lại tiếp diễn đổ lớp thạch sữa bắp. Làm tuần tự nhiều lớp tương tự cho tới lúc hết thạch.
  • Bước 7: Khi thạch đông lại, lấy thạch ra khỏi khuôn, cắt miếng bé vừa ăn.
Rau câu sữa bắp lá dứa
Rau câu sữa bắp lá dứa
Rau câu sữa bắp lá dứa
Rau câu sữa bắp lá dứa

Rau câu phô mai cà phê

Rau câu phô mai cà phê có vị phệ ngậy của lớp phô mai hòa quyện cùng vị ngọt đắng thơm nồng của cà phê rất ngon và cực lạ mồm ăn hoài ko ngán. Món rau câu được đúc thành nhiều lớp trông hết sức đã mắt. Đây là menu tráng mồm được nhiều người tình thích.


Nguyên liệu:

  • Bột rau câu jelly: 1 gói
  • Nước: 1,3 lít
  • Đường: 200 gram (có thể điều chỉnh tùy khẩu vị)
  • Cà phê hòa tan: 120 ml
  • Phô mai con bò cười: 100 gram
  • Whipping cream: 100 gram (có thì flan sẽ rất ngậy, ko có ko sao)
  • Sữa tươi ko đường: 200 ml
  • Sữa đặc: 90 gram
  • Trứng gà: 5 lòng đỏ
  • Khuôn để đổ rau câu. Có thể dùng hộp đựng thức ăn đế phẳng, hoặc nhiều loại khuôn có hình trạng đã mắt.


Cách làm:

  • Bước 1: Trộn bột rau câu với đường, khuấy tan với nước rồi ngâm hỗn hợp trong 30 phút cho rau câu nở. Cho vào nồi nấu tới lúc sôi. Chú ý khuấy đều tay để rau câu ko bị bén nồi, ko vón cục.
  • Bước 2: Trứng đánh tan để riêng. Cho phô mai, sữa tươi, whipping cream, sữa đặc vào chung 1 nồi khác nấu trên lửa vừa tới lúc phô mai tan hết. Tiếp tục cho trứng đã sẵn sàng vào hỗn hợp khuấy đều tay để trứng 9 ko bị vón cục. Lọc hỗn hợp này qua rây để hỗn hợp được mịn.
  • Bước 3: Hỗn hợp rau câu sau lúc nấu ở bước 1 thì chia đôi. 1 nửa cho thêm phần cà phê vào, khuấy đều ta có phần rau câu cà phê. 1 nửa cho vào phần flan đã rây mịn ở bước 2, khuấy đều ta có phần rau câu flan. Giữ 2 nồi rau câu luôn hot nhé, để bếp ở lửa bé nhất.
  • Bước 4: Tiến hành đổ khuôn. Có thể mở đầu với lớp rau câu cà phê trước, đổ dày khoảng 1 centimet. Khi lớp này đã đông, sờ tay còn hơi ấm thì đổ tiếp lớp rau câu flan đang hot lên (cũng dày khoảng 1 centimet). Đợi lớp rau câu flan này đông, bạn đổ tiếp lớp rau câu cà phê. Cứ làm tương tự tới lúc hết 2 phần hỗn hợp. Muốn cho các lớp đều nhau nên dùng 1 loại muỗng để đong.
  • Bước 5: Để nguội rồi cho vào tủ lạnh. Rau câu ăn mát sẽ rất ngon.
Rau câu phô mai cà phê
Rau câu phô mai cà phê
Rau câu phô mai cà phê
Rau câu phô mai cà phê

Rau câu đậu đỏ

Đậu đỏ là loại thực phẩm bồi bổ, có chứa hàm lượng protein, chất xơ và vitamin dồi dào đem lại nhiều ích lợi về sức khỏe và nhan sắc cho người sử dụng. Hàm lượng dinh dưỡng trong đậu đỏ giúp cải thiện sức khỏe của người thường xuyên sử dụng. Không những thế, đậu đỏ và bột đậu đỏ còn có thể giúp bạn giảm cân; bình ổn đường máu và giảm thiểu nguy cơ mắc 1 số bệnh ung thư. Ngày cuối tuần hãy thử đổi gió với món thạch rau câu đậu đỏ mềm mịn nhưng mà Toplist tiếp diễn san sớt ngay dưới đây.


Nguyên liệu:

  • 100g đậu đỏ
  • 2 gói bột rau câu
  • 100g nước cốt dừa
  • 50g sữa đặc
  • Đường vừa đủ


Cách làm:

  • Bước 1: Đậu đỏ vo sạch, ngâm trong nước khoảng nửa ngày.
  • Bước 2: Cho vào nồi, đổ ngập nước. Bạn có thể đổ kha khá nhiều nước vì khi mà đun đậu còn nở. Nấu ở lửa bự, sau lúc thấy sôi rồi thì giảm lửa bé lại rồi trong khi nấu bạn cho thêm nước lã vào dần dần nếu thiếu, tiếp diễn để lửa bé nấu, tương tự lúc đậu 9 sẽ ko dễ bị nát. Khi thấy đậu sắp mềm rồi thì tắt bếp, mà vẫn đậy nắp thì đậu sẽ mềm vừa.
  • Bước 3: Sau lúc nấu 9 thì vớt đậu ra, thêm 1 muỗng canh đường vào trộn đều. Bạn có thể để lại 1 ít hạt đậu trong nồi nước đậu để thạch thích mắt hơn.
  • Bước 4: Thêm 2 muỗng canh đường cát vào nước đậu rồi nấu sôi quay về.
  • Bước 5: Hòa tan 1 gói bột rau câu với nửa bát nước lã, đổ vào nồi nước đậu ở trên, khuấy đều, rồi tắt bếp. Bạn xem xét nếu lượng nước đậu nhiều hay ít hơn lượng ghi trên chỉ dẫn của gói bột rau câu thì bạn điều chỉnh cho thích hợp nhé! Chờ sau lúc nguội, nước đậu sẽ đông lại, bạn cất vào tủ lạnh.
  • Bước 6: Làm gần giống với sữa đặc, đường, nước sôi và gói bột thạch còn lại để có món thạch sữa. Trước lúc ăn bạn lấy thạch ra cắt miếng vuông. Trộn thạch với đậu đỏ và nước cốt dừa – sữa là có thể dùng được rồi!

1 “tiết lộ” cho bạn là nếu ko thích dùng nước cốt dừa, bạn có thể thay bằng kem tươi – whipping cream nhé. Cách chế biến mới lạ này sẽ mang lại cho bạn cảm giác ham thích lúc thưởng thức bởi những viên thạch thật mát, ngọt nhẹ liên kết với những hạt đậu bùi bở thấm đẫm mùi thơm của sữa và nước cốt dừa.

Rau câu đậu đỏ
Rau câu đậu đỏ
Rau câu đậu đỏ
Rau câu đậu đỏ

Rau câu đu đủ

Đu đủ 9 là 1 loại trái cây vô cùng tốt cho sức khỏe. Nó giàu chất chống oxy hóa có thể làm giảm viêm, chống lại bệnh tật và giúp bạn trông trẻ trung. Đặc trưng rất tích cực cho việc tiêu hóa thức ăn như thịt và tròng trắng trứng. Đu đủ là loại quả khá phổ quát, dễ để tìm và chế biến. Chính thành ra món thạch rau câu đủ đủ phệ ngọt, thơm dịu hẹn hứa hẹn sẽ là món ăn vặt hay tráng mồm vừa dễ làm lại thanh mát giúp giải nhiệt hiệu quả cho cả gia đình bạn.


Nguyên liệu:

  • Lớp thứ nhất:
    • 450ml nước đu đủ xay (từ 500gr đu đủ 9 đã gọt vỏ & bỏ hạt)
    • 350ml sữa tươi ko đường
    • 60gr đường cát trắng
    • 2,5 muỗng cafe bột rau câu giòn (agar)
    • 1/4 muỗng cafe bột rau câu dẻo (jelly)
  • Lớp thứ 2:
    • 500ml sữa tươi ko đường
    • 30gr đường cát trắng
    • 1,5 muỗng cafe bột rau câu giòn (agar)
    • 1/4 muỗng cafe bột rau câu dẻo (jelly)
    • Khuôn thạch hoa loại tròn.


Cách làm:

  • Bước 1: Làm lớp thứ nhất – rau câu đu đủ
    • Cho 2 loại bột rau câu vào đường trộn đều.
    • Cho đu đủ xay vào nồi cùng sữa tươi, bắc lên bếp nấu với lửa bé, lúc hỗn hợp mở đầu sôi thì cho chén bột rau câu + đường vào từ từ quậy đều cho tới lúc nồi rau câu sôi lại. Để thêm ít phút nữa cho rau câu tan hoàn toàn là được, tắt bếp (nhớ dùng phới lồng quậy nhẹ & thường xuyên tới khi hoàn thành).
    • Dùng rây lọc nồi rau câu cho mịn, xong cho vào khuôn để đông.
  • Bước 2: Làm lớp thứ 2 – rau câu trắng sữa
    • Cho 2 loại bột rau câu vào đường trộn đều.
    • Cho sữa tươi vào nồi, bắc lên bếp nấu với lửa bé. Khi sữa mở đầu sôi thì cho chén hỗn hợp bột rau câu và đường vào, từ từ quậy đều cho tới lúc nồi rau câu sôi lại & bột rau câu tan hoàn toàn là bạn có thể tắt bếp (nhớ quậy thường xuyên).
    • Khi này lớp rau câu thứ 1 đã đông, dùng cái dĩa ăn hoặc tăm xăm lỗ khắp bề mặt rau câu giúp rau câu ko tách lớp, rồi cũng dùng rây lọc thẳng nồi rau câu sữa vào khuôn, để đông.
    • Sau lúc khuôn rau câu đã nguội & đông lại thì cho vào ngăn mát tủ lạnh để lạnh khoảng 5 – 6 tiếng hoặc qua đêm, khi này rau câu đông cứng & mát mẻ rất ngon.

Đu đủ 9 là loại trái cây bồi bổ, giúp hệ tiêu hóa hoạt động tốt hơn lại giúp làm đẹp da nữa. Dùng đu đủ làm rau câu rất dễ ợt, màu sắc lại đã mắt vững chắc sẽ là món tráng mồm được cả nhà thích thú, nhất là lúc trong nhà có nhỏ bị táo bón cơ mà lười ăn rau và trái cây thì món thạch rau câu đu đủ sẽ là nguồn bổ sung chất xơ hoàn hảo cho nhỏ!

Đu đủ dùng làm thạch rau câu
Đu đủ dùng làm thạch rau câu
Rau câu đu đủ
Rau câu đu đủ

.

Xem thêm thông tin Top 8 Cách làm thạch rau câu thơm ngon, đẹp mắt tại nhà

Top 8 Cách làm thạch rau câu thơm ngon, thích mắt tại nhà

Thạch rau câu và các loại thạch hoa quả rất giàu carbohydrate và vitamin B nên có thể giúp tăng cường bản lĩnh miễn nhiễm của thân thể. Bên cạnh đó rau câu còn chứa các axit amin thiên nhiên, rất tốt cho da, là tác nhân giúp tạo nên các tế bào mới trong thân thể, giúp ngăn dự phòng các tín hiệu lão hóa. Vì vậy mọi người thường có xu hướng thích thưởng thức một cốc thạch mát mẻ sau mỗi buổi tập tành thể thao, lúc chán nản hay thời tiết hot bức. Thay vì phải đi ra ngoài tìm tiệm bán thạch rau câu thì bạn hoàn toàn có thể tự làm món này ngay tại nhà với cách làm dễ ợt nhưng mà Toplist sẽ giới thiệu ngay sau đây.

1

0

1

0

Thạch rau câu hoa

Món thạch rau câu hoa mini 2 lớp nhưng mà Toplist giới thiệu ngay sau đây với cách làm rất dễ ợt như đang chơi đồ hàng. Bạn sẽ có món rau câu bền bỉ với vị ngọt nhẹ, mát mẻ rất quyến rũ. Món rau câu hoa mini này hết sức phù hợp cho gia đình hay những bữa tiệc gặp mặt, sinh nhật…. Các bạn hãy thử khiến cho cả nhà cùng thưởng thức nhé!

Nguyên liệu:
Phần nhân:Nguyên liệu làm được khoảng 70 bông hoa trong khuôn bé:Khuôn rau câu silicon mẹ bồng con (gồm khuôn bé và khuôn bự)1/2 gói rau câu dẻo jelly 5g500ml nước lọc125ml sữa tươi125ml nước cốt dừa lon (sẽ bảo quản được lâu hơn)80-100gr đường (ngọt tùy thích)Màu siro Thái hoặc màu thiên nhiên (tùy thích)1/2 gói cafe (20ml nước) dành cho màu nâuPhần vỏ: dành cho khuôn lớn1,5 gói rau câu dẻo jelly 15gr1,8 lít nước lọc250-300gr đường (ngọt tùy thích)1 cây lá dứaCách làm:
Bước 1: Làm phần nhân Cho rau câu từ từ vào nước hòa tan đều. Cho lên bếp nấu sôi, vặn bé lửa 10′ để rau câu nở hết (hớt bỏ bọt nếu có), cho tiếp đường vào. Đường vừa tan cho sữa tươi và nước cốt dừa khuấy đều. Rau câu vừa sôi lăm tăm quay về tắt bếp.Chia khoảng 80-100ml rau câu và pha màu (tùy thích) cho 10 khuôn bé. Chờ rau câu nguội đông lại mới lấy ra.Chú ý: lúc làm nhân, màu sắc hơi đậm màu thì hoa rau câu mới nổi trội được.Bước 2: làm phần vỏCho rau câu từ từ vào nước hòa tan đều. Cho lên bếp nấu sôi, vặn bé lửa 10 phút để rau câu nở hết (hớt bỏ bọt nếu có).Cho lá dứa đã rửa sạch vào nồi rau câu khoảng 3 phút, lấy ra (ko để lâu quá sẽ ra màu lá dứa). Cho đường vào, đường tan bạn đổ 1 lớp mỏng rau câu vào từng khuôn bự. Sau đấy đặt rau câu ở khuôn bé vào khuôn bự và tiếp diễn rót rau câu trong vào đầy khuôn. Nhớ là rau câu phải thật hot để tạo sự kết dính giữa nhân và vỏ. Và đây là thành phẩm. Rau câu làm xong cho vào ngăn mát tủ lạnh. Có thể bảo quản được từ 3-4 ngày.
Thạch câu hoa
Thạch rau câu hoa

(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});

2

0

2

0

Thạch rau câu trái cây

Thạch rau câu trái cây rất giàu nguồn axit folic, giúp duy trì sức khỏe tóc. Nó giúp ngăn dự phòng các vấn đề về tóc mỏng và rụng tóc. Do đó, nếu muốn cải thiện cho mái phệ́c của mình, 3̣n có thể bổ sung thạch vào cơ chế ăn uống của mình. Món rau câu trái cây rất thích hợp với tất cả mọi người, từ trẻ con tới người bự người nào người nào cũng thích. Rau câu trái cây làm tại nhà chẳng những rất thơm ngon, ngọt mát từ nhiều loại trái cây nhưng mà còn thích mắt nữa!
Nguyên liệu:

Phần rau câu trắng200ml nước cốt dừa1200ml nước150gr đường cát trắng5 muỗng cafe (25g) bột rau câu giòn agar2 muỗng cafe (10g) bột rau câu dẻo jellyPhần rau câu trái câyTrái cây: Nho, kiwi, mít, xoài, dâu…600ml nước70gr đường2 muỗng cafe (10g) bột rau câu giòn agar1 muỗng cafe (5g) bột rau câu dẻo jellyKhuôn rau câu có lõi giữa và có đường kính từ 20cm – 22cm.
Cách làm:

Bước 1: Làm phần rau câu trắngCho đường vào chén cùng 2 loại bột rau câu rồi trộn đều.Cho nước và nước cốt dừa vào nồi rồi nấu sôi với lửa vừa, lúc nồi nước sôi cho chén hỗn hợp đường và rau câu vào. Nhớ khuấy đều để bột rau câu được hòa tan, sau đấy nấu với lửa bé để nồi rau câu sôi nhẹ, tắt bếp, cho rau câu ra khuôn, để lạnh cho rau câu được đông. Khi phần rau câu trắng đã đông cứng thì cho khuôn rau câu ra đĩa rồi cắt theo cạnh khía của khuôn thành từng miếng, sau đấy đặt lại từng miếng rau câu vào khuôn cách khoảng (đặt 1 miếng rồi chừa trống xong đặt 1 miếng khác), xong cho khuôn vào ngăn mát tủ lạnh tiếp.Bước 2: Làm phần rau câu trái câyLấy trái cây mỗi loại đem cắt bé.Cho đường vào chén cùng 2 loại bột rau câu rồi trộn đều.Cho nước vào nồi nấu sôi, nước sôi cho chén hỗn hợp đường và rau câu vào, khuấy đều cho bột rau câu được hòa tan, sau đấy nấu với lửa bé để nồi rau câu sôi nhẹ, tắt bếp.Lấy khuôn rau câu ra, đổ phần rau câu trắng vào chỗ trống 1cm đợi khoảng 2 phút thì cho trái cây để xen kẽ vàoCuối cùng cho phần rau câu trắng vào vào chan chứa khuôn luôn, để nguội rồi đem cất khuôn vào ngăn mát tủ lạnh. Khi nào thấy rau câu mát mẻ thì đem rau câu ra cắt miếng thưởng thức.
Rau câu trái cây
Rau câu trái cây

3

0

3

0

Thạch rau câu dưa đỏ trái cây

Những ngày sau Tết, trái cây còn dư nhiều, làm 1 mẻ thạch trái cây mát lịm lại là nguồn bổ sung vitamin dồi dào cho thân thể thì còn gì bằng. Cùng vào bếp làm ngay với công thức siêu dễ ợt và dễ tiến hành phía dưới các bạn nhé!

Nguyên liệu:
5 gr thạch rau câu con cá dẻo200 gr đường500 ml nước1/2 quả dưa hấuCác loại trái cây tùy chọn: lê, thanh long, kiwi, táo, xoài…Cách làm:
Bước 1: Dưa đỏ bổ đôi, khoét hết phần ruột ở trong quả. Dùng khăn giấy dậm khô lòng quả. Xem xét bạn phải thấm khô tuyệt đối thì lúc đổ thạch mới bám được vào vỏ quả dưa.Bước 2: Thái hạt lựu tất cả các loại trái cây bạn có.Bước 3: Trộn đường với bột rau câu cho tương đồng. Cho 500ml nước vào nồi đun sôi thì đổ phần hỗn hợp đường bột rau câu vào, vừa đổ vừa khuấy đều, sau đấy đun sôi quay về thì tắt bếp.Bước 4: Cho phần trái cây trộn đều vào trong lòng quả dưa, từ từ đổ hỗn hợp nước thạch rau câu vào ngập mặt trái cây. Để cho thạch nguội bớt thì đặt vào trong ngăn mát tủ lạnh. Thạch trái cây để khoảng 2 tiếng rằng đông lại hoàn toàn. Khi này bạn lấy ra cắt miếng vừa ăn và thưởng thức thôi.
Thạch rau câu dưa đỏ trái cây
Rau câu dưa đỏ

4

0

4

0

Rau câu san hô

Rau câu san hô – món ngon dễ làm trông đã mắt, tựa như 1 dải san hô ngoài biển cả, được biến tấu cho thêm vật liệu trứng mà lại chẳng phải tanh, ngược lại mát mẻ, dai dai, giòn giòn và thơm thơm vị lá dứa.Cùng khám phá cách làm món ăn đầy quyến rũ này bạn nhé!

Nguyên liệu:
Bột rau câu: 10grNước lọc: 800mlNước cốt dừa: 150mlLá dứa: 40grĐường trắng: 150grTrứng gà: 2 quảMuối trắng: ¼ thìa caféRượu trắng: ¼ thìa café
Cách làm:
Bước 1: Lá dứa rửa sạch thái khúc, cho vào máy sinh tố cộng với khoảng 800ml nước, xay nhuyễn. Sau đấy lược qua rây 2-3 lần loại hết cặn. Trứng đập ra bát, đánh tan với ¼ thìa café rượu trắng để khử mùi tanh, lọc qua rây.Bước 2: Hòa tan hỗn hợp gồm: 800ml nước ép lá dứa, 150ml nước cốt dừa, 2 quả trứng, 150gr đường cát, ¼ thìa café muối, 10gr thạch rau câu, quấy đều hỗn hợp. Cho hỗn hợp trên vào nồi và đun ở lửa vừa.Bước 3: Khi nước mở đầu sôi, trứng nổi lên bề mặt và kết tủa như hình thì hạ bớt lửa, xem xét ko quấy mạnh tránh làm vỡ trứng. Để hỗn hợp sôi thêm vài phút.Bước 4: Tắt bếp, để nguội bớt và cho vào khuôn. Khi khuôn thạch đã nguội hẳn, cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 2 tiếng cho thạch đông lại. Sau 2 tiếng bạn có thể đổ thạch ra đĩa, cắt miếng và thưởng thức.
Rau câu san hô
Rau câu san hô

5

0

5

0

Rau câu sữa bắp lá dứa

Thạch sữa bắp lá dứa có vị thơm dịu nhè nhẹ của lá dứa, ngậy phệ của sữa ngô. Sự liên kết giữa 2 vị này làm cho món thạch phát triển thành đặc trưng và quyến rũ hết sức. Hơn nữa, ngoài công dụng giải nhiệt, thạch sữa bắp lá dứa còn có nhiều chất bồi bổ, rất tích cực cho sức khỏe.

Nguyên liệu:

1 bắp ngô ngọt180 ml sữa tươi ko đường50ml whipping1 gói bột thạch rau câu con cá dẻo200g đườngLá dứa
Cách làm:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệuLá dứa rửa sạch, cắt bé, cho vào máy xay sinh tố cùng 50ml nước xay bé. Dùng rây lọc bỏ bã, giữ lại 50ml nước cốt.Ngô ngọt bóc vỏ, thái rời hạt.Đổ ngô ngọt và sữa tươi vào máy xay sinh tố xay nhuyễn. Dùng rây lọc bỏ bã.Bước 2: Đổ sữa bắp vào nồi, bật lửa vừa khuấy đều tay. Khi sữa bắp sôi lăm tăm, bạn đổ whipping vào nồi khuấy đều cho tan hết. Đổ thêm 300ml nước vào nồi khuấy đều, đun sôi.Bước 3: Trộn 5g bột thạch với 100g đường, đổ từ từ vào nồi sữa bắp, khuấy đều tay. Giữ nồi trên lửa bé trong công đoạn đổ thạch vào khuôn để thạch ko bị đông lại.Bước 4: Đổ 1 lớp mỏng thạch sữa bắp vào khuôn.Bước 5: Trong lúc chờ thạch sữa bắp đông, bạn đun sôi 400ml nước. Trộn nốt 5g bột thạch còn lại với 100g đường, đổ từ từ vào nồi nước sôi khuấy đều tay để ko bị vón cục.Bước 6: Khi thạch sôi lại, vặn bé bếp, đổ 50ml nước cốt lá dứa vào nồi khuấy đều. Giữ nồi trên lửa bé trong công đoạn đổ thạch vào khuôn để thạch ko bị đông lại. Đổ tiếp 1 lớp thạch lá dứa mỏng lên trên lớp thạch sữa bắp. Đợi lớp thạch đông thì lại tiếp diễn đổ lớp thạch sữa bắp. Làm tuần tự nhiều lớp tương tự cho tới lúc hết thạch.Bước 7: Khi thạch đông lại, lấy thạch ra khỏi khuôn, cắt miếng bé vừa ăn.
Rau câu sữa bắp lá dứa
Rau câu sữa bắp lá dứa

6

0

6

0

Rau câu phô mai cà phê

Rau câu phô mai cà phê có vị phệ ngậy của lớp phô mai hòa quyện cùng vị ngọt đắng thơm nồng của cà phê rất ngon và cực lạ mồm ăn hoài ko ngán. Món rau câu được đúc thành nhiều lớp trông hết sức đã mắt. Đây là menu tráng mồm được nhiều người tình thích.

Nguyên liệu:

Bột rau câu jelly: 1 góiNước: 1,3 lítĐường: 200 gram (có thể điều chỉnh tùy khẩu vị)Cà phê hòa tan: 120 ml Phô mai con bò cười: 100 gramWhipping cream: 100 gram (có thì flan sẽ rất ngậy, ko có ko sao)Sữa tươi ko đường: 200 mlSữa đặc: 90 gramTrứng gà: 5 lòng đỏKhuôn để đổ rau câu. Có thể dùng hộp đựng thức ăn đế phẳng, hoặc nhiều loại khuôn có hình trạng đã mắt.
Cách làm:

Bước 1: Trộn bột rau câu với đường, khuấy tan với nước rồi ngâm hỗn hợp trong 30 phút cho rau câu nở. Cho vào nồi nấu tới lúc sôi. Chú ý khuấy đều tay để rau câu ko bị bén nồi, ko vón cục.Bước 2: Trứng đánh tan để riêng. Cho phô mai, sữa tươi, whipping cream, sữa đặc vào chung 1 nồi khác nấu trên lửa vừa tới lúc phô mai tan hết. Tiếp tục cho trứng đã sẵn sàng vào hỗn hợp khuấy đều tay để trứng 9 ko bị vón cục. Lọc hỗn hợp này qua rây để hỗn hợp được mịn.Bước 3: Hỗn hợp rau câu sau lúc nấu ở bước 1 thì chia đôi. 1 nửa cho thêm phần cà phê vào, khuấy đều ta có phần rau câu cà phê. 1 nửa cho vào phần flan đã rây mịn ở bước 2, khuấy đều ta có phần rau câu flan. Giữ 2 nồi rau câu luôn hot nhé, để bếp ở lửa bé nhất.Bước 4: Tiến hành đổ khuôn. Có thể mở đầu với lớp rau câu cà phê trước, đổ dày khoảng 1 centimet. Khi lớp này đã đông, sờ tay còn hơi ấm thì đổ tiếp lớp rau câu flan đang hot lên (cũng dày khoảng 1 centimet). Đợi lớp rau câu flan này đông, bạn đổ tiếp lớp rau câu cà phê. Cứ làm tương tự tới lúc hết 2 phần hỗn hợp. Muốn cho các lớp đều nhau nên dùng 1 loại muỗng để đong.Bước 5: Để nguội rồi cho vào tủ lạnh. Rau câu ăn mát sẽ rất ngon.
Rau câu phô mai cà phê
Rau câu phô mai cà phê

7

0

7

0

Rau câu đậu đỏ

Đậu đỏ là loại thực phẩm bồi bổ, có chứa hàm lượng protein, chất xơ và vitamin dồi dào đem lại nhiều ích lợi về sức khỏe và nhan sắc cho người sử dụng. Hàm lượng dinh dưỡng trong đậu đỏ giúp cải thiện sức khỏe của người thường xuyên sử dụng. Không những thế, đậu đỏ và bột đậu đỏ còn có thể giúp bạn giảm cân; bình ổn đường máu và giảm thiểu nguy cơ mắc 1 số bệnh ung thư. Ngày cuối tuần hãy thử đổi gió với món thạch rau câu đậu đỏ mềm mịn nhưng mà Toplist tiếp diễn san sớt ngay dưới đây.

Nguyên liệu:

100g đậu đỏ2 gói bột rau câu100g nước cốt dừa50g sữa đặcĐường vừa đủ
Cách làm:
Bước 1: Đậu đỏ vo sạch, ngâm trong nước khoảng nửa ngày.Bước 2: Cho vào nồi, đổ ngập nước. Bạn có thể đổ kha khá nhiều nước vì khi mà đun đậu còn nở. Nấu ở lửa bự, sau lúc thấy sôi rồi thì giảm lửa bé lại rồi trong khi nấu bạn cho thêm nước lã vào dần dần nếu thiếu, tiếp diễn để lửa bé nấu, tương tự lúc đậu 9 sẽ ko dễ bị nát. Khi thấy đậu sắp mềm rồi thì tắt bếp, mà vẫn đậy nắp thì đậu sẽ mềm vừa.Bước 3: Sau lúc nấu 9 thì vớt đậu ra, thêm 1 muỗng canh đường vào trộn đều. Bạn có thể để lại 1 ít hạt đậu trong nồi nước đậu để thạch thích mắt hơn.Bước 4: Thêm 2 muỗng canh đường cát vào nước đậu rồi nấu sôi quay về.Bước 5: Hòa tan 1 gói bột rau câu với nửa bát nước lã, đổ vào nồi nước đậu ở trên, khuấy đều, rồi tắt bếp. Bạn xem xét nếu lượng nước đậu nhiều hay ít hơn lượng ghi trên chỉ dẫn của gói bột rau câu thì bạn điều chỉnh cho thích hợp nhé! Chờ sau lúc nguội, nước đậu sẽ đông lại, bạn cất vào tủ lạnh.Bước 6: Làm gần giống với sữa đặc, đường, nước sôi và gói bột thạch còn lại để có món thạch sữa. Trước lúc ăn bạn lấy thạch ra cắt miếng vuông. Trộn thạch với đậu đỏ và nước cốt dừa – sữa là có thể dùng được rồi!
1 “tiết lộ” cho bạn là nếu ko thích dùng nước cốt dừa, bạn có thể thay bằng kem tươi – whipping cream nhé. Cách chế biến mới lạ này sẽ mang lại cho bạn cảm giác ham thích lúc thưởng thức bởi những viên thạch thật mát, ngọt nhẹ liên kết với những hạt đậu bùi bở thấm đẫm mùi thơm của sữa và nước cốt dừa.

Rau câu đậu đỏ
Rau câu đậu đỏ

8

0

8

0

Rau câu đu đủ

Đu đủ 9 là 1 loại trái cây vô cùng tốt cho sức khỏe. Nó giàu chất chống oxy hóa có thể làm giảm viêm, chống lại bệnh tật và giúp bạn trông trẻ trung. Đặc trưng rất tích cực cho việc tiêu hóa thức ăn như thịt và tròng trắng trứng. Đu đủ là loại quả khá phổ quát, dễ để tìm và chế biến. Chính thành ra món thạch rau câu đủ đủ phệ ngọt, thơm dịu hẹn hứa hẹn sẽ là món ăn vặt hay tráng mồm vừa dễ làm lại thanh mát giúp giải nhiệt hiệu quả cho cả gia đình bạn.

Nguyên liệu:
Lớp thứ nhất:450ml nước đu đủ xay (từ 500gr đu đủ 9 đã gọt vỏ & bỏ hạt)350ml sữa tươi ko đường60gr đường cát trắng2,5 muỗng cafe bột rau câu giòn (agar)1/4 muỗng cafe bột rau câu dẻo (jelly)Lớp thứ 2:500ml sữa tươi ko đường30gr đường cát trắng1,5 muỗng cafe bột rau câu giòn (agar) 1/4 muỗng cafe bột rau câu dẻo (jelly)Khuôn thạch hoa loại tròn.
Cách làm:

Bước 1: Làm lớp thứ nhất – rau câu đu đủCho 2 loại bột rau câu vào đường trộn đều.Cho đu đủ xay vào nồi cùng sữa tươi, bắc lên bếp nấu với lửa bé, lúc hỗn hợp mở đầu sôi thì cho chén bột rau câu + đường vào từ từ quậy đều cho tới lúc nồi rau câu sôi lại. Để thêm ít phút nữa cho rau câu tan hoàn toàn là được, tắt bếp (nhớ dùng phới lồng quậy nhẹ & thường xuyên tới khi hoàn thành).Dùng rây lọc nồi rau câu cho mịn, xong cho vào khuôn để đông.Bước 2: Làm lớp thứ 2 – rau câu trắng sữaCho 2 loại bột rau câu vào đường trộn đều.Cho sữa tươi vào nồi, bắc lên bếp nấu với lửa bé. Khi sữa mở đầu sôi thì cho chén hỗn hợp bột rau câu và đường vào, từ từ quậy đều cho tới lúc nồi rau câu sôi lại & bột rau câu tan hoàn toàn là bạn có thể tắt bếp (nhớ quậy thường xuyên).Khi này lớp rau câu thứ 1 đã đông, dùng cái dĩa ăn hoặc tăm xăm lỗ khắp bề mặt rau câu giúp rau câu ko tách lớp, rồi cũng dùng rây lọc thẳng nồi rau câu sữa vào khuôn, để đông.Sau lúc khuôn rau câu đã nguội & đông lại thì cho vào ngăn mát tủ lạnh để lạnh khoảng 5 – 6 tiếng hoặc qua đêm, khi này rau câu đông cứng & mát mẻ rất ngon.
Đu đủ 9 là loại trái cây bồi bổ, giúp hệ tiêu hóa hoạt động tốt hơn lại giúp làm đẹp da nữa. Dùng đu đủ làm rau câu rất dễ ợt, màu sắc lại đã mắt vững chắc sẽ là món tráng mồm được cả nhà thích thú, nhất là lúc trong nhà có nhỏ bị táo bón cơ mà lười ăn rau và trái cây thì món thạch rau câu đu đủ sẽ là nguồn bổ sung chất xơ hoàn hảo cho nhỏ!

Đu đủ dùng làm thạch rau câu
Rau câu đu đủ

[rule_3_plain]

#Top #Cách #làm #thạch #rau #câu #thơm #ngon #đẹp #mắt #tại #nhà

Top 8 Cách làm thạch rau câu thơm ngon, thích mắt tại nhà

Thạch rau câu và các loại thạch hoa quả rất giàu carbohydrate và vitamin B nên có thể giúp tăng cường bản lĩnh miễn nhiễm của thân thể. Bên cạnh đó rau câu còn chứa các axit amin thiên nhiên, rất tốt cho da, là tác nhân giúp tạo nên các tế bào mới trong thân thể, giúp ngăn dự phòng các tín hiệu lão hóa. Vì vậy mọi người thường có xu hướng thích thưởng thức một cốc thạch mát mẻ sau mỗi buổi tập tành thể thao, lúc chán nản hay thời tiết hot bức. Thay vì phải đi ra ngoài tìm tiệm bán thạch rau câu thì bạn hoàn toàn có thể tự làm món này ngay tại nhà với cách làm dễ ợt nhưng mà Toplist sẽ giới thiệu ngay sau đây.

1

0

1

0

Thạch rau câu hoa

Món thạch rau câu hoa mini 2 lớp nhưng mà Toplist giới thiệu ngay sau đây với cách làm rất dễ ợt như đang chơi đồ hàng. Bạn sẽ có món rau câu bền bỉ với vị ngọt nhẹ, mát mẻ rất quyến rũ. Món rau câu hoa mini này hết sức phù hợp cho gia đình hay những bữa tiệc gặp mặt, sinh nhật…. Các bạn hãy thử khiến cho cả nhà cùng thưởng thức nhé!

Nguyên liệu:
Phần nhân:Nguyên liệu làm được khoảng 70 bông hoa trong khuôn bé:Khuôn rau câu silicon mẹ bồng con (gồm khuôn bé và khuôn bự)1/2 gói rau câu dẻo jelly 5g500ml nước lọc125ml sữa tươi125ml nước cốt dừa lon (sẽ bảo quản được lâu hơn)80-100gr đường (ngọt tùy thích)Màu siro Thái hoặc màu thiên nhiên (tùy thích)1/2 gói cafe (20ml nước) dành cho màu nâuPhần vỏ: dành cho khuôn lớn1,5 gói rau câu dẻo jelly 15gr1,8 lít nước lọc250-300gr đường (ngọt tùy thích)1 cây lá dứaCách làm:
Bước 1: Làm phần nhân Cho rau câu từ từ vào nước hòa tan đều. Cho lên bếp nấu sôi, vặn bé lửa 10′ để rau câu nở hết (hớt bỏ bọt nếu có), cho tiếp đường vào. Đường vừa tan cho sữa tươi và nước cốt dừa khuấy đều. Rau câu vừa sôi lăm tăm quay về tắt bếp.Chia khoảng 80-100ml rau câu và pha màu (tùy thích) cho 10 khuôn bé. Chờ rau câu nguội đông lại mới lấy ra.Chú ý: lúc làm nhân, màu sắc hơi đậm màu thì hoa rau câu mới nổi trội được.Bước 2: làm phần vỏCho rau câu từ từ vào nước hòa tan đều. Cho lên bếp nấu sôi, vặn bé lửa 10 phút để rau câu nở hết (hớt bỏ bọt nếu có).Cho lá dứa đã rửa sạch vào nồi rau câu khoảng 3 phút, lấy ra (ko để lâu quá sẽ ra màu lá dứa). Cho đường vào, đường tan bạn đổ 1 lớp mỏng rau câu vào từng khuôn bự. Sau đấy đặt rau câu ở khuôn bé vào khuôn bự và tiếp diễn rót rau câu trong vào đầy khuôn. Nhớ là rau câu phải thật hot để tạo sự kết dính giữa nhân và vỏ. Và đây là thành phẩm. Rau câu làm xong cho vào ngăn mát tủ lạnh. Có thể bảo quản được từ 3-4 ngày.
Thạch câu hoa
Thạch rau câu hoa

(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});

2

0

2

0

Thạch rau câu trái cây

Thạch rau câu trái cây rất giàu nguồn axit folic, giúp duy trì sức khỏe tóc. Nó giúp ngăn dự phòng các vấn đề về tóc mỏng và rụng tóc. Do đó, nếu muốn cải thiện cho mái phệ́c của mình, 3̣n có thể bổ sung thạch vào cơ chế ăn uống của mình. Món rau câu trái cây rất thích hợp với tất cả mọi người, từ trẻ con tới người bự người nào người nào cũng thích. Rau câu trái cây làm tại nhà chẳng những rất thơm ngon, ngọt mát từ nhiều loại trái cây nhưng mà còn thích mắt nữa!
Nguyên liệu:

Phần rau câu trắng200ml nước cốt dừa1200ml nước150gr đường cát trắng5 muỗng cafe (25g) bột rau câu giòn agar2 muỗng cafe (10g) bột rau câu dẻo jellyPhần rau câu trái câyTrái cây: Nho, kiwi, mít, xoài, dâu…600ml nước70gr đường2 muỗng cafe (10g) bột rau câu giòn agar1 muỗng cafe (5g) bột rau câu dẻo jellyKhuôn rau câu có lõi giữa và có đường kính từ 20cm – 22cm.
Cách làm:

Bước 1: Làm phần rau câu trắngCho đường vào chén cùng 2 loại bột rau câu rồi trộn đều.Cho nước và nước cốt dừa vào nồi rồi nấu sôi với lửa vừa, lúc nồi nước sôi cho chén hỗn hợp đường và rau câu vào. Nhớ khuấy đều để bột rau câu được hòa tan, sau đấy nấu với lửa bé để nồi rau câu sôi nhẹ, tắt bếp, cho rau câu ra khuôn, để lạnh cho rau câu được đông. Khi phần rau câu trắng đã đông cứng thì cho khuôn rau câu ra đĩa rồi cắt theo cạnh khía của khuôn thành từng miếng, sau đấy đặt lại từng miếng rau câu vào khuôn cách khoảng (đặt 1 miếng rồi chừa trống xong đặt 1 miếng khác), xong cho khuôn vào ngăn mát tủ lạnh tiếp.Bước 2: Làm phần rau câu trái câyLấy trái cây mỗi loại đem cắt bé.Cho đường vào chén cùng 2 loại bột rau câu rồi trộn đều.Cho nước vào nồi nấu sôi, nước sôi cho chén hỗn hợp đường và rau câu vào, khuấy đều cho bột rau câu được hòa tan, sau đấy nấu với lửa bé để nồi rau câu sôi nhẹ, tắt bếp.Lấy khuôn rau câu ra, đổ phần rau câu trắng vào chỗ trống 1cm đợi khoảng 2 phút thì cho trái cây để xen kẽ vàoCuối cùng cho phần rau câu trắng vào vào chan chứa khuôn luôn, để nguội rồi đem cất khuôn vào ngăn mát tủ lạnh. Khi nào thấy rau câu mát mẻ thì đem rau câu ra cắt miếng thưởng thức.
Rau câu trái cây
Rau câu trái cây

3

0

3

0

Thạch rau câu dưa đỏ trái cây

Những ngày sau Tết, trái cây còn dư nhiều, làm 1 mẻ thạch trái cây mát lịm lại là nguồn bổ sung vitamin dồi dào cho thân thể thì còn gì bằng. Cùng vào bếp làm ngay với công thức siêu dễ ợt và dễ tiến hành phía dưới các bạn nhé!

Nguyên liệu:
5 gr thạch rau câu con cá dẻo200 gr đường500 ml nước1/2 quả dưa hấuCác loại trái cây tùy chọn: lê, thanh long, kiwi, táo, xoài…Cách làm:
Bước 1: Dưa đỏ bổ đôi, khoét hết phần ruột ở trong quả. Dùng khăn giấy dậm khô lòng quả. Xem xét bạn phải thấm khô tuyệt đối thì lúc đổ thạch mới bám được vào vỏ quả dưa.Bước 2: Thái hạt lựu tất cả các loại trái cây bạn có.Bước 3: Trộn đường với bột rau câu cho tương đồng. Cho 500ml nước vào nồi đun sôi thì đổ phần hỗn hợp đường bột rau câu vào, vừa đổ vừa khuấy đều, sau đấy đun sôi quay về thì tắt bếp.Bước 4: Cho phần trái cây trộn đều vào trong lòng quả dưa, từ từ đổ hỗn hợp nước thạch rau câu vào ngập mặt trái cây. Để cho thạch nguội bớt thì đặt vào trong ngăn mát tủ lạnh. Thạch trái cây để khoảng 2 tiếng rằng đông lại hoàn toàn. Khi này bạn lấy ra cắt miếng vừa ăn và thưởng thức thôi.
Thạch rau câu dưa đỏ trái cây
Rau câu dưa đỏ

4

0

4

0

Rau câu san hô

Rau câu san hô – món ngon dễ làm trông đã mắt, tựa như 1 dải san hô ngoài biển cả, được biến tấu cho thêm vật liệu trứng mà lại chẳng phải tanh, ngược lại mát mẻ, dai dai, giòn giòn và thơm thơm vị lá dứa.Cùng khám phá cách làm món ăn đầy quyến rũ này bạn nhé!

Nguyên liệu:
Bột rau câu: 10grNước lọc: 800mlNước cốt dừa: 150mlLá dứa: 40grĐường trắng: 150grTrứng gà: 2 quảMuối trắng: ¼ thìa caféRượu trắng: ¼ thìa café
Cách làm:
Bước 1: Lá dứa rửa sạch thái khúc, cho vào máy sinh tố cộng với khoảng 800ml nước, xay nhuyễn. Sau đấy lược qua rây 2-3 lần loại hết cặn. Trứng đập ra bát, đánh tan với ¼ thìa café rượu trắng để khử mùi tanh, lọc qua rây.Bước 2: Hòa tan hỗn hợp gồm: 800ml nước ép lá dứa, 150ml nước cốt dừa, 2 quả trứng, 150gr đường cát, ¼ thìa café muối, 10gr thạch rau câu, quấy đều hỗn hợp. Cho hỗn hợp trên vào nồi và đun ở lửa vừa.Bước 3: Khi nước mở đầu sôi, trứng nổi lên bề mặt và kết tủa như hình thì hạ bớt lửa, xem xét ko quấy mạnh tránh làm vỡ trứng. Để hỗn hợp sôi thêm vài phút.Bước 4: Tắt bếp, để nguội bớt và cho vào khuôn. Khi khuôn thạch đã nguội hẳn, cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 2 tiếng cho thạch đông lại. Sau 2 tiếng bạn có thể đổ thạch ra đĩa, cắt miếng và thưởng thức.
Rau câu san hô
Rau câu san hô

5

0

5

0

Rau câu sữa bắp lá dứa

Thạch sữa bắp lá dứa có vị thơm dịu nhè nhẹ của lá dứa, ngậy phệ của sữa ngô. Sự liên kết giữa 2 vị này làm cho món thạch phát triển thành đặc trưng và quyến rũ hết sức. Hơn nữa, ngoài công dụng giải nhiệt, thạch sữa bắp lá dứa còn có nhiều chất bồi bổ, rất tích cực cho sức khỏe.

Nguyên liệu:

1 bắp ngô ngọt180 ml sữa tươi ko đường50ml whipping1 gói bột thạch rau câu con cá dẻo200g đườngLá dứa
Cách làm:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệuLá dứa rửa sạch, cắt bé, cho vào máy xay sinh tố cùng 50ml nước xay bé. Dùng rây lọc bỏ bã, giữ lại 50ml nước cốt.Ngô ngọt bóc vỏ, thái rời hạt.Đổ ngô ngọt và sữa tươi vào máy xay sinh tố xay nhuyễn. Dùng rây lọc bỏ bã.Bước 2: Đổ sữa bắp vào nồi, bật lửa vừa khuấy đều tay. Khi sữa bắp sôi lăm tăm, bạn đổ whipping vào nồi khuấy đều cho tan hết. Đổ thêm 300ml nước vào nồi khuấy đều, đun sôi.Bước 3: Trộn 5g bột thạch với 100g đường, đổ từ từ vào nồi sữa bắp, khuấy đều tay. Giữ nồi trên lửa bé trong công đoạn đổ thạch vào khuôn để thạch ko bị đông lại.Bước 4: Đổ 1 lớp mỏng thạch sữa bắp vào khuôn.Bước 5: Trong lúc chờ thạch sữa bắp đông, bạn đun sôi 400ml nước. Trộn nốt 5g bột thạch còn lại với 100g đường, đổ từ từ vào nồi nước sôi khuấy đều tay để ko bị vón cục.Bước 6: Khi thạch sôi lại, vặn bé bếp, đổ 50ml nước cốt lá dứa vào nồi khuấy đều. Giữ nồi trên lửa bé trong công đoạn đổ thạch vào khuôn để thạch ko bị đông lại. Đổ tiếp 1 lớp thạch lá dứa mỏng lên trên lớp thạch sữa bắp. Đợi lớp thạch đông thì lại tiếp diễn đổ lớp thạch sữa bắp. Làm tuần tự nhiều lớp tương tự cho tới lúc hết thạch.Bước 7: Khi thạch đông lại, lấy thạch ra khỏi khuôn, cắt miếng bé vừa ăn.
Rau câu sữa bắp lá dứa
Rau câu sữa bắp lá dứa

6

0

6

0

Rau câu phô mai cà phê

Rau câu phô mai cà phê có vị phệ ngậy của lớp phô mai hòa quyện cùng vị ngọt đắng thơm nồng của cà phê rất ngon và cực lạ mồm ăn hoài ko ngán. Món rau câu được đúc thành nhiều lớp trông hết sức đã mắt. Đây là menu tráng mồm được nhiều người tình thích.

Nguyên liệu:

Bột rau câu jelly: 1 góiNước: 1,3 lítĐường: 200 gram (có thể điều chỉnh tùy khẩu vị)Cà phê hòa tan: 120 ml Phô mai con bò cười: 100 gramWhipping cream: 100 gram (có thì flan sẽ rất ngậy, ko có ko sao)Sữa tươi ko đường: 200 mlSữa đặc: 90 gramTrứng gà: 5 lòng đỏKhuôn để đổ rau câu. Có thể dùng hộp đựng thức ăn đế phẳng, hoặc nhiều loại khuôn có hình trạng đã mắt.
Cách làm:

Bước 1: Trộn bột rau câu với đường, khuấy tan với nước rồi ngâm hỗn hợp trong 30 phút cho rau câu nở. Cho vào nồi nấu tới lúc sôi. Chú ý khuấy đều tay để rau câu ko bị bén nồi, ko vón cục.Bước 2: Trứng đánh tan để riêng. Cho phô mai, sữa tươi, whipping cream, sữa đặc vào chung 1 nồi khác nấu trên lửa vừa tới lúc phô mai tan hết. Tiếp tục cho trứng đã sẵn sàng vào hỗn hợp khuấy đều tay để trứng 9 ko bị vón cục. Lọc hỗn hợp này qua rây để hỗn hợp được mịn.Bước 3: Hỗn hợp rau câu sau lúc nấu ở bước 1 thì chia đôi. 1 nửa cho thêm phần cà phê vào, khuấy đều ta có phần rau câu cà phê. 1 nửa cho vào phần flan đã rây mịn ở bước 2, khuấy đều ta có phần rau câu flan. Giữ 2 nồi rau câu luôn hot nhé, để bếp ở lửa bé nhất.Bước 4: Tiến hành đổ khuôn. Có thể mở đầu với lớp rau câu cà phê trước, đổ dày khoảng 1 centimet. Khi lớp này đã đông, sờ tay còn hơi ấm thì đổ tiếp lớp rau câu flan đang hot lên (cũng dày khoảng 1 centimet). Đợi lớp rau câu flan này đông, bạn đổ tiếp lớp rau câu cà phê. Cứ làm tương tự tới lúc hết 2 phần hỗn hợp. Muốn cho các lớp đều nhau nên dùng 1 loại muỗng để đong.Bước 5: Để nguội rồi cho vào tủ lạnh. Rau câu ăn mát sẽ rất ngon.
Rau câu phô mai cà phê
Rau câu phô mai cà phê

7

0

7

0

Rau câu đậu đỏ

Đậu đỏ là loại thực phẩm bồi bổ, có chứa hàm lượng protein, chất xơ và vitamin dồi dào đem lại nhiều ích lợi về sức khỏe và nhan sắc cho người sử dụng. Hàm lượng dinh dưỡng trong đậu đỏ giúp cải thiện sức khỏe của người thường xuyên sử dụng. Không những thế, đậu đỏ và bột đậu đỏ còn có thể giúp bạn giảm cân; bình ổn đường máu và giảm thiểu nguy cơ mắc 1 số bệnh ung thư. Ngày cuối tuần hãy thử đổi gió với món thạch rau câu đậu đỏ mềm mịn nhưng mà Toplist tiếp diễn san sớt ngay dưới đây.

Nguyên liệu:

100g đậu đỏ2 gói bột rau câu100g nước cốt dừa50g sữa đặcĐường vừa đủ
Cách làm:
Bước 1: Đậu đỏ vo sạch, ngâm trong nước khoảng nửa ngày.Bước 2: Cho vào nồi, đổ ngập nước. Bạn có thể đổ kha khá nhiều nước vì khi mà đun đậu còn nở. Nấu ở lửa bự, sau lúc thấy sôi rồi thì giảm lửa bé lại rồi trong khi nấu bạn cho thêm nước lã vào dần dần nếu thiếu, tiếp diễn để lửa bé nấu, tương tự lúc đậu 9 sẽ ko dễ bị nát. Khi thấy đậu sắp mềm rồi thì tắt bếp, mà vẫn đậy nắp thì đậu sẽ mềm vừa.Bước 3: Sau lúc nấu 9 thì vớt đậu ra, thêm 1 muỗng canh đường vào trộn đều. Bạn có thể để lại 1 ít hạt đậu trong nồi nước đậu để thạch thích mắt hơn.Bước 4: Thêm 2 muỗng canh đường cát vào nước đậu rồi nấu sôi quay về.Bước 5: Hòa tan 1 gói bột rau câu với nửa bát nước lã, đổ vào nồi nước đậu ở trên, khuấy đều, rồi tắt bếp. Bạn xem xét nếu lượng nước đậu nhiều hay ít hơn lượng ghi trên chỉ dẫn của gói bột rau câu thì bạn điều chỉnh cho thích hợp nhé! Chờ sau lúc nguội, nước đậu sẽ đông lại, bạn cất vào tủ lạnh.Bước 6: Làm gần giống với sữa đặc, đường, nước sôi và gói bột thạch còn lại để có món thạch sữa. Trước lúc ăn bạn lấy thạch ra cắt miếng vuông. Trộn thạch với đậu đỏ và nước cốt dừa – sữa là có thể dùng được rồi!
1 “tiết lộ” cho bạn là nếu ko thích dùng nước cốt dừa, bạn có thể thay bằng kem tươi – whipping cream nhé. Cách chế biến mới lạ này sẽ mang lại cho bạn cảm giác ham thích lúc thưởng thức bởi những viên thạch thật mát, ngọt nhẹ liên kết với những hạt đậu bùi bở thấm đẫm mùi thơm của sữa và nước cốt dừa.

Rau câu đậu đỏ
Rau câu đậu đỏ

8

0

8

0

Rau câu đu đủ

Đu đủ 9 là 1 loại trái cây vô cùng tốt cho sức khỏe. Nó giàu chất chống oxy hóa có thể làm giảm viêm, chống lại bệnh tật và giúp bạn trông trẻ trung. Đặc trưng rất tích cực cho việc tiêu hóa thức ăn như thịt và tròng trắng trứng. Đu đủ là loại quả khá phổ quát, dễ để tìm và chế biến. Chính thành ra món thạch rau câu đủ đủ phệ ngọt, thơm dịu hẹn hứa hẹn sẽ là món ăn vặt hay tráng mồm vừa dễ làm lại thanh mát giúp giải nhiệt hiệu quả cho cả gia đình bạn.

Nguyên liệu:
Lớp thứ nhất:450ml nước đu đủ xay (từ 500gr đu đủ 9 đã gọt vỏ & bỏ hạt)350ml sữa tươi ko đường60gr đường cát trắng2,5 muỗng cafe bột rau câu giòn (agar)1/4 muỗng cafe bột rau câu dẻo (jelly)Lớp thứ 2:500ml sữa tươi ko đường30gr đường cát trắng1,5 muỗng cafe bột rau câu giòn (agar) 1/4 muỗng cafe bột rau câu dẻo (jelly)Khuôn thạch hoa loại tròn.
Cách làm:

Bước 1: Làm lớp thứ nhất – rau câu đu đủCho 2 loại bột rau câu vào đường trộn đều.Cho đu đủ xay vào nồi cùng sữa tươi, bắc lên bếp nấu với lửa bé, lúc hỗn hợp mở đầu sôi thì cho chén bột rau câu + đường vào từ từ quậy đều cho tới lúc nồi rau câu sôi lại. Để thêm ít phút nữa cho rau câu tan hoàn toàn là được, tắt bếp (nhớ dùng phới lồng quậy nhẹ & thường xuyên tới khi hoàn thành).Dùng rây lọc nồi rau câu cho mịn, xong cho vào khuôn để đông.Bước 2: Làm lớp thứ 2 – rau câu trắng sữaCho 2 loại bột rau câu vào đường trộn đều.Cho sữa tươi vào nồi, bắc lên bếp nấu với lửa bé. Khi sữa mở đầu sôi thì cho chén hỗn hợp bột rau câu và đường vào, từ từ quậy đều cho tới lúc nồi rau câu sôi lại & bột rau câu tan hoàn toàn là bạn có thể tắt bếp (nhớ quậy thường xuyên).Khi này lớp rau câu thứ 1 đã đông, dùng cái dĩa ăn hoặc tăm xăm lỗ khắp bề mặt rau câu giúp rau câu ko tách lớp, rồi cũng dùng rây lọc thẳng nồi rau câu sữa vào khuôn, để đông.Sau lúc khuôn rau câu đã nguội & đông lại thì cho vào ngăn mát tủ lạnh để lạnh khoảng 5 – 6 tiếng hoặc qua đêm, khi này rau câu đông cứng & mát mẻ rất ngon.
Đu đủ 9 là loại trái cây bồi bổ, giúp hệ tiêu hóa hoạt động tốt hơn lại giúp làm đẹp da nữa. Dùng đu đủ làm rau câu rất dễ ợt, màu sắc lại đã mắt vững chắc sẽ là món tráng mồm được cả nhà thích thú, nhất là lúc trong nhà có nhỏ bị táo bón cơ mà lười ăn rau và trái cây thì món thạch rau câu đu đủ sẽ là nguồn bổ sung chất xơ hoàn hảo cho nhỏ!

Đu đủ dùng làm thạch rau câu
Rau câu đu đủ

[rule_3_plain]

#Top #Cách #làm #thạch #rau #câu #thơm #ngon #đẹp #mắt #tại #nhà


#Top #Cách #làm #thạch #rau #câu #thơm #ngon #đẹp #mắt #tại #nhà

Vik News

Vik News

Viknews Việt Nam chuyên chia sẻ những kiến thức hữu ích về hôn nhân – gia đình, làm đẹp, kinh nghiệm làm mẹ, chăm sóc dinh dưỡng khi mang thai kỳ, trước sau sinh, son môi , sữa ong chúa, nhà cửa nội thất (cửa gỗ, đèn chùm trang trí, bàn ăn, tủ bếp..)……

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.

Back to top button