Bài toán dinh dưỡng cho trẻ phát triển toàn diện và khỏe mạnh, tránh xa các bệnh về còi xương hay béo phì. Bài viết hôm nay hướng đến giải quyết hai vấn đề băn khoăn của các mẹ là dinh dưỡng cho bé như thế nào là khoa học và tốt nhất? Nếu thiếu việc bổ sung dinh dưỡng phải như thế nào là hợp lý?. Dù trẻ ở bất kỳ giai đoạn nào thì ông bố bà mẹ nên lắng nghe các chuyên gia tư vấn dinh dưỡng giúp để có thực đơn dinh dưỡng tốt nhất.

Dinh dưỡng cho bé phát triển toàn diện

1. Dinh dưỡng cho bé

  • Giai đoạn sơ sinh

Ở giai đoạn đầu của bé, sữa mẹ và sữa công thức hoặc sự kết hợp cả hai là nguồn thức ăn giàu chất dinh dưỡng và đảm bảo cho sự phát triển của bé. Ngay cả khi bé ăn dặm, sữa mẹ và sữa công thức vẫn là nguồn cung cấp dinh dưỡng chính cho bé.

Ở những ngày đầu của quá trình ăn dặm, là việc mẹ cho bé làm quen với những mùi vị thức ăn mới ngoài sữa mẹ, việc cho bé tập với việc nhai và nuốt. Đây cũng là thời kì mẹ cần quan tâm đến thực đơn ăn dặm cho bé hàng ngày, thay đổi các món giúp bé thích thú với món ăn mới, bé sẽ được tập từ thức ăn dạng lỏng sang dạng đặc càng ngày càng ít cần đến sữa mẹ hoặc sữa công thức như một nguồn dinh dưỡng chính.

  • Nhu cầu dinh dưỡng khi cho bé ăn dặm

Cung cấp cho bé một chế độ dinh dưỡng cân bằng bằng việc kết hợp các loại thực phẩm như ngũ cốc, cháo, hoa quả nghiền, rau xay nhuyễn, thịt, cá…để cung cấp lượng sắt, protein, và các vitamin A và C cần thiết cho bé.

Có thể sữa rất giàu canxi và các chất dinh dưỡng khác, tốt nhất mẹ vẫn không nên cho bé uống sữa bò trước khi bé tròn 12 tháng tuổi. Tuy nhiện, khi bé 7 – 8 tháng tuổi, bạn có thể tập cho bé làm quen với các sản phẩm từ sữa khác.

Dinh dưỡng cho bé phát triển toàn diện
Dinh dưỡng cho bé phát triển toàn diện

Các loại thực phẩm có đường là nguyên nhân làm bé bị sâu răng, đường cũng không tốt cho sức khỏe của bé

  • Khi bé kén ăn

Khuyến khích bé đề nghị món ăn bé thích và cho bé tham gia vào việc chuẩn bị cho bữa ăn sẽ làm cho bé phấn khích và cố gắng ăn nhiều hơn.

Xem thêm: Gợi ý các mẹ lựa chọn thực đơn ăn dặm cho bé 5 tháng tuổi

2. Những vi chất dinh dưỡng không thể thiếu cho trẻ

Vitamin A

Vitamin A rất quan trọng đối với sự phát triển của mắt trẻ, giúp mắt trẻ sáng khỏe và tinh anh, đồng thời ngăn ngừa nhiễm trùng và một số bệnh về mắt như quáng gà, khô mắt…

Sắt

Sắt có trong các loại thịt đỏ như: thịt bò, thịt lợn, cá ngừ…sắt tham gia vào quá trình tạo máu và cấu trúc của bộ não. Thiếu máu sẽ khiến da trẻ xanh xao, vàng vọt, mắc các bệnh về đường hô hấp, tim mạch, huyết áp…

Canxi

Canxi đóng vai trò quan trọng trong quá trình hình thành và phát triển xương và răng của trẻ. Bổ sung đầy đủ canxi sẽ giúp trẻ cứng cáp, tăng trưởng chiều cao tốt. Còn ngược lại, nếu trẻ thiếu canxi có thể mắc bệnh còi xương hoặc chậm mọc răng.

Iốt

Với một hàm lượng rất nhỏ nhưng vai trò của khoáng chất này mang lại đối với sự phát triển về trí não của trẻ là vô cùng quan trọng. Iốt tham gia vào quá trình tạo ra hormon thiết yếu cho sự phát triển của não đồng thời có chức năng điều hòa chuyển hóa cơ thể.

Dinh dưỡng cho bé phát triển toàn diện 01

3. Quy tắc vàng về dinh dưỡng cho trẻ phát triển toàn diện

  • Tạo cho con một thói quen ăn uống khoa học: ăn đúng giờ, đủ bữa, ngủ đủ giấc…
  • Trong mỗi bữa ăn đảm bảo có 4 nhóm dinh dưỡng thiết yếu: tinh bột, đạm, chất béo, vitamin và khoáng chất
  • Không nên ép trẻ ăn khi trẻ không muốn ăn, hãy để cho trẻ tự nguyện và muốn ăn với tâm lý thoải mái
  • Khuyến khích trẻ ăn nhiều rau xanh và hoa quả tươi, các thực phẩm có màu sắc đậm như: cà rốt, cà chua, súp lơ xanh, bơ, đu đủ…
  • Lựa chọn thực phẩm đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm
  • Uống nhiều nước lọc và nước ép trái cây, hạn chế đồ uống có ga

Xem thêm: Làm thế nào để có chế độ dinh dưỡng chuẩn cho trẻ dưới 1 tuổi?

3 Thực phẩm Bổ sung dinh dưỡng cho bé hiệu quả

1. Quả bơ

Bơ là loại trái cây duy nhất có chất béo tốt không bão hòa có thể làm giảm lượng cholesterol gây hại cho tim mạch. Bơ cũng là một nguồn siêu chất xơ hòa tan giúp ngăn ngừa táo bón. Trong quả bơ chứa rất nhiều vitamin E có thể giúp ngăn ngừa ung thư

Món bơ xay nhuyễn trộn với sữa

Nguyên liệu:

Bơ: 1 quả (đã chín đều)

Sữa: 200 ml sữa mẹ hoặc sữa bột pha sẵn

Cách làm:

Bơ sau khi mua về rửa thật sạch. Bổ quả theo chiều dọc, nhẹ nhàng tách quả bơ ra làm 2, loại bỏ hạt và lớp vỏ lụa.

Dùng 1 chiếc thìa xúc phần cơm của quả bơ theo từng miếng nhỏ và bỏ vào cối xay sinh tố.

Xay bơ thật nhuyễn và mịn, sau đó thêm sữa vào. Xay thêm một lúc thì rót bơ ra ly.

Bơ – chuối trộn

Cũng giống như cách làm món bơ xay nhuyễn trộn sữa, mẹ chỉ cần bỏ bơ và chuối máy xay sinh tố xay chung và thêm 1 ít nước

2. Quả việt quất

Quả việt quất chứa rất nhiều các loại vitamin, khoáng chất và chất chống oxy hóa. Công dụng của loại quả này là có thể giúp làm giảm lượng cholesterol trong cơ thể, tăng cường trí nhớ và chống lại một số bệnh ung thư.

Mẹ có thể mua quả việt quất ở các cửa hàng bán hoa quả nhập khẩu trên toàn quất. Khi bé ở 6 tháng tuổi, mẹ có thể ép nhuyễn quả này ra và cho bé ăn. Quả này có thể kết hợp với các loại trái cây khác để làm món sinh tố hoặc hấp lên, xay mịn và bỏ vào cháo để cho bé ăn dặm.

3. Cá hồi

Cá hồi là một loài cá nước lạnh chứa rất nhiều omega – 3 có lợi cho tim mạch và mắt. Ngoài ra, những chất dinh dưỡng trong loại cá này cũng có thể giúp cải thiện tinh thần và ngăn ngừa mất trí nhớ.

Chuẩn bị nguyên liệu

Cá hồi: 2 lát hoặc nguyên 1 bộ xương (mua ở các siêu thị)

Gạo tẻ: 1 nắm

Gạo nếp: 1 nắm

Mắm muối, gia vị, hành,…

Cách làm

Cá hồi (hoặc xương cá hồi) sau khi mua về rửa sạch, băm nhuyễn, ướp gia vị cho vừa ăn rồi xào chín.

Gạo tẻ và gạo nếp vo sạch rồi đem nấu cho thật nhuyễn với 1 ít muối.

Sau khi cháo nhừ thì múc ra bát và cho cá hồi và 1 muỗng dầu mè hoặc dầu ô liu vào.

Thêm 1 ít hành lá để trang trí thì có thể cho bé thưởng thức

Với bài viết trên việc tổng hợp lại các nhận định của các chuyên gia dinh dưỡng, giúp cho mẹ có thể xây dựng một chế độ dinh dinh cho bé hợp lý, đồng thời đầy đủ chất khi bé ở mỗi thời kỳ khác nhau. Thay đổi chế độ thực đơn từ ăn lỏng sang ăn đặc, một chế độ ăn dặm hợp lý khi bé trên 8 tháng, bổ sung dinh dưỡng hàng ngày giúp bé nhận biết nhiều món ăn và thích thú khám phá ẩm thực

Xem thêm: Thực đơn cho bé 2 tuổi đầy đủ dinh dưỡng mẹ nên lưu ngay

  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •