Chè đậu xanh là một món ăn rất tốt cho sức khoẻ, không những giúp thanh nhiệt giải độc mà còn cung cấp rất nhiều chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể. Đậu xanh rất dễ kết hợp với các nguyên liệu khác để tạo thành những món ẩm thực ngon hấp dẫn. Đặc biệt trong những ngày nóng nực thì cầm trên tay một bát chè đậu xanh thì còn gì tuyệt vời hơn thế. Hôm nay, Viknews Việt Nam sẽ giới thiệu đến bạn một số cách nấu chè đậu xanh ngon ngay tại nhà mà không hề thua kém bất kì một cửa hàng nào nhé!!!

1. Cách nấu chè đậu xanh hạt sen ngon

Đậu xanh được biết đến là loại thực phẩm cung cấp rất nhiều chất dinh dưỡng cho cơ thể, có công dụng rất lớn trong việc hỗ trợ điều trị chứng mất ngủ và giúp tinh thần được thư giãn thoải mái hơn. Khi được kết hợp với hạt sen, đây được coi là công thức cho một món ăn tuyệt vời. Chè đậu hạt sen vừa thanh nhiệt, giải độc, vừa tốt cho hệ tuần hoàn và sự phát triển của hệ thần kinh trung ương. Những người thường có biểu hiện nhức đầu, hoa mắt, hay đau nửa đầu, sử dụng chè đậu hạt sen thường xuyên sẽ thấy tình trạng này giảm đi nhanh chóng.

cách nấu chè đậu xanh
Cách nấu chè đậu xanh hạt sen

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

  • Đậu xanh 250g
  • Hạt sen khô (đã bóc vỏ) 50g
  • Đường kính 200g
  • Bột sắn dây 100g
  • Gạo nếp 100g

Cách thực hiện:

Nấu chè đậu xanh hạt sen rất đơn giản, trước tiên bạn cần ngâm đỗ xanh, hạt sen và gạo nếp bằng nước lạnh chừng một tiếng. Sau đó rửa sạch hỗn hợp này và đổ vào thau cho ráo nước. Ninh đậu xanh, hạt sen trước bằng nồi áp suất cho đến khi chín nhừ. Đỗ xanh được cho vào sau khi hỗn hợp đậu xanh và gạo nếp đã chín chừng 15p là được. Đợi cho nguội hẳn rồi thực hiện khuấy đều hỗn hợp này.

Nấu chè bằng một chiếc nồi thường, từ từ cho đường vào nồi chè, vừa cho vừa khuấy thật đều tay, các bạn chú ý nên để lửa thật nhỏ để đường được tan hết. Sau đó, hoà bột sắn vào một bát nước lạnh nhỏ. Để tránh bột sắn bị vón cục, đổ thật từ từ vào nồi và khuấy luôn tay nhé. Đến khi nồi chè sôi đều là chúng ta đã hoàn thành xong món chè đậu xanh hạt sen rồi. Món ăn này sẽ ngon hơn nếu được để lạnh hoặc sử dụng kèm với đá.

Xem thêm: 4 cách nấu chè trôi nước “ngọt ngào” ngon khó cưỡng

2. Nấu chè đậu xanh nha đam thơm ngon

Có rất nhiều món chè được chế biến từ đậu xanh, nhưng chè đậu xanh nha đam lại được rất nhiều người ưa chuộng. Món ăn này thích hợp trong những ngày hè nóng nực, cơ thể mất nhiều nước. Đặc biệt là chị em, chè đậu xanh nha đam gần như là món ăn khoái khẩu, vừa có vị bùi bùi của đậu xanh lại giòn sần sật của nha đam, vừa có tác dụng làm đẹp da rất tốt. Những thành phần có trong nha đam sẽ cung cấp cho làn da một lượng chất dinh dưỡng rất lớn để làm săn chắc và mịn màng hơn.

cách nấu chè đậu xanh
Cách nấu chè đậu xanh nha đam

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

  • Đậu xanh 250g
  • Nha đam 500g
  • Bột sắn dây 100g
  • Nước cốt dừa 100ml
  • Dừa nạo 100g

Cách thực hiện:

Sơ chế nha đam, bước này khá quan trọng để làm nên một nồi chè đậu xanh nha đam thơm ngon lại đẹp mắt. Nha đam cần được rửa sạch và tách lấy phần thịt bên trong. Để nha đam khi ăn không bị nhớt và đắng, hãy ngâm phần thịt này vào nước muối loãng kèm thêm một chút nước cốt chanh khoảng 20p. Sau đó thái hạt lựu và ướp cùng đường trong khoảng 30p.

Đậu xanh sau khi được ngâm khoảng một tiếng trong nước lạnh, hãy vớt ra rồi đun với lửa nhỏ cho chín nhừ. Khi đậu xanh gần được, cho một lượng đường vừa đủ vào cùng để đậu xanh ngấm vị ngọt hơn. Hoà bột sắn vào bát con nước lạnh rồi cho vào nồi đậu xanh đang sôi, đổ thật từ từ để tránh bị vón cục. Khi nồi chè đã đặc sánh lại, cho phần nha đam vào và đợi đến khi hỗn hợp này sôi đều rồi tắt lửa. Lúc thưởng thức có thể cho thêm nước cốt dừa và dừa nạo để bát chè ngon hơn nhé!!!

Xem thêm: những món ẩm thực trung quốc ngon hấp dẫn

3. Chè đậu xanh rong biển bổ dưỡng

Rong biển là loại thực phẩm có tác dụng thanh nhiệt tuyệt vời. Khi được kết hợp cùng đậu xanh sẽ làm nên món chè không còn gì tuyệt vời hơn trong ngày hè oi bức. Rong biển có tính mát, giữ nước hiệu quả, khi được bổ sung rong biển mỗi ngày sẽ khiến cơ thể tràn đầy năng lượng. Không những thế, trong rong biển có chứa rất nhiều các chất dinh dưỡng có lợi cho sức khoẻ.

cách nấu chè đậu xanh
Cách nấu chè đậu xanh rong biển

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

  • Đậu xanh 250g
  • Rong biển 50g
  • Đường phèn 200g
  • Vani 1 ống

Cách thực hiện:

Rong biển rửa sạch và ngâm cho hết nhớt, cắt khúc dài khoảng 5cm

Đậu xanh ngâm trong vòng một tiếng trước khi đặt lên bếp và đun cho nhừ. Sau khi đậu xanh đã chín, cho đường phèn vào rồi đánh tan. Để nồi chè được thơm hơn hãy bổ sung thêm 1 ống vani vào nhé!!! Đợi cho chè đậu xanh bớt nguội rồi cho rong biển vào. Không nên cho rong biển vào lúc nồi chè còn nóng vì sẽ khiến rong biển bị mềm, ăn không còn ngon.

Hy vọng bài viết này đã đem đến cho bạn nhiều kiến thức bổ ích về cách nấu chè đậu xanh ngon tại nhà. Hãy like và share bài viết này nếu bạn thấy hay nhé!!!

Xem thêm: Mách bạn 7 cách nấu chè hạt sen cực ngon – thanh mát, giải nhiệt

Ấn chia sẻ