Thịt rán là một trong những món ăn quen thuộc, chắc hẳn ai cũng đã từng thực hiện món ăn này một vài lần trong đời. Vậy, bạn đã thử làm thịt rán mật ong chưa? Chỉ vài thao tác đơn giản đã có thể tạo ra món ăn thơm ngon, giòn rụm và đưa cơm. Vị ngọt của thịt và mật ong hòa quyện với vị mặn ngọt của xì dầu và mùi thơm của tỏi giúp món thịt rán có sức hút khó cưỡng. Hôm nay, Viknews Việt Nam xin chia sẻ cách làm món thịt rán mật ong, chúng ta cùng tham khảo nhé!

Bật mí bí quyết làm món thịt rán mật ong thơm ngon giòn rụm
Bật mí bí quyết làm món thịt rán mật ong thơm ngon giòn rụm

Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món thịt rán mật ong

Để có thể chế biến món thịt rán mật ong thơm ngon đúng điệu, chúng ta cần phải chuẩn bị đầy đủ các loại nguyên liệu sau:

  • Thịt nạc mông hoặc thịt ba chỉ: 500g
  • Mật ong nguyên chất: 4 muỗng
  • Nước tương: 3 muỗng
  • Dầu hào: 2 muỗng
  • Củ hành tím: 2 củ
  • Tỏi: 2 tép
  • Dầu ăn, hạt nêm, bột ngọt, nước mắm

Cách làm thịt rán mật ong thơm ngon chuẩn vị

Để làm ra món thịt rán mật ong thơm ngon chuẩn vị, chúng ta cần thực hiện đầy đủ các bước sau:

  • Bước 1: Sơ chế thịt

Đầu tiên, sau khi mua thịt về dùng dao cạo sạch lông. Dùng muối và chanh chà xát lên bề mặt thịt rồi rửa lại với nước sạch.

Sau đó thái thịt thành từng miếng nhỏ vừa ăn. Nếu không muốn thái mỏng trước, bạn có thể để nguyên tảng thịt chiên xong rồi cắt thành từng miếng nhỏ.

Dùng muối và chanh chà xát lên bề mặt thịt rồi rửa lại với nước sạch
Dùng muối và chanh chà xát lên bề mặt thịt rồi rửa lại với nước sạch
  • Bước 2: Ướp thịt

Cho thịt vào một tô lớn, sau đó cho khoảng 2 muỗng hạt nêm, 1 muỗng bột ngọt và ½ muỗng nước mắm vào trộn đều. Để khoảng nửa giờ để thịt ngấm gia vị.

  • Bước 3: Chiên thịt

Bắt chảo lên bếp, đợi chảo nóng rồi cho dầu vào. Đun cho dầu già rồi cho tỏi giã nhuyễn vào phi vàng. Tiếp theo cho thịt vào rán cho vàng đều 2 mặt.

  • Bước 4: Chế biến nước sốt

Nước sốt trong thịt rán mật ong vô cùng quan trọng, có thể nói đây là chìa khóa thành công của món ăn. Do đó, khi chế biến nước ướp thịt, chúng ta cần thực hiện theo đúng tỷ lệ mà Viknews chia sẻ.

Bắt chảo khác lên bếp, cho một ít dầu ăn lên bếp. Tiếp theo, bóc vỏ tỏi rồi giã nhuyễn. Sau đó cho tỏi lên bếp, cho tiếp tất cả mật ong, nước tương, nước mắm và dầu hào đã chuẩn bị vào chảo đun sôi. Sau đó cho thịt đã chiên vàng vào chảo, đun thêm khoảng 3 phút rồi tắt bếp.

Cuối cùng, cho tất cả thịt và nước sốt ra dĩa. Có thể trang trí thêm hành hoa hay ngò rí lên trên cho món ăn thêm đẹp mắt. Thịt rán mật ong có thể ăn kèm với cơm trắng hoặc bánh mì đều ngon.

Món ăn được xem là thành công khi thịt được chiên vàng đều 2 mặt, nước sốt mặn mặn, ngọt ngọt. Bên trong vẫn giữ được xớ thịt mềm, thịt không bị khô.

Xem thêm: Sườn rán mật ong – món ngon cuối tuần ai cũng có thể thực hiện

Bí quyết chế biến món ăn thịt rán mật ong thơm ngon giòn rụm

Ngoài việc chế biến theo đúng công thức mà chúng tôi vừa chia sẻ, để có món thịt rán mật ong thơm ngon giòn rụm chúng ta cần phải lưu ý một số vấn đề sau:

  • Không chiên thịt trên lửa to

Tuyệt đối không chiên thịt trên lửa to, vì có thể khiến thịt bị cháy đen bên ngoài và không kịp chín bên trong.

Tuyệt đối không chiên thịt trên lửa to, vì có thể khiến thịt bị cháy đen bên ngoài và không kịp chín bên trong.
Tuyệt đối không chiên thịt trên lửa to, vì có thể khiến thịt bị cháy đen bên ngoài và không kịp chín bên trong
  • Không ướp đường

Đường có thể khiến thịt cháy bên ngoài, bên cạnh đó khi đường gặp nhiệt độ cao sẽ tạo ra hợp chất ảnh hưởng xấu đến sức khỏe.

  • Có thể xát chanh lên da thịt trước khi chiên

Nếu dùng thịt ba chỉ, bạn nên dùng chanh hoặc giấm xát lên phần da trước khoảng 30 phút. Việc này giúp da giòn và vàng rụm sau khi chiên.

  • Cần thời gian ướp thịt

Cuộc sống hiện đại khiến chúng ta không có thời gian nhiều cho việc nấu ăn, do đó nhiều chị em nội trợ thường bỏ qua khâu chờ cho thịt thấm gia vị. Do đó, khi chiên gia vị sẽ không thấm vào bên trong, khiến món ăn không được đậm đà.

Nếu không có thời gian chờ, bạn hãy sơ chế và ướp thịt từ đêm hôm trước. Sau đó bọc kín thịt và cho vào tủ lạnh, khi dùng lấy thịt ra khỏi tủ lạnh, để khoảng nửa tiếng và chế biến là được.

  • Chọn mật ong nguyên chất

Mật ong nguyên chất là chìa khóa để thành công của món ăn này. Mật ong nguyên chất mới có thể làm thịt mềm, dậy mùi và thơm ngon đúng vị. Tuyệt đối không sử dụng mật ong pha đường hoặc pha lẫn tạp chất. Vì chúng không chỉ ảnh hưởng đến hương vị của món ăn mà còn ảnh hưởng xấu đến sức khỏe.

Nếu có nhu cầu tìm mua mật ong nguyên chất, hãy tìm mua sản phẩm mật ong Homee Farm. Đây là một trong những thương hiệu mật ong chất lượng, được khai thác từ ong Ý – loài ong chuyên lấy mật. Do được nuôi trồng và khai thác trong môi trường tự nhiên nên mật ong Homee Farm vẫn giữ được hương vị của hoa cỏ núi rừng.

Với những thông tin mà chúng tôi cung cấp trên đây, hy vọng bạn đã biết được cách chế biến món thịt rán mật ong thơm ngon giòn rụm cho ngày cuối tuần.  Chúc các bạn thực hiện thành công!

Xem thêm: Gà quay mật ong – món ăn cuối tuần thơm ngon hấp dẫn
Bật mí bí quyết làm món thịt rán mật ong thơm ngon giòn rụm 1

Ấn chia sẻ
  • 2
    Shares